川产金银花适宜采收期研究

王彬 杨玉霞 张慧莲 郭俊霞 胡平 沈强国 周先建 夏燕莉

摘要[目的]确定四川大邑县金银花采收时间。[方法]对大邑金银花种植基地2012—2014年每年5—9月及每年5月18日的早上、中午、下午3个采收时间的药材产量及其绿原酸和木犀草苷含量进行分析。[结果]四川大邑金银花宜在5月中下旬、6月中旬—7月上中旬、8月上中旬采收三茬花；且早上采收的质量最佳，中午采收的产量最高，下午采收的产量有所下降，但含量仍高于药典标准。[结论]金银花在四川大邑县5—8月采收三茬花，全天均可采，但早上采收的质量最优。

关键词金银花；采收期；产量；绿原酸含量；木犀草苷含量

中图分类号S567.7+9文献标识码A文章编号0517-6611（2017）14-0107-02

Abstract[Objective] The research aimed to determine the harvest time of Flos lonicerae in Dayi County of Sichuan Province.[Method]The yield， chlorogenic acid and galuteolin content of Flos lonicerae in Dayi planting base from May to September in 2012-2014 and those of in morning， noon and afternoon of May 18th of each year were analyzed.[Result]The best harvest time of Flos lonicerae was midtolate of May， middle of June to earlytomid of July and earlytomid of August.The quality of Flos lonicerae was the best in the morning harvest ， while the yield of it was the highest at noon harvest， and the yield declined in the afternoon harvest， but the content was still higher than the pharmacopoeia standard.[Conclusion]Flos lonicerae in Dayi County of Sichuan Province can be harvested three crops of flowers from May to August， it can be collected for all day，but the quality of Flos lonicerae was the best in the morning harvest.

Key wordsFlos lonicerae；Harvest time；Yield；Chlorogenic acid content；Galuteolin content

金銀花（Flos lonicerae）为忍冬科忍冬属植物忍冬的花蕾或初开的花[1]，具有清热解毒、凉散风热之功效，为临床常用中药。金银花从幼蕾到开放大致分为幼蕾、三青、二白、大白、银花、金花、凋花等阶段，不同产地、不同阶段、不同时间采收的药材，其产量、绿原酸、木樨草苷含量等差异较大[2-5]。该试验于2012—2014年连续3年分别在四川大邑县金银花GAP种植基地，采收不同月份、不同采收时间的金银花药材，并对其产量及绿原酸、木犀草苷含量进行分析，确定金银花在四川大邑县的最佳采收时间，为当地金银花规范化种植提供科学依据。

1材料与方法

1.1材料2011年栽种的两年生扦插苗，经四川省中医药科学院舒光明研究员鉴定为忍冬科植物忍冬（Flos lonicerae）。

1.2方法

1.2.1采收月份确定。2012—2014年整个花期动态采收二白、大白期花蕾，每次采收5株，计算单株干重，统计5、7、8、9月单株总干重，计算占花期总重的百分数。将不同年度、不同月份采收的样品分别干燥后等量混合，按照药典2010版测定绿原酸、木犀草苷含量。

1.2.2采收时间确定。2012年5月18日、2013年5月18日、2014年5月18日分别在08∶00—09∶00、11∶00—12∶00、16∶00—17∶00采收二白、大白期花蕾，每个时间段采收的植株尽量保持在同一条件下。每个处理3次重复，每个重复采收5株。调查每个重复5株的总鲜重及总干重，并求出单株平均产干花重、折干率，将同一时间段的15个单株样品干燥后等量混合，按照药典2010版测定绿原酸、木犀草苷含量。

2结果与分析

2.1采收月份的确定

2.1.1产量性状。从表1可以看出，2012—2014年每年5—9月采收的金银花的单株产量表现一定差异，以5月的产量最高，单株花干重占整个收获期的56%以上；7月份采收的第二茬花略低，占整个收获期的26%～27%；8月份采收的第三茬花显著低于5月，占整个收获期的11%～14%；9月采收的单株花干重最低，仅占3%～4%。

2.1.2品质性状。由表1可知，3个年度不同月份采收的金银花药材，绿原酸和木犀草苷含量总体差异较显著，且均显著高于药典标准（2010年版药典规定绿原酸含量不得少于1.5%，木犀草苷含量不得少于0.05%）。其中，绿原酸含量为2.50%～3.51%，2012年8月采收的第三茬花含量最高，2013年7月采收的第二茬花含量最低；木犀草苷含量为0.054%～0.091%，2014年8月采收的第三茬花含量最低，2014年5月采收的第一茬花含量最低。可見，2012—2014年连续3年的第三茬花（8月份采收）的绿原酸和木犀草苷含量均最高。

2.2采收时间的确定

2.2.1不同采收时间单株产量。从2012—2014年同一天不同采收时间单株产量及方差和多重比较结果（表2）可看出，2012年一天中不同时间采收的单株干重差异显著（F=7.910，P=0.040 7<0.05）；中午采收单株平均干重（11.62 g）略高于早上（9.08 g），显著高于下午（7.56 g），但早上和下午采收干重差异不显著。2013年一天中不同时间采收的单株干重差异显著（F=8.714，P=0.034 8<0.05）；中午采收单株平均干重（13.95 g）略高于早上（10.89 g），显著高于下午（9.02 g），早上和下午采收干重差异不显著。2014年一天中不同时间采收的单株干重差异显著（F=8.518，P=0.036 2<0.05）；中午采收单株平均干重（17.43 g）略高于早上（13.62 g），显著高于下午（11.28 g），早上和下午采收干重差异不显著。可见，3个年度均表现出中午采收单株干重最高，早上采收的略低，下午采收的最低。

2.2.2不同采收时间单株折干率。 由表2可见，2012年下午采收单株平均折干率（15.19%）略高于早上（14.93%），二者均显著高于中午（12.28%）；2013年下午采收单株平均折干率（15.12%）略高于早上（14.97%），二者均显著高于中午（12.30%）；2014年下午采收单株平均折干率（15.08%）略高于早上（14.94%），二者均显著高于中午（12.19%）。

2.2.3不同采收时间品质比较。从表3可以看出，不同年度一天中早上采收的金银花绿原酸含量最高，下午采收的最低，中午的居中；木犀草苷含量也表现出相似的结果。

3小结与讨论

大邑金银花采收主要分为四茬。其中，第一茬花在5月中下旬，产量占整个收获期产量56%～59%；第二茬花在6月中旬—7月上中旬，产量占26%～27%；第三茬花主要集中在8月上中旬，产量占11%～14%；第四茬花在9月上中旬，产量仅占3%～4%，因采收、加工成本较高，第四茬花加工量过小，不具有采收价值。不同月份采收的金银花药材，绿原酸和木犀草苷含量总体差异较大，均显著高于药典标准。试验结果表明，大邑金银花引种地的采收时间确定为每年采收三茬花，分别于5月中下旬、6月中旬—7月上中旬、

8月上中旬采收。具体采收时期可根据当年季节具体情况确定，但都必须以达到药材采收质量标准为首要前提。

该研究结果表明，2012—2014年均表现出中午采收单株干重最高，早上采收的单株干重略低，下午采收的单株干重显著降低。其中，中午采收的药材含水率最高，早上和下午含水率显著降低。3个年度早上、中午、下午采收的所有样品中，绿原酸含量为1.87%～2.97%，木犀草苷含量为0.06%～0.14%，均高于药典标准[1]。一天中早上采收的金银花绿原酸含量最高，中午居中，下午最低；木犀草苷含量也表現相同的规律。可见，四川大邑县采收的金银花绿原酸和木犀草苷含量在一天中随着时间的推移表现递减趋势，这一结果与前人报道[6-8]吻合。鉴于3个年度早上、中午、下午采收的所有样品中，绿原酸含量、木犀草苷含量均明显高于药典标准，故大邑县金银花GAP基地全天均可采收到符合药典规定的金银花药材。但以早上采收品质最佳，中午采收产量最高，如生产基地人工条件允许，尽量在早上和中午集中完成采收，如果确因人工不足，也可在下午继续采收剩余部分药材，但产量和品质将有所下降。

参考文献

[1] 国家药典委员会.中国药典：一部[M].北京：化学工业出版社，2010.

[2] 刘晶，张燕丽，付起凤，等.金银花最佳采收期的研究[J].中医药信息，2011，28（3）：49-50.

[3] 刘志阳.金银花采收期的试验研究[J].陕西林業科技，2010（1）：24-25.

[4] 李桂兰，刘洁，毕胜.山东金银花的采收加工与贮存养护[J].时珍国医国药，2006，17（1）：124-125.

[5] 王永香，吴云，孟瑾，等.江苏东海县金银花不同花期绿原酸和木犀草苷动态变化研究[J].世界科学技术—中医药现代化，2013，15（9）：1975-1979.

[6] 徐李，曾忠良，徐晓玉，等.不同采收时间、花期及干燥方法对秀山金银花中绿原酸含量的影响[J].安徽农业科学，2010，38（6）：2938-2939.

[7] 马卫华.金银花的采收加工[J].山西农业，2005（7）：58.

[8] 汪冶，肖聪颖，梅树模，等.湘蕾金银花最佳采收时间和干燥方法的研究[J].时珍国医国药，2008，19（3）：612-613.