高校食堂卖“两元盖浇饭”12年不涨价

两元钱，能买到什么吃的？你可能会说，能买一袋豆浆、一个肉包。据媒体2017年4月10日报道，在杭州师范大学食堂有这样一个特殊的窗口，一荤一素的盖浇饭，只卖两块钱。这种盖浇饭已经推出了12年，期间从未间断，也从未涨价。

据食堂工作人员介绍，“两元盖浇饭”特色窗口的饭菜制作、品质、分量和其他窗口是一样的，在确保每天4荤4素供学生选择的基础上，每10天还会更换菜色。10多年来，杭州师范大学多次搬迁，但学校搬到哪里，“两元盖浇饭”特色窗口就会开到哪里。现在，在杭师大仓前校区和下沙校区的食堂里，星期一到星期五，每天都有大概300人次来吃这种盖浇飯，按一年10个月计算，“两元盖浇饭”从2004年创设至今已惠及了超100万人次。

据学校食堂负责人方文伟介绍，之所以设立“两元盖浇饭”窗口，最初是为了关爱贫困生。“时有食堂员工看到贫困生为了省钱，只吃白米饭或馒头加一碗免费汤，觉得心疼。后经后勤集团商议，决定开设‘两元盖浇饭的专门窗口，让这些同学吃得好些。”他说，12年来这个服务定位一直没变，“之所以没在专窗标注类似‘专为贫困生服务的说明，是考虑到贫困生的自尊心。”

“小部分学生可能碰到这个月生活费紧张，也会来吃，我们都欢迎。其实无论是不是贫困生，让学生吃饱、吃好就是我们的责任。食堂是学校的良心，做‘两元盖浇饭固然会赔本，但赚来的学生感情却千金难换。”方文伟说。

锐评：应该说，现在学校的后勤服务，大多已是社会化经营。商业逐利的本性，必然是从经营对象身上牟取效益的最大化。但服务对象的特殊性、大学的人文环境，又决定了“食堂是学校的良心”的定位始终不能改变。而这既需要食堂的自律，也需要多方的制衡。