把流汗丢失的营养补回来

夏天到了，天气热，人就容易流汗，可是您知道吗？流汗也可能将您的健康流走！

流汗=缺锌

据全国妇联儿童工作部发布的《中国居民营养与健康现状》显示，我国居民缺锌比例高达26%，其实少年儿童中更是高达到61%。本来就不够，身体里的锌还会随着汗液流失，流汗最多可能造成体内20%的锌流失，夏天缺锌的人就更多了！

补锌食谱：煎牡蛎

原料：牡蛎（蛎蝗）200克，面粉、红薯淀粉、鸡蛋适量。

做法：将牡蛎（蛎蝗）用料酒和糖腌制一下;将面粉、红薯淀粉按照1：1的比例备好，加入蛋清搅拌;将腌制好的牡蛎（蛎蝗）裹上糊，放在不粘锅（烤箱）中，煎熟即可。

营养分析：牡蛎是锌含量最高的食物。

流汗=缺B族维生素

中科院上海生命科学研究院在《国际营养学杂志》上发表的一项新研究，维生素B族缺乏比例为28.2%。维生素B族与身体神经系统紧密相关，人体不能自己合成B族维生素，而且B族维生素是水溶性的，只能在身体内存留3～4小时，必须每天补充。

补B族食谱：麦芽芋头红薯饭

原料：麦芽米、香芋、地瓜、大米、大枣适量。

做法：将麦芽米提前泡好，香芋、地瓜去皮切块，麦芽米、地瓜块、香芋块、大枣、大米放到电饭锅中，做熟即可。

营养分析：粗粮可以补充B族维生素。薯类代替一部分主食可以降低热量摄入。大枣起到调味的作用。

流汗=缺钙

汗液中99%都是水，1%是固体物质，1%的固体物质里有钾、钠、钙等微量元素。如果大量出汗，就容易造成缺钙;缺钙会造成睡觉时神经兴奋导致失眠，缺鈣还会造成肌肉无力。

根据第三次全国营养大调查，中国人目前最缺乏的是钙。全国人均每天摄入量不到400毫克，还不足推荐摄入量——800毫克的一半。

补钙食谱：芝士面包

原料：切片面包6片，芝士片1包，海苔、西红柿、黄瓜、鸡蛋适量。

做法：在两片面包中间放入一片芝士、两片海苔、西红柿片、黄瓜片若干;将面包片夹好后，裹上鸡蛋液;不粘锅中放上少许油，将面包片两面煎熟即可食用。

营养分析：一片芝士约能补充250毫克的钙。海苔中有藻类成分和膳食纤维，还可以补充碘，碘有利于营养物质的吸收。鸡蛋能够补充蛋白质。