给我来一杯杨梅MOJITO！

从花园到餐桌，不辜负每一味食材最新鲜最美貌的时刻，美食亦要美心，美厨娘也是好园丁。

杨梅和MOJITO虽然都不是生僻的词，但组合到一起……感觉甚是微妙。

先说杨梅，江南佳果，因“其形如水杨子，而味似梅”得名。初夏时节，洗一盘如珠杨梅，配着江南雨声慢慢品尝，此情此味堪入诗。

和杨梅这东方韵味的画面相较，MOJITO明显是洋派作风，源自古巴Bodeguita酒吧的这种调配鸡尾酒，以朗姆酒、薄荷叶为主要配料，制作简单，口味清爽醒神，迅速被全世界所接受，并衍生出不计其数的配方。其中，水果是最讨喜的添加物，各种色彩缤纷香甜芬芳的水果，既提升颜值，又改善口味。小浆果如红莓、蓝莓是整个加入，而大型水果如菠萝、西瓜则是切块后使用，不过，由于鸡尾酒的受众群体，这些水果以热带品种和欧洲常见品种为主。

去年夏天，因为种植了过多薄荷消耗不掉的缘故，我努力地每天傍晚都做一杯MOJITO，为了保持新鲜感，尝试了多种多样的配方，恰逢初夏又有丰富的水果可供选择，什么樱桃、西瓜、芒果、无花果、李子、杏子统统尝试过，各有风味。终于，在某天收到来自浙江仙居的一篓杨梅时，突然打开了这个脑洞——

中国江南水乡的杨梅，和南美古巴酒吧的MOJITO，就在这一刻走到了一起。

我的杨梅MOJITO是這样做的：先揉碎几片薄荷叶，和冰块同时放到杯子里；之后加入四五颗杨梅，再倒入适量朗姆酒，加苏打水，挤青柠汁，晃匀；最后，摘一小枝薄荷尖装饰。

虽然东西混搭，逻辑却相当合理。杨梅风味浓郁，除了鲜食，历来也被用作泡酒食材，色泽红艳的杨梅烧可是著名的江南风物，把白酒换成香甜芬芳的朗姆酒，风格一点都不违和，对女性来说还更为适宜。

唯一的弊端是，这批杨梅是精选的上等货色，个头过大，不能像小红莓那样随酒液入口，以至于浅酌低吟时，动不动要停下来，手口配合啃掉一颗杨梅，太破坏氛围。

求农业科学家们研发小粒无核杨梅！

作者简介

厨花君（微信公众号：厨房花园）：资深媒体人，曾任《女友》首席编辑、《都市主妇》执行主编，2014年初创立厨房花园品牌，践行都市农耕生活，倡导食赏两用的园艺种植。《沙拉花园》及《每日一筐·自种食材的365天》即将出版。