罗伯特·王的风靡美加的电压力锅

●杰茜卡·墨菲

罗伯特·王的风靡美加的电压力锅

●杰茜卡·墨菲

快煲电压力锅是由王先生与朋友自行研发的产品

快煲电压力锅现在是网红

罗伯特·王（音译；RobertWang）希望可以让人们轻松地烹调美食，但他没有想过会建立一大班粉丝追随。

网购平台亚马逊去年夏天年度24小时促销购物日活动中，其中一个在美国最热卖的货品就是一个多功能电锅。

该电锅名为快煲电压力锅，单是该购物日，在美国已经卖出逾21.5万个。

也许许多人可能会对此压力锅的销量远胜电视、平板电脑感到惊讶，但对它赞不绝口的忠实粉丝来说，绝非奇事。

王先生说，美国人勇于表达情感，翻查亚马逊网站的评语，最常见的回应之一是“爱”，另一个常见的评语就是“快煲电压力锅改变我的一生”。“这对我们十分有意义，让我们领悟到正在为社会创造价值。”王先生说。

快煲电压力锅在2010年开始发售，渐渐成为一股热潮，但并非依靠在全美电视或纸媒卖广告，而是透过社交媒体、以口相传所建立的成就。快煲电压力锅脸谱官方群组目前有接近39.8万追随者，还有数以千计的粉丝在网上分享食谱，教授如何用此压力锅去制作炖汤、芝士蛋糕、水煮蛋等等。

王先生称，售卖电饭煲的初期目标是希望产品能够“靠自己”，不需要卖广告，而仅靠口碑建立客群。“就好像建立一个有效的捕鼠器，世界各地的顾客自然会争相走到你的门前。”他如此形容这样的营销策略。

快煲电压力锅脸谱官方群组目前有接近39.8万人

集多功能于一身

快煲电压力锅是王先生及朋友秦易（音译；YiQin）的主意，两人皆在加拿大科技界有多年经验。

王先生此前在北电网络有限公司（Nortel）工作，Nortel目前已解散，秦先生则曾受聘于黑莓手机。两人2008年起开始筹备此计划，发现不少人都与他们一样，想为家人烹调健康食物，要求是负担得起之余又方便快捷。

压力锅安全备受关注

美食博客帕扎利亚也试过网上教人如何用快煲电压力锅烹调

他们把注意力放在厨房电器，并决定重新改良压力锅，他们希望制作一个集多功能于一身的压力锅，可以煮饭、焖蒸、深煎、甚至乎制作乳酪等等。

他们与另外三名伙伴，在渥太华创办一间名为“双识国际”（DoubleInsight）的公司，并在2010年制成首版快煲电压力锅。“我们尝试尽量把烹调自动化，并简化压力锅。”身兼产品管理副主席的秦先生说。

“按一键便为家人煮菜。”他说。但产品并不是一推出便成功，其中一个问题是北美人使用压力锅并不普遍。“许多人还是相信一些都市传说，例如祖母试过在厨房摆放压力锅会引发爆炸。”秦先生说。他称，他们视安全为首要设计目标，亦把快煲电压力锅制作得安全而又简单易用。

一传十、十传百下，销量在2013年发展顺利，亚马逊开始售卖货品时销量突飞猛进。“亚马逊是一间务实的公司，他们见到销量有所上升，才接触我们。”秦先生说。

以口相传

一群网上美食博客就这网上热潮可记一功，他们热忱地讨论压力锅，与支持者分享食谱。

创办人之一秦先生说，尽量简化压力锅的设计

一些美食博客是亲自购买快煲电压力锅，但公司亦有把压力锅赠送个别人士测试产品。劳拉·帕扎利亚称对这产品的成功并不感到惊讶。

“每个买了快煲电压力锅的人都介绍给另外三个朋友，如此下去，显然地一定会成功。”帕扎利亚说。

双识国际目前仍然是仅有25名员工的小型企业，并把制作过程外包给一间中国工厂。目前快煲电压力锅面对愈来愈大的竞争，例如较大型的电器品牌公司铂富（Breville）和百得（Black&Decker）。帕扎利亚称快煲电压力锅算是始祖，并已拥有大量网上支持者，令其较有优势。

在蒙特利尔的康考迪亚大学市场学系助理教授泽伊内普·阿塞尔表示，快煲电压力锅响应目前讲求健康、简单饮食的潮流，再受惠于“教课书上完美的迎产品市场宣传手法”。阿塞尔说，烹饪是具社会性和情感的实践行为，为我们生活增添意义。“这产品宗旨亦是讲求烹调方法，能成为一种媒介，令我们的社会情感生活中产生连系感。”阿塞尔说。

目前快煲电压力锅已经推出至第四代，公司亦收集用家意见做出改良。目前最基本的型号售价为80美元，最贵的型号则可以用手机控制压力锅，价格为180美元。

“这不是单纯一个压力锅的故事，而是每一位使用者的故事。”创办人之一秦先生说，“当你有一个快煲电压力锅，你也有故事可以娓娓道来。”■（摘自英国广播公司新闻网）（编辑/小美）