你用的一次性餐具质量过关吗?——2017年上海市一次性塑料餐饮具产品质量监督抽查公告解读

◆季志坚/文

你用的一次性餐具质量过关吗?
——2017年上海市一次性塑料餐饮具产品质量监督抽查公告解读

◆季志坚/文

一次性塑料餐饮具为我们的日常生活提供了很多的便利，很多人会备些一次性塑料餐饮具使用，那么，你用的一次性餐具质量是否合格呢？近期，上海市质量技术监督局组织对本市生产和销售的一次性塑料餐饮具产品进行了专项质量监督抽查。本次共抽查产品188批次，经检验，不合格产品共有25批次，抽样合格率为86.7%（见表1）。

不合格项分析

表1 2017年上海市一次性塑料餐饮具产品质量监督抽查中不合格产品一览表

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（摘自上海市质量技术监督局“抽查公告”“2017年上海市一次性塑料餐饮具产品质量监督抽查结果”）

本次抽查到的25批次不合格产品均为负重性能项目不合格。负重性能主要反映的是试样的硬度，GB 18006.1-2009标准要求室温下试样负重3kg，1min后高度的变化不超过5%，而此25批次产品在负重3kg后都发生了试样坍塌的情况。这些不合格产品的壁厚不达标，产品较软，消费者在使用过程中难以拿捏住，若盛装很热的食物，容易烫伤。

此次在抽查负重性能的同时也对一次性塑料餐饮具卫生要求中的蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验、氯乙烯单体、锑等指标做了检测，这些有可能危害人体健康的项目全部合格。这也说明了生产企业严格控制了生产用原料。其中，蒸发残渣是反映塑料制品在使用过程中接触水、醋、酒、油等液体时析出残渣的可能性；高锰酸钾消耗量表示塑料制品中可溶出有机物质的含量，反应了产品受有机物污染的程度；脱色试验是考核食品包装材料遇到水、酒、油、酸性物质等情况下的产品脱色情况。残渣和重金属一旦超标会对人体健康产生不良影响，尤其会对处于成长期的儿童和青少年的身体和智力发育产生阻碍、甚至产生不可逆转的毒副作用，同时还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。锑是PET树脂在缩聚过程中所使用的一种添加剂，是非生物体必需元素, 一旦生产过程中处理不当会造成锑的残留量较高，对生物和人体有危害。聚氯乙烯树脂中未聚合的氯乙烯有可能会慢慢地溶解在食品和环境中, 对食品和环境造成污染, 危害消费者的健康。

一次性塑料餐饮具选购小常识

一次性塑料餐饮具指的是由树脂或者其他热塑性材料通过热塑成型加工而成的预期用餐用具或类似用途的器具，包括一次性使用的饭盒、碗、盘、碟、杯、筷子、刀、叉、勺、托、吸管、果冻杯、酸奶杯，等等。由于塑料本身具有质量轻、使用方便，阻隔性、渗透性、耐热性、耐寒性、耐蚀性好，以及色彩斑斓、外形美观、免洗等优点而被广泛用于一次性餐饮具的生产。

一次性塑料餐饮具产品价格低廉，在日常生活中使用频繁、随处可见、用量也比较大。与百姓的生活休戚相关，其产品质量直接影响到人们的身体健康和日常生活。建议消费者在购买此类产品时可以参照以下几个方面进行选择：

第一，看包装。应选择包装完好的产品，注意生产日期及保质期，尽量选择保质期内的产品，以防有细菌、霉菌。

第二，看外观。要选购表面平整光滑、色泽均一的一次性塑料餐饮具，尽量选择没有装饰图案的无色透明产品。

第三，嗅气味。可先闻一闻有没有异嗅、异味，防止使用时会与食品串味，影响食品安全。

第四，可以轻捏产品，查看产品是否过于柔软。

最后，不要重复使用一次性塑料餐饮具；不要将食物长期置于其中；注意产品有无微波炉加热标识，没有则不能用微波炉加热。