陕北的窑洞

叶元凯

【阅读提示】

人们常说：“百里不同风，千里不同俗。”单说民居特点，许多地方也是各有特色，比如北京的四合院，内蒙古的蒙古包，土家族的吊脚楼，东北的马架房，上海的“石库门”房子，等等。今天，我们一起来了解一下陕北地区典型的民居——窑洞。

《陕北的窑洞》一文以“事理逻辑顺序”来进行说明，首先介绍了陕北窑洞的环境和条件，然后说明窑洞冬暖夏凉、防火防盗、结实等优点，最后说明窑洞的类别和结构。

作者在描述这三方面内容的时候，几乎每一部分都遵循了“总—分”的结构。也就是说，每个自然段的首句就是该段的中心句，概括引出本段要描写的内容，起到了统领作用。比如“陕北住窑洞是当地的环境和条件所决定的”一句，揭示的段落中心是“当地的环境和条件”——由此，整个段落多处体现了这个中心：“盖房的木料很缺乏”“气候寒冷，风沙又大”“黄土高原土层厚实，黏性大，无杂质”。又如“窑洞基本分两类：土窑和石窑”一句，就說明该段的中心是“分类”，因此下文就可从两部分展开阅读，即“土窑沿着土坡向里挖”和“平地上的窑洞都是石窑”。再如“窑洞的结构比较简单”一句，则说明该段的中心是“结构”，所以我们在阅读的时候可重点关注这些语句——“正面是门窗”“火炉和炕是相连通的”“炕面用薄石板或土坯铺设，下面的火道呈蚊香形盘旋通过，再经窑壁通向窑顶的烟囱”，至此窑洞的结构想必每个人都已经了然于心。

（文君）

陕北住窑洞是当地的环境和条件所决定的。千年的战乱，除了黄帝陵周围满山苍松翠柏，其他地方难得看到成片的林木，盖房的木料很缺乏，加之陕北气候寒冷，风沙又大，一般砖木结构难以抗寒。而黄土高原土层厚实，黏性大，无杂质，只要肯花力气，掏好的窑洞是很好的栖身之所，除了门窗用一点木料，壁柜、锅台等因地制宜，就地掏挖而成。

窑洞内外温差是两个世界，夏天里面好像开了冷气，冬天感到暖洋洋的。窑洞又很安全，盗贼难以打洞进来，又不会起火。窑洞结实耐久，我有一次家访，学生家长告诉我，他这孔窑是明朝的老祖宗留下的，有四百多年历史了，三十年代中共陕北特委还在他的窑里开过会。

窑洞基本分两类：土窑和石窑。土窑沿着土坡向里挖，地形合适，一排可以挖好几孔，父母、子女、家畜各得其窑，外面围一段短墙，就成了一个小院。我在铜川还住过一家窑洞旅馆，一孔大窑洞隔成许多小间，就成了客房。平地也能挖土窑。咸阳周陵中学是解放前创办的老学校，地处北塬，平展展一片。当年的创办人在平地上向下深挖，挖出一个凹字形大坑，再向四壁挖洞，形成一个四合院，一边土墙上开出踏级上下。这个四合院就成了他们的女生院，安全，实用，省料。平地上的窑洞都是石窑。用三角形大石砌成桥洞模样，石块互相挤压，非常稳固。顶上填上厚厚的土层，四周砖砌，门面彩绘题词，很是美观。米脂中学的学生宿舍全是石窑，一排几十孔，上下五六层作梯田式排列，远远望去像是一座高楼。每一个班分到五六孔，班主任住当中，男女生分住两边。有些陕北老乡进了西安等大城市也要住窑洞，因为在陕北生活惯了，离不开火炕，所以西安市内也有一些石窑。

窑洞的结构比较简单。正面是门窗，以前都是纸糊的窗棂，现在也兴铝合金推拉窗了。火炉和炕是相连通的，两者是窑内的特有设置。煤炉烧陕北人叫作钢炭的块煤，火力很大，整天都有热开水。炕面用薄石板或土坯铺设，下面的火道呈蚊香形盘旋通过，再经窑壁通向窑顶的烟囱。炉子烧着，炕和墙总是温温的，被窝总是暖热的。所以客人一来，就请上炕暖和暖和。但是火力过大了，石板发烫，容易烤坏被褥。南方人到陕北总要这么经过一次才有体会。有经验的人外出时，在炕皮和芦席间常插进一根木棍把芦席抬起一点。窑内还可以向一边打一孔套窑，只开窗，没有门，扩大居住面积，提高私密性。窑和窑的隔墙厚度至少一米，很坚固。