职业导向的《景区服务与管理》课程改革与实践

史博姣

[摘 要] 旅游业作为世界上发展势头最强劲的产业之一，在全球经济中发挥着愈来愈重要的作用。随着改革开放的深入，我国旅游业飞速发展，对于旅游人才的需求也逐渐增加。《景区服务与管理》是旅游管理专业的核心课程之一，结合课程的情况和相关经验，谈谈课程的改革与实践。

[关 键 词] 职业导向；景区服务与管理；课程改革与实践

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）34-0230-01

近年来，随着改革开放的发展，我国的旅游业发展迅猛，然而旅游类应用型人才却仍然短缺，原因在于学校的专业教育没有与企业的实际工作很好的衔接，导致学生走上工作岗位后对工作内容不熟悉，不能马上胜任企业的工作。所以，大力培养具有职业能力的高素质旅游人才成为高职院校旅游专业的主要任务。而《景区服务与管理》这门课程可以帮助学生更好地掌握旅游景区的工作内容和工作技能，因此，这门课程也成为旅游管理专业的核心课程之一。

一、目前《景区服务与管理》课程在教学实践中存在的问题

我校已经针对该门课程进行相关的改革，其措施包括鼓励课程教师走进企业，提高教师专业技术水平和实践能力，取得相关职业资格证书，培养行业工作经验；大量增加课堂实训内容，提升实训力度等。但在实践的过程中发现仍然存在以下问题：（1）教学内容与企业工作脱节，由于该课程被定义为理论课，上课形式大多是理论教学优先，再向学生布置任务，再由教师验收和总结，且大多数任课教师均缺乏旅游景区实践经验，不熟悉景区实际工作和业务，这使得学生与企业脱节。（2）教学方法不能适应能力本位的需要，由于目前很多教师仍采用传统的教学方法，教师讲学生听，并没有侧重于锻炼学生的实际操作能力，这直接导致学生觉得上课过程枯燥，工作后又觉得无所适从。综上两点，《景区服务与管理》课程如何适应旅游企业发展需要，如何加强学生职业能力的培养成为高职院校旅游专业教学改革的重点。

二、《景区服务与管理》课程改革方法——项目教学法

项目教学法是在老师的指导下，将一个相对独立的项目交由学生自己处理。信息的收集、方案的设计、项目实施及最终评价，都由学生自己负责，学生通过该项目的处理，了解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求[1]。结合旅游景区各岗位的工作流程及工作内容，本课程拟设定以下几个项目：（1）景区入门接待服务；（2）景区解说服务；（3）景区商业服务；（4）景区产品开发与营销策划等。这些项目的設定具体考虑以下几个方面：（1）根据企业岗位设置课程教学内容；（2）参照企业工作过程确定课程内容结构顺序；（3）以能力培养为目标改革教学方法；（4）设计课程项目提高学生实际操作能力；（5）转变评价方式，增强学生学习的积极性和创新意识。在项目实施的过程中，尽可能模拟逼真的景区企业职场，采用公司管理方式，小组成员身临其境扮演工作人员的角色，根据学习内容设身处地分析所处的情境，考虑每一个步骤可能给旅游景区带来的影响[2]。这样既能提高学生的团队协作意识，又能调动学生学习的积极性，提高学习效率，同时也能加强理论和实践的结合。

三、《景区服务与管理》课程改革的特点

第一，省略了大量难以激发学生兴趣的空洞理论，以职业活动和工作任务为导向，以项目任务为载体，达到最终将知识和能力灌输给学生的目的。

第二，立足于我校毕业生在毕业后可能从事的景区相关的工作岗位（票务、咨询、导游、营销策划、日常管理），首先解决学生上岗就业的问题，同时解决基本工作素质和再学习能力的问题，以及在日后的工作中不断培养经营与管理的能力。

第三，课程内容设计上重点突出学生在工作岗位中面临的主要工作任务和最需要解决的问题，更有针对性，对学生从业具有较好的指导作用。

第四，建立了与课程建设配套的考核体系，学生成绩不再被一纸试卷确定，而是建立在对学生的职业素养、学习能力、动手能力的综合考核之上。

第五，将第一课堂和第二课堂紧密结合，将课堂教学与大学生创业计划等一系列活动相结合，用实践检验学生的学习效果，激发学习热情。

四、《景区服务与管理》课程改革的实践与成果

针对前面提到的存在问题与课程改革的方法，我校在此实践方面也取得了一定的预期效果：通过任务引领的项目活动和工学结合的教学模式，学生具备从事旅游景区各岗位所必需的基本知识与技能；通过完成任务，训练学生吃苦耐劳精神，努力创新精神，提高合作能力；基本形成了完善的教学体系与模式，实时动态反映旅游景区实际岗位的窗口，成为本专业接轨行业，工学结合的重要平台。

《景区服务与管理》作为旅游管理专业的核心课程，要研究的方面还有很多，我们仍需在教学实践中不断探索，充分发挥其在旅游人才培养中的重要作用，以满足企业的需求，更好地服务大众社会。

参考文献：

[1]陈艳珍，李婉娜.《景区服务与管理》课程教学改革探索[J].新课程，2013（10）.

[2]李婉娜.高职“景区服务与管理”课程教学改革创新性研究[J].吉林省经济管理干部学院学报，2015（5）.