无公害绿豆生产技术

李莉++万正煌++陈宏伟++刘昌燕++刘良军++伍广洪++黎大革

摘要 绿豆是我国重要杂粮作物之一，随着绿豆的广泛种植和开发，湖北省绿豆生产有着非常广阔的发展前景。为有效提高湖北省绿豆的种植水平，特总结了本无公害绿豆生产技术，包括环境条件、品种选择与种子处理、整地施肥、适时播种、田间管理、病虫草害防治、田间收获等方面内容，以期为湖北省无公害绿豆生产发展提供参考。

关键词 绿豆；无公害；生产技术

中图分类号 S522.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）09-0048-01

绿豆（Vigna radiata）是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，在中国已有2 000余年的栽培史。随着市场需求的不断增加，湖北省绿豆种植有非常广阔的发展前景。本生产技术包括无公害绿豆生产的产地环境、品种选择与种子处理、整地施肥、适时播种、田间管理、病虫草害防治等内容，适用于湖北境内无公害绿豆的生产。

1 环境条件

1.1 生态环境

生产基地要求远离污染源，不直接受工业“三废”及农业城镇生活、医疗废弃物污染，远离公路主干道，没有与土壤、水源有关的地方病，符合《无公害食品 大田作物产地环境条件》（NY 5332—2006）的标准规定。

1.2 土壤条件

以排水良好、土层深厚、肥力中等、光照充足的中性或弱碱性壤土为宜。无公害绿豆产地土壤环境质量应符合《土壤环境质量标准》（GB 15618—1995）中二级标准要求。

1.3 气候条件

无霜期120 d以上，年活动积温在2 300 ℃以上，年降雨量在440 mm以上。

2 品种选择与种子处理

选用适合生产地种植的商品性好、丰产、抗病虫及抗逆性强的品种[1]。种子质量符合《粮食作物种子》（GB 4404.2—2010）的有关规定，要求粒型均匀、粒色一致、纯度≥96%、发芽率≥85%、含水率≤13%。

播种前选择晴天9：00—16：00晒种1～2 d，去除杂质、杂粒、病虫粒和秕小粒，留饱满种子，以提高发芽势，促齐苗。播种前用50%多菌灵可湿性粉剂（用量为种子量的0.2%）+50%福美双可湿性粉剂（用种量的0.3%）拌种，可防治绿豆苗期多种病害。

3 整地施肥

绿豆为豆科作物，应尽量避免重迎茬，宜选择种植在土壤保蓄水能力强、通透性好、能排能灌、土壤肥力中等的地块。播前整地，耕深15～25 cm，要求深耕细耙，上虚下实、无坷垃、深浅一致、地平土碎[2]。结合深耕整地施足基肥，根据土壤肥力状况施用45%复合肥225～300 kg/hm2，肥料使用应按《肥料合理使用准则 通则》（NY/T 496—2010）标准执行。

4 适时播种

4.1 播种时间

根据气候条件和耕作制度，适期播种。掌握春播适时、夏播抢早的原则。春播在5 cm地温稳定于12～14 ℃时，即4月中下旬至5月上旬播种。夏播在6月上旬至6月下旬进行。

4.2 播种量

根据品种特性、气候条件和土壤肥力等因素确定播种量。播种量计算公式如下：

式中，田间损失率以5%～10%计算，保苗数、百粒重、净度、发芽率、损失率的单位分别为株/hm2、g、%、%、%。

保苗密度随品种、土壤肥力和栽培方式不同而异。早熟宜密，晚熟宜稀；直立型密，蔓生型宜稀；贫瘠地密，肥沃地稀；晚播田密，早播田稀。播种方式可分为条播和撒播，播种时1 m行长落粒为30～35粒，播种要均匀不断条（20 cm内无籽粒为断条）。播种后覆土一致，覆土厚度以3～5 cm为宜，砂壤土略深，黏壤土稍浅。

5 田间管理

5.1 间苗定苗

绿豆出苗后立即查苗，凡断垄30 cm以上的应补种或补栽，保证全田基本苗数。达到2叶1心时，要剔除疙瘩苗。4片叶时定苗，可实行双株定苗，按预定密度去除弱苗、病苗、小苗、杂苗及杂草，留壮苗。定苗时，土壤肥力较高以及在雨水大的年份，宜采用较低密度栽培；瘠薄地应适当增加密度[2]。

5.2 水分管理

播种时土壤含水量应达20%以上，如墒情不足，为保证种子发芽所需水分，在播种时遇土壤干旱要浇水造墒。幼苗出土后至开花前，一般不进行灌水，如果遇干旱年份，可适当灌水，但不宜过多，以免茎叶徒长。若雨水过多，则应及时排涝。

5.3 施肥

氮、磷、钾、钼肥宜作基肥，一次施足，一般不追肥。如果土壤肥力差、后期有脱肥症状，可追施尿素60～120 kg/hm2。为提高坐荚率，绿豆花荚期可选用含多种营养元素的复合叶面肥进行叶面追肥，每隔5～7 d喷1次。

6 病虫草害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，遵循以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。必须使用农药防治时，严格按照《农药安全使用标准》（GB 4285）和《农药合理使用准则》（GB/T 8321）（所有部分）及国家其他有关农药使用的规定执行[4]。

防治原则应以预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学使用化学防治，达到安全、优质、高产的无公害绿豆生产目的。

在立枯病防治上，用种子重量0.3%的50%福美双拌种或用种衣剂处理，可以防止种腐；苗期在发病初期喷施5%井冈霉素水剂1 500倍液或15%恶霉灵水剂450倍液等，连续防治2～3次。在叶斑病防治上，于发病初期喷施75%代森锰锌可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，隔7～10 d喷1次，连续防治2～3次。在白粉病防治上，病害发生初期喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，重病田隔7～10 d再喷1次。在病毒病防治上，及时喷施杀虫剂控制蚜虫种群数量；绿豆发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或5%植病灵1 000倍液喷洒防治。

在地下害虫防治上，可用50%辛硫磷乳油进行种子拌种，或在播种时撒施3%呋喃丹52.5～75.0 kg/hm2，能有效保护种子和幼苗免遭危害。在蚜虫防治上，用10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液或丁硫克百威1 500倍液喷雾。在豆荚螟防治上，从植株现蕾期开始，用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液或康宽150 mL/hm2兑水450 kg/hm2喷施，每隔10 d喷施1次。在斜纹夜蛾2～3龄幼虫时用1%甲维盐1 500倍液或1.8%阿维菌素乳油2 000倍液喷施防治。

绿豆播种后至出苗前，可用金都尔进行土壤处理除草。绿豆出苗后可用蓋草能进行茎叶处理防除禾本科杂草。化学药剂喷施时要注意掌握正确的化除方法，以避免药害发生。

7 田间收获

当植株上有60%左右的荚成熟后开始采摘，以后每隔6～8 d采摘1次效果较好。大面积采收可在绝大部分豆荚变干时，在晴天早晨带露水一次性用镰刀收割。

8 参考文献

[1] 李莉，万正煌，陈宏伟，等.绿豆鄂绿5号的选育及栽培技术[J].湖北农业科学，2014，53（23）：5680-5682.

[2] 陈宏伟，万正煌，李莉，等.绿豆鄂绿4号的选育及栽培技术[J].湖北农业科学，2015，54（24）：6164-6165.

[3] 陈新，顾和平，张红梅.中国南方绿豆新品种及高产配套栽培技术[J].江苏农业科学，2008（4）：55-56.

[4] 马航运，马传慧.绿豆夏直播无公害高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（15）：80.