明日立夏，立夏养生重在养心

2017-07-01

问健康画报 2017年5期

明日将迎来立夏节气。立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。此时天气越来越热，雨水渐多，我国南方湿热感会更明显。受湿热天气的影响，人体也容易出现一些不适反应，包括口苦、食欲下降等。那么在立夏时节我们该如何养生呢？

立夏养生重养心

《黄帝内经》指出：“夏之月，此谓蕃秀，天地气多，万物华实。”入夏以后，天气逐渐变得炎热起来，路边的树木都枝繁叶茂。中医认为，人与自然界是一个统一的整体。在阳光最为猛烈的夏日，人的心阳也最为旺盛，需要我们想方设法，为心阳遮起一片“浓荫”，保持“心静”。

不少人一到夏天就变得性情急躁，常发脾气，这是因为闷热的天气容易使人心火过旺，烦躁不安。中医有“心主神明”的说法，认为人的精神活动是由心来主管的。心火一旺，就容易精神亢奋，心烦易怒，故而夏日养生重在养心。

现代医学研究也发现，夏季时人体新陈代谢加快，对氧气和养分的需求量增加，但此时气温较高，空气湿度较大，含氧量降低，人体散热时会使血液集中在体表。这样一来，心脏的血液供应就会减少，容易引发心肌缺血等不良反应。所以，在夏季需格外重视保养心脏。

养心宜“增酸减苦”

立夏时节的饮食原则是增酸减苦，以便补肾助肝、调养胃气。中医认为“心主夏，心若缓，急食酸以收之”，夏天应多吃酸味食物，比如山楂、西红柿、橙子等。酸味食物有增强消化功能和滋养肝脏的作用，常吃还可以降血压、软化血管、保护心脏。少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、莲子等食物有清心火的作用，很适合在夏季食用。

进入夏天后，一方面人们胃口不好，食欲不佳，另一方面又喜欢吃生冷、冰镇食品，容易刺激肠胃，导致消化功能失调。因此，夏日饮食还要考虑到养护脾胃，多喝点稀粥、绿豆汤等易消化的食物。

除了饮食，日常起居方面也应顺应季节变化，做出相应的调整。想要养心安神，充足的睡眠是必不可少的。困倦时可以闭目养神，午饭后也应小憩片刻。吃过午饭后，由于消化需要，大量的血液会流向胃，大脑供血不足，正适合午睡休息。

立夏时节中午最好小憩

立夏时节，天亮得早了，起居和作息时间也应随季节交替做些相应调整，应适当遵循“晚睡”和“早起”的原则。晚上相对睡得晚，早上起得早，很容易造成睡眠不足。为了保证有充沛的精力，建议中午最好小憩一下。

夏季中午最热，也最易使人出汗，午饭后消化道血供增多，大脑血液供应相对减少，因此中午人們总是精神不振、昏昏欲睡，此时适合小憩片刻。至于午睡时间，也因人而异，一般不宜过长，以0.5～1小时为宜。午睡醒后不要立即起床工作或学习，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能性紊乱，使人头昏脑胀。午睡醒后最好静躺10分钟后再起床。

立夏养生食谱

荷叶凤脯

配料：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

做法：鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。

功效：清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。

鱼腥草拌莴笋

配料：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法：鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

功效：清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

鸡蛋花陈皮饮

配料：鸡蛋花3克，陈皮2克，生姜2片。