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宁南冷凉山区越夏西兰花露地栽培适应性比较

2017-07-01曲继松朱倩楠张丽娟

长江蔬菜·学术版 2017年5期
关键词:品种比较适应性宁夏

曲继松+朱倩楠+张丽娟

摘 要:为筛选适合宁南冷凉山区越夏栽培的西兰花品种,采用随机区组设计,比较了14个西兰花品种的生物学性状及产量。试验结果表明,冬皇产量最高,达到42 930 kg/hm2,青云、秀丽、园博园、优秀、曼陀绿、碧玉、幸运7个品种产量在30 000~40 000 kg/hm2;文兴的蛋白质含量达到40.8 g/kg、总酸含量为3.2 g/kg;总糖含量曼陀绿达到25.1 g/kg、青云为23.5 g/kg;维生素C含量青云和曼陀绿达到628 mg/kg, 碧玉和冬皇为610 mg/kg;冬皇立枯病、霜霉病、黑腐病抗病率均为100%,青云立枯病和霜霉病抗病率为100%;冬皇、青云、曼陀绿的抗旱性明显优于其他品种。综合上述,冬皇、青云、曼陀绿适合在宁夏南部山区越夏露地栽培。

关键词:宁夏;冷凉地区;青花菜;适应性;品种比较

西兰花(Brassica oleracea L)是中国重要的大田种植蔬菜作物之一,其营养丰富,蛋白质含量是花椰菜的2倍,胡萝卜素含量高于其他蔬菜,维生素A含量是花椰菜的240倍、番茄的6倍,钙含量是番茄的2倍[1]。西兰花中所含的异硫氰酸酯衍生物——萝卜硫素具有很强的抗癌活性[2],异硫氰酸盐在诱导肝癌细胞HepG-2凋亡过程中起作用[3],能够促进人胃腺癌SGC-7901 细胞凋亡[4]。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用,富含的高膳食纤维能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖含量,有效控制糖尿病的病情[5]。

宁南山区海拔在1 248~2 955 m,年日照时数为2 200~2 700 h,年平均气温5~7℃,年平均降水量在500 mm以下的地区占总面积的80%,该地区“十年九旱”,水资源不足的现状显著制约了宁南山区农业发展[6]。为保证西兰花品种既优质、高产、高抗性,又符合当地种植和推广,引进了14个品种进行品比试验,以期筛选出适宜的优质品种,促进当地西兰花生产稳步快速发展。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验时间为2015年4~10月,地点位于宁夏西吉县将台堡乡火沟村院地合作基地,地处宁夏六

盘山西麓,位于东经105°52′,北纬35°48′,海拔

1 850 m,地处黄土高原西北部,属黄河中游黄土丘陵沟壑区,年平均气温为5.3℃,年平均降水量427.9 mm,属典型的温带大陆性季风气候。

1.2 试验材料

参试西兰花品种有14个:绿世、青云、快速来自亚洲农业种苗(株)公司,秀丽来自大地农业有限公司,园博园来自厦门林兴利蔬菜种子有限公司,优秀、炎秀来自香港高华种子有限公司,曼陀绿来自山东金种子农业发展有限公司,碧玉来自河北邢台华丰种子有限公司,思贝奇来自北京思贝奇种子有限公司,冬皇来自上海农科种苗种子有限,南秀366来自北京华耐农业发展有限公司,幸运来自广东金作农业科技有限公司,文兴来自厦门市文兴蔬菜种苗有限公司。

1.3 试验方法

各品种于2015年4月1日播种育苗,5月15日移栽定植,起垄覆膜双行种植,垄宽70 cm、高30 cm,沟宽50 cm,株行距为40 cm×50 cm,每个品种3次重复,随机区组排列,小区面积70 m2。

1.4 测试项目及方法

生育期主要考察植物学性状、果实性状、品质指标、抗病性、抗旱性、产量等。品质指标包括维生素C、总糖、总酸、可溶性蛋白质含量[8]。抗病率(%)=未感病叶片数/调查叶片总数×100%。抗旱性指标确定:在同等水分管理条件下,按耐旱级别分为3级,Ⅰ级,植株长势旺盛,叶色深绿;Ⅱ级,植株长势正常,叶片无明显萎蔫;Ⅲ级,植株长势较弱,部分植株叶片出现萎蔫现象。重复 3次,取平均值。采用Microsoft Excel 2007软件对试验数据进行处理及统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同西兰花产量比较

从表1可以看出,冬皇产量最高,达到42 930 kg/hm2;产量在

30 000~40 000 kg/hm2的7个品种分别为青云、秀丽、园博园、优秀、曼陀绿、碧玉、幸运;产量在20 000~

30 000 kg/hm2的品种有5个;产量最低的是文兴,为16 260 kg/hm2,仅为冬皇的37.88%。

2.2 不同西兰花果实品质性状比较

从表1可看出,文兴的蛋白质含量最高,达到40.8 g/kg;绿世次之,为40.4 g/kg;之后依次为冬皇38.2 g/kg,青云37.8 g/kg,炎秀37.4 g/kg,幸運37.2 g/kg,碧玉36.6 g/kg,思贝奇

36.4 g/kg,曼陀绿34.4 g/kg,园博园34.0 g/kg,南秀366 33.4 g/kg,快速33.0 g/kg;其余2个品种蛋白质含量均低于30.0 g/kg,秀丽仅为24.0 g/kg。

在总酸含量方面,文兴含量最高,为3.2 g/kg;其次是秀丽3.1 g/kg,在2.0~3.0 g/kg的品种有11个,含量最低的是青云,仅为1.5 g/kg,为文兴的46.87%。

在总糖含量方面,曼陀绿最高,达25.1 g/kg,其次是青云,含量为23.5 g/kg;再次为园博园,其含量为23.4 g/kg;超过20.0 g/kg的还有幸运(22.2 g/kg)、

南秀366(22.1 g/kg)、炎秀(22.1 g/kg);其余8个品种均低于20.0 g/kg,绿世最低,为14.2 g/kg。

在维生素C含量方面,幸运含量最高,达到637 mg/kg;其次是青云和曼陀绿,均为628 mg/kg;再次是碧玉和冬皇,为610 mg/kg;其他9个品种均低于600 mg/kg,园博园最低,仅为409 mg/kg。

2.3 不同青花菜抗性比较

在抗病性方面,14个品种苗期抗立枯病能力较强,其中幸运、南秀366、青云、冬皇抗病能力最优,未发生立枯病;有8个品种苗期未发生猝倒病,分别是文兴、思贝奇、优秀、秀丽、炎秀、快速、园博园、曼陀绿,有2个品种抗病率为98%,幸运抗苗期猝倒病能力最弱,抗病率为89%。在成株期,14个品种霜霉病抗病率均超过90%,其中思贝奇、青云、炎秀、园博园、冬皇5个品种抗病率均为100%;有6个品种的黑腐病抗病率达到100%,分别是文兴、南秀366、优秀、快速、冬皇和绿世,其他品种黑腐病抗病率也超过了90%。

在抗旱性方面,有5个品种表现为Ⅰ级,分别为文兴、碧玉、青云、曼陀绿和冬皇,有6个品种表现为Ⅱ级,有3个品种为Ⅲ级。

3 小结

根据各品种的果实性状、产量、品质、植株长势、植株抗性等性状综合比较得出,冬皇产量最高,达42 930 kg/hm2,青云、秀丽、园博园、优秀、曼陀绿、碧玉、幸运7个品种产量在30 000~40 000 kg/hm2;文兴的蛋白质含量达到40.8 g/kg,绿世为40.4 g/kg;文兴总酸含量为3.2 g/kg,秀丽为3.1 g/kg;曼陀绿总糖含量达到25.1 g/kg,青云为23.5 g/kg;幸运维生素C含量达到637 mg/kg, 青云和曼陀绿为

628 mg/kg, 碧玉和冬皇为610 mg/kg,冬皇立枯病、霜霉病、黑腐病抗病率均为100%,南秀366立枯病、黑腐病抗病率均为100%,文兴、优秀、快速猝倒病和黑腐病抗病率为100%,思贝奇、炎秀、园博园猝倒病和霜霉病抗病率均为100%,青云立枯病和霜霉病抗病率为100%。文兴、碧玉、青云、曼陀绿和冬皇的抗旱性明显优于其他品种。

综合上述結果,冬皇、青云和曼陀绿适合在宁夏南部山区进行越夏露地栽培。

参考文献

[1] 王晓梅,崔坤,陆艳玲.中国西兰花应用价值及生产、出口前景分析[J].中国农学通报,2008,24(11):478-480.

[2] 季宇彬,池文杰,邹翔,等.西兰花中萝卜硫素提取、分离与抗癌活性研究[J].哈尔滨商业大学学报:自然科学版,2005,21(3):270-273.

[3] 李志邈.蔬菜的抗癌特性[J].北方园艺,2001(4):23-24.

[4] 邹翔,郎朗,武晓丹,等.西兰花中葡萄糖异硫氰酸盐诱导人胃腺癌SGC-7901 细胞凋亡的初步研究[J].中草药,

2007,38(2):228-231.

[5] 张扬.西兰花的4 大优点[J].当代生态农业,2004(2):34-35.

[6] 安春华,马琨.宁夏中部干旱带生态环境现状与发展策略研究[J].宁夏大学学报:自然科学版,2006,27(4):373-375.

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