磐安云峰 三绿一香
2017-07-08
农产品市场周刊 2017年23期
磐安县地处浙江中部,全县森林覆盖率80.14%,大气和地面水质常年保持国家一级和一类标准,被誉为“浙中大盆景,天然氧吧城”。
磐安縣茶史悠久。唐代陆羽专著《茶经》、明代《浙江通志》、清代《东阳县志》、当代陈宗懋主编《中国茶经》等专著均有磐安名茶记载。至今,该县玉山镇马塘村仍较好保存着始建于宋代的茶叶交易市场——玉山古茶场。茶场被誉为我国茶叶发展史上的“一块活化石”,已列入全国重点文物保护单位。
磐安茶叶长在苍翠群峰之间,采自纯净秀水之旁,品质优异。磐安茶产业得益于得天独厚的自然环境,得到长足的发展。20世纪70年代,磐安茶界科研人员成功研制了“磐安云峰茶”。该茶属半炒半烘型名茶,其外形条索挺直有锋苗,芽叶肥嫩,色泽翠绿鲜润;汤嫩绿明亮,滋味醇和鲜爽、回味甘甜,香气清高持久,具有“三绿一香”(外形翠绿、叶底嫩绿、汤色亮绿,具有兰花清香)的品质特征。