林业果树种植技术及果品的质量安全探讨

张晓凤

【摘要】：随着我国经济的快速发展，各个行业领域呈现良好的发展前景，我国林果业在发展过程中，尽管带来了巨大的经济收益，但同时对周围的生态环境产生了严重破坏。本文主要探讨了林业果树种植技术及果品的质量安全，就林业果树种植技术存在的问题，提出合理的改善措施，以期更好地推动我国林果业的健康持续发展。

【关键词】：林果业；种植技术；果品质量安全

【引言】：我国是一个人口大国，同样是一个农业大国，林果业作为农业领域不可或缺的组成部分，其发展好坏将直接影响到我国农业的健康发展，一定程度上制约着我国的经济发展。由于我国农业技术水平较低，缺乏科学合理的种植观念，所以果品质量安全得不到保证。

1、我国果品质量安全现状分析

1.1我国果品质量安全生产现状分析

我国是农业大国，对农药的使用量非常大，而且大部分都是应用化学农药，相比而言，对生物农药的使用比较小。虽然当前我国对采用生物措施来进行果树病虫害的防治的方法十分倡导，但是由于我国广大果农习惯使用化学农药，同时受到价格方面因素的影响，所以对于果树病虫害的防治大部分还是采用化学农药。在实际中仍然存在有高毒高残留农药，如有机磷、有机氯等农药生产。再加上工业三废乱排放以及污水灌溉等严重破坏农业环境的问题存在，从而增加了土壤中的重金属含量，严重影响了果品的质量安全。

1.2我国果品质量安全监控现状分析

由于我国人民对于蔬菜和果品具有不同的消费习惯，因此其普遍比较关注蔬菜的质量安全问题，而并不十分重视果品的质量安全。另外，蔬菜更容易出现质量安全问题，因为其是以即食和鲜食为主，而果品则大多在食用之前都需削皮去壳，所以发生质量安全问题的情况较少。但是，仍然存在果品中重金属超标以及农药残留的问题。我国在对果品质量安全进行监测时，其主要关注对滴滴涕、三氯杀螨醇、等几十种农药的监测。虽然我国加大了这种监管的力度，但是仍然存在一些禁用农药如治螟磷、甲基硫环磷等残留超标的问题。

2、林业果树种植技术现状

2.1种植技术不科学

主要表现在两个方面：一是优质的管理技术没有推广和普及，所谓优质的管理技术是指合理利用资源，在土壤、肥料及水质三方面优化管理；二是果实套袋处理技术不到位，很多果农为了节约成本，不给果实套袋，这样做会使果品外表受到损伤，比如被害虫入侵、失水变皱等。

2.2选址不到位

果树对自身的生长环境要求很高。首先，果园里有些植物不能一起生存。比如苹果园里不能种植核桃和刺槐，核桃的分泌物会伤害苹果树根，可能会导致苹果树死亡，而刺槐会抑制果树的发育。其次，果园附近不能出现化工厂、发电厂、造纸厂、农药厂等排放大量有毒气体的工厂。比如，农药厂排放的二氧化硫对空气会有污染，造纸厂排放的废液会污染水源，通过地下水流到果树根部，从而伤害果树根部。

2.3果树种植期过于集中

比如种植葡萄、桃子、杏子都集中在夏季成熟并上市，但是在冬天却没有这些水果上市，水果上市不均衡，对果品的商业价值会产生影响。

3、林业果树种植技术优化策略

3.1果树病虫害的防治对策

3.1.1应从源头把控，尽可能挑选脱毒的苗木或是抗病虫害的苗木。此外，还可挑选检疫合格的无病虫害的壮苗。并及时补充树体营养液以及抗病虫害物质等，尽量避免使用农药，以提高果树的健壮性，并提升其抗病虫性能。

3.1.2应积极采用农业与物理防治得方法。在治理病虫害时，应全面分析病虫特点以及对其天敌进行研究。如采取色彩杀虫、灯光杀虫等技术，或是涂白树干，以杜绝病虫的侵害。

3.1.3及时清理果园，特别是要及时清理病虫果实或枝叶。

3.1.4应采取植物农药或是生物农药的方式来进行治理。如生物桿菌、除虫菌素、阿维菌素等。这些都具有安全、无污染、经济等有点，值得大力推广与使用。

3.2科学合理地果树施肥

鉴于果树施肥对果品质量安全所带来的严重影响，笔者认为应当通过科学合理地果树施肥将其解决。为此，结合笔者实践来看，种植人员可以借助于以下三种方法确保果树施肥的科学合理：

3.2.1使用无公害肥料。无公害肥料通常指的是绿肥与农家肥等。而在这二者之中前者具有较好的改良土壤成分功效，比如金合欢、马甲刺等本科草类肥料对生态平衡的发展具有较大的促进作用；而后者农家肥使用前应采取腐熟处理，进而提升其肥效。

3.2.2适当采用非化学合成商品肥料。受气候环境、土壤土质等因素所影响，部分果树种植中如果只采取单一无公害肥料仍然是难以保障其生长态势以及果品质量安全，此时种植人员可以根据本地区实践情况适当施以诸如微生物肥料，从而能够使得果树的生长与果品质量安全得到有效地解决。

3.2.3合理配比化学肥料。在部分果树种植中是允许使用一定量的诸如硫酸钾、尿素以及磷酸二氢钾等化学肥料。为了保障果树生长与果品质量安全，我们在化学肥料使用时必须对其进行合理配比，即将其与微生物肥料或无公害肥料配合使用，而该配比则需种植人员充分结合果树生长情况、土壤土质等实际情况确定出来。

4、国家相关部门制定完善的果品食用安全卫生标准

对果树品种、化学农药的残留量、禁用农药种类以及重金属种类进行规范，致力于果品质量安全检测系统的完善，建立专业的果品监管机构以及制定相关规章制度。

结语

总而言之，果树栽植技术的高低直接影响着果品的可靠性与安全性。所以，在进行果树栽培时应结合上述两方面因素进行综合考虑，在做好果树病虫害防治与施肥工作的同时，也要降低环境对果品的污染度，从根本上提升果品的安全性。

【参考文献】 ：

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