喜德县建昌黑山羊产奶性能研究

米高权 （四川省凉山州喜德县农牧局 616750）

喜德县建昌黑山羊产奶性能研究

米高权 （四川省凉山州喜德县农牧局 616750）

本研究对喜德县建昌黑山羊的部分生产性能进行测定，结果表明：建昌黑山羊乳蛋白含量、脂肪含量、乳糖含量分别为58.5±3.3g/L、42.2±3.1g/L和43.0±3.4g/L。

建昌黑山羊 产奶性能。<中图分类号：s827.6 文献标识码：a class="emphasis_bold"> 中图分类号：S827.6 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2017)06-0007-02中图分类号：s827.6

建昌黑山羊为四川省的地方优良品种，分布于凉山州会理、会东等地，主要分布在海拔2500m以下地区。母羊6～7月龄性成熟，12～14月龄初配，母羊一般年产1.7胎。产羔率∶初产193%，2～4胎246%。建昌黑山羊具有适应性强、耐粗饲和抗病力强的特点。2012年，喜德县从会东县夹马石种羊场引进一批建昌黑山羊。为了研究其产奶性能，泌乳期的产奶量，以及对建昌黑山羊乳常规营养成分进行了测定。

1 材料与方法

1.1 试验地区的生态条件 试验地区选择在喜德县李子乡洛礼村，巴且日哈家庭肉羊养殖场。喜德县位于四川省凉山州北部，李子乡洛礼村巴且日哈家庭肉羊养殖场位于喜德县于西昌市至间，属于山地，海拔2610m，气候温和，雨量充沛，水源充足。年均气温14.5～18.8℃，年均降雨量900～1010mm。

1.2 试验羊只的饲养管理 试验羊只为天然草场放羊，草场面积6000多亩。自由运动，自由饮水。羊群为320只。能繁母羊150只，种公羊15只，后备母羊80只，扇羊25只，公羊25小羊50只。放牧时间，夏天6∶30～17∶30，冬天7∶30～17∶00。补饲，夏天：苜蓿、白三叶草、黑麦草；冬天：玉米面、土豆、圆根、苜蓿、白三叶草。喂食时间：18∶00。微量元素做成饼(食盐、尿素、矿物质和粘和剂组成)，挂在栏上任其自由舔食。

1.3 乳样的采集与处理 于春季选择健康成年母羊常乳20只，每只羊取常乳样10ml，冰冻带回实验室，-20℃保存。用于乳的常规营养成分的分析。

1.4 乳的常规营养成分测定 采用Bradford比色法测定乳蛋白含量[1]；Teles比色法测定乳糖含量[2]；采用巴布科克法测乳脂率[3]。

1.5 主要仪器与试剂 乳的常规营养成分测定的主要仪器为：紫外分光光度计。

1.6 数据处理分析 利用Excel软件计算平均值、标准差。

2 结果与分析

2.1 建昌黑山羊哺乳期产奶量 建昌黑山羊羔羊的哺乳期为2个月，经测定产乳量初产母羊(n=30)结果见表1。本研究在传统舍饲条件下，羔羊哺乳2个月断奶，测定在羔羊哺乳期内2个月的产乳量，初产母羊为33.05±1.78kg，经产母羊为40.15±1.78kg，平均36.6±1.78kg。测定结果与边仕育等(2006)报道的(第1、2月产乳量，第1月为17.4kg，第2月为18.3kg，平均35.7kg)[4]相比，还相应高了0.9kg。差别不大，基本一致。本研究建昌黑山羊是非乳用品种，测定方法，仅在羔羊哺乳期根据每次羔羊哺乳前后体重之差，测定产乳量，其结果反映了羔羊的实际哺乳量。

表1 建昌县山羊哺乳期产奶量 (kg)

2.2 乳常规营养成分含量 建昌黑山羊乳的常规营养成分含量见表2。

表2 建昌黑山羊羊乳常规营养成分含量 (g/L)

3 讨论

建昌黑山羊有很好的适应能力，虽然喜德县比会东县海拔高，纬度高，气温低。但从行为上和产奶指标上都没有不适的情况发生。由于产奶量不受影响，乳成分无显著差异，哺乳期的产奶量得到了保证，羔羊成活率得到了保证，养殖效益有了保障。喜德县引进建昌黑山羊养殖可行。由于本养殖场养殖技术水平有待提高，产奶量未到达最佳状态，与其他山羊品种有一定的差距。喜德县发展建昌黑羊养殖业，将还需要其他研究、产业培育等的进一步工作。

4 结论

喜德县养殖的建昌黑山羊产奶量与其主产区会东县、会理县产奶量无显著差异。泌乳性能不受异地引种影响。能保障其泌乳期的羔羊哺乳需求。喜德县建昌黑山羊的乳脂率乳、蛋白率与其它山羊无显著差异。

[1] Bradford M M.. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding.Anal.Biochem , 1976, 72∶248-254

[2] Teles FF, Young CK, Stull JW, A method for rapid determination oflactose [J]. Dairy Sci.1987,61∶ 506-508

[3] 东北农学院主编. 畜产品加工实验指导[M]. .北京∶ 农业出版社, 1987. 12-13

[4] 边仕育, 木乃尔什等. 建昌黑山羊生产性能测定[J]. 中国草食动物. 2006(1)∶ 26.

2017–02–17）

1007-1733(2017)06-0007-02

A 文章编号：1007-1733(2017)06-0007-02

S827.6 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2017)06-0007-02