探析星级酒店建筑设计

汤志明

【摘要】笔者结合自身工作经验，以上海迪士尼《玩具总动员》主题度假酒店H2为例，在明晰现代星级酒店三大设计原则的基础上，从外立面设计、分区规划、多功能区规划、原因设计等层面阐述建筑设计理念，并对设计亮点进行概括，体现建筑设计中美学特色风格。

【关键词】实例分析；原则；酒店建筑设计

经济的持续发展促使人们生活水平得到显著提升，消费能力的日益增长带动了城市酒店的快速发展。星级酒店作为城市对外交流的窗口及名片，在一定程度上反映了城市的文化特质及整体形象。所以，星级酒店建筑设计不仅以凸显其外形的气质为核心要素，同时需要充分考究其酒店文化性、特色、内在功能品质等，来实现对异质性的创新打造，是当前发展的新趋势。

1、现代星级酒店建筑设计的原则

酒店建筑设计是集感性设计与理性设计为一体，应经济效益为目标，是思想智慧的呈现杰作。结合现代建筑设计理念，应遵循三大原则。

（1）功能划分

设计之初，应结合酒店空间地理位置、市场定位等绘制流程示意图，给出面积及分区参数。功能划分不仅要利于酒店的管理，同时要最大程度的满足顾客吃穿住行的多元化需求，因此对空间功能的规划及比例的界定提出了较高的要求。在此过程中，需要与业务进行反复交流，确定酒店功能的详细流程图，在此基础上对空间展开细化。然而，国内酒店设计采用模块化的设计理念，客户的标准化设计千篇一律，缺乏创新元素，以此如何展开创新设计，是主题度假酒店H2追求的核心目标。

（2）市场定位

市场定位于建筑设计存在密不可分的关联，因此酒店市场定位应以投资方的意向为基准，综合考虑酒店所处的区域、生态环境、消费水平等，确定用户的人群，制定正确的方向，体现出设计的专业化。

（3）空间感

室内空间与智整体建筑规划融合是酒店建筑设计的完美诠释。空间感主要是利用酒店建筑外体面形成的虚实围合效果给人的一种心理层面的感知。如何在大区域共享空间中，将室外中水、光、绿化来引入室内，使之與建筑设计风格一脉相承，是当前酒店设计的关键一环。

2、迪士尼《玩具总动员》主题度假酒店H2的建筑设计分析

2.1工程概况

迪士尼酒店H2为四星级标准的酒店，由华特迪士尼专业设计团队领衔，上海建筑设计研究院有现公司二分院负责扩初与施工图设计，在设计上符合美国LEED及国内绿色二星认证的双重标准。整体建筑面积为44938.5平方米，地下一层，地上7层，拥有800多间客房，建筑整体高度28.6m；具有住宿及餐饮的保用功能；在防火等级上，地上建筑二级、地下建筑一级，采用框架剪力的结构类型；防水等级为屋面Ⅱ级，整体建筑设计年限为50年。

2.2设计理念

《玩具总动员》主题度假酒店以它引人注目的外观、俏皮的气氛和邻近主题公园的地理优势成为了随之而来迪士尼乐园之旅不可分割的一部分。酒店以电影为设计理念将提供给客人一种前所未有的感觉，而建筑本身也将成为一个值得纪念的里程碑、未来的一个永恒的丰碑和表达对美好世界的一种希望。

2.3外立面设计

本项目作为主题设计酒店，承建方将酒店的定位定格在高档酒店层面，体现《玩具总动员》的多重特点。在外立面设计上，顶部选用玻璃天空幕，入口采用宽敞大厅及多样化的背景变化的风格，为孩子的玩耍提供了十足的便利。家具和饰面均与光滑柔和的室内气氛相符，并且在每间房都能感受到围合成根据《玩具总动员》主题广场主人公的故事线：伍迪广场与巴斯光年广场的精彩缤纷。同时，餐厅由规则不一的风筝和具有丰富纹理的材料修饰柱组成。此外，建筑外墙由色彩鲜明的重复元素组成并且不断转换。这种抽象模式强化了无穷形式的概念，参考皮克斯动画的关键元素来选取色彩。整体颜色的变动引入到外观的运动，增加了建筑形式的动态效果及建筑物的整体认知。

2.4分区规划及平面功能

《玩具总动员》主题度假酒店H2的整体平面布局如下：

1.地下一层设置了少量的停车位，保障了用户的需求。

2.一层主体分为两个区域——西北区及东南区。前者主要包含员工区、机电设备房、厨房以及工程区、美食广场等，后者主要是与后勤运维相关的配置。

3.二层是酒店主要的客人进入点。客人通过一个带有顶棚的落客区的入口大门进入酒店的主大厅。大厅设有接待处和休息区，并且还连接着首层的美食广场以及外部的两个庭院。大厅也同时与礼品商店相连接，礼品商店拥有自己的出入口。剩余区域则为普通客房。

4.三层至七层安置客房，为客房服务的行政区位于酒店的角落，3个电梯组有效地分散客流。

2.5多功能区规划设计

（1）在餐厅的设计上，餐厅位置可无障碍观测到内部的庭院和区域，周围墙面的壁画为向大家说着奇妙和美轮美奂故事，营造一种身临情景的感觉；顶部变幻莫测的玻璃增添了一种梦幻的效果，使游客身临其境在超人的国度里，为劳累一天的游客提供了放松的契机。

（2）餐饮厨房的排烟管道设计时考虑了风向和环境的关系，有专门的烟道直接升顶排向高处，避免油烟排出后飘向客房。

（3）在灯光设计上，切忌避免使用彩色光，同时照明太亮或太暗的就餐环境会使客人感到很不适，用户就餐区域进行重点照明可以增加食欲，而其他地区应该是要比较暗的。建议突出艺术的光，光的明暗相结合，使整个环境，层次丰富。

2.6园林设计

《玩具总动员》主题度假酒店H2基于园林设计视角，酒店主楼形似方形的数字8，环绕两个内庭院，建筑外围投影尺寸为157m×157m，属于超长且平面不规则结构。但考虑到本项目尚属多层，建筑功能及外观上也不允许设置永久结构缝，且即使设置一处抗震缝也解决不了平面不规则的问题，因此本项目不设抗震缝。为解决结构超长，在各层平面中结合建筑立面退台造型设置温度后浇带，通过温度应力计算、施工措施及屋面墙面保温等综合措施来解决超长结构的温度应力问题。

主轴上建筑为7层高，沿用了部分框支抗震墙结构。从主轴的两端开始环绕布置裙房，最终于主轴中心汇合，裙房的高度逐渐减低，位于主轴两侧的部分最矮，并且该部分屋面为低坡屋面，布置人造草皮。

因酒店大堂位于二层，标高高出外围场地标高约4.5m，因此主入口处设大范围堆土，堆土高度约为4.5m，堆土上方设置机动车道供载客车辆运送游客到达大堂落客区，机动车道同时也是消防车道。两个内庭院内设置消防车回转场地，并结合景观需要设置跌落式堆土。为减少工程造价，堆土采用填土逐层夯实的方案，堆土与主体结构之间设置擋土墙以避免其对主体结构的影响，体现多元化设计风格。

2.7设计亮点剖析

笔者结合的经验，主题度假酒店H2的设计亮点主要体现在四个方面。

（1）便捷化的配套设计，体现以人为本的理念

上海迪士尼作为国内首家迪士尼主体乐园，拥有米奇大街、奇想花园、探险岛、宝藏湾、明日世界、梦幻世界、玩具总动园等七个乐园，适合于两天的亲子游玩。而《玩具总动员》主题度假酒店在配套设计上，有快捷定时与门口的往返车，同时酒店在设计上以《玩具总动员》为素材，为游玩一天的孩子在休息及饮食中提供了一个良好的休闲环境，主题渲染的氛围带动了孩子的积极性，体现了以人为本的建筑与画结合的设计理念。

（2）特异的外立面造型，彰显皮克斯主题理念

《玩具总动员》主题度假酒店H2为凸显设计主题，选用玻璃天空幕作为外立面的设计方案，入口处采用蓝天白云、精彩纷呈的背景变化，将孩子迅速带入童话世界进行自由玩耍，体现了童心激活的效应。在设计上为了体现主体特色，将建筑外墙由色彩鲜明的重复元素组成并且不断转换，参考皮克斯动画的关键元素来选取色彩，其整体颜色的变动引入到外观的运动，增加了建筑形式的动态效果。同时，该酒店建筑设计充分考虑了国内的习俗特殊，将两个庭院设计成呈现阴阳符号的样式，体现了对立面及和谐面的统一，使人容易联想起吉祥数字“8”，实现了建筑与文化的融合。

（3）信息化技术强化工程质量

在酒店整体设计上，为确保酒店室内空间结构的优化及公共走道的便捷性，基于BIM技术软件对酒店走管走线进行了优化设计，保障在有限的空间进行资源的优化布置，解决空间及时间范围内遇到的多重问题，提升在复杂现象施工的质量及运行效率，使得更好的完成了设计需求。

（4）多样化的供暖设计，彰显绿色设计理念及人性化需求

《玩具总动员》主题度假酒店H2采用了冷、热、电三联供分布式供能系统。采用气候补偿器来调节室外温度的差异，降低了能耗；空调热水用户二次泵采用变频控制，实现了低能耗的运行；新风空调器冷盘管前后设热管，呈现出高性价比的除湿效果。同时，在过渡季节，根据外部空气质量的状况选择采用新风调节及自然通风的方式，从而在保障人体健康的同时，减低了能耗，充分体现了绿色设计理念。结语：

“宾至如归”，让顾客在异乡感知酒店感知舒适及温馨，是酒店设计的终极目标。迪士尼《玩具总动员》主题度假酒店凸显自身主题设计，在遵循现代酒店设计风格的基础上，以创新驱动为内核，体现迪士尼的自身文化，使得与建筑设计融为一体。尽管在局部设计上存在瑕疵，但是主体度假酒店整个建筑设计彰显出一种美轮美奂、身临其境的感觉，体现了建筑设计的美学特色。