2个浙菜薯品种在浙南地区秋季种植的表现

何忠林，张文勇，郑晓微，许聪蕾，潘群敏，潘翔翔，王青和

(瑞安市农业局，浙江 瑞安 325200)

2个浙菜薯品种在浙南地区秋季种植的表现

何忠林，张文勇，郑晓微，许聪蕾，潘群敏，潘翔翔，王青和

(瑞安市农业局，浙江 瑞安 325200)

引进浙菜薯726和浙菜薯1号2个菜薯品种在瑞安进行试种。试种结果表明，2个菜薯品种的茎尖(叶柄)产量高、品质好、经济效益高，是采摘茎尖(叶柄)的专属品种。

菜薯； 浙菜薯726； 浙菜薯1号； 浙南地区

甘薯是瑞安市的主要旱粮作物，以夏季栽培为主，扦插期在5月中旬至6月中旬，收获期一般在10月至11月上旬。种植的甘薯品种是以鲜食、加工为主的普通品种，甘薯茎、叶虽然营养丰富，但由于有俗称甘薯藤气的特殊气味，过去大都作为猪饲料，现在多数农户均不饲养猪、牛、羊等牲畜，除个别对甘薯茎叶特殊气味不敏感的人采摘或购买叶柄撕皮作蔬菜食用外，多数茎叶丢弃在田园中，造成资源浪费。另外夏秋季节叶菜类的蔬菜品种稀少，个别叶菜品质差、口感不佳[1-3]。

为了达到甘薯薯块、茎叶综合利用，提高甘薯生产效益，缓解夏秋季优质叶菜类蔬菜品种稀少的难题，调整菜类结构，丰富市民菜篮子，引进菜薯进行秋季试种，摸索菜薯在浙南地区秋季气候条件下，菜薯茎尖、叶及薯块生长情况及产量、产值，为扩大生产提供基础数据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在瑞安市马屿镇石垟村进行，土壤为砂壤土，肥力中等均匀，排水方便。参试的菜薯品种共3个：浙菜薯726、浙菜薯1号为引进的菜薯品种，龙岩7-3为对照品种[4]。

1.2 处理设计

试验以品种为处理，以龙岩7-3为对照(CK)。小区面积20 m2，随机区组排列，重复3次。畦宽0.85 m、沟宽0.3 m，7月27日扦插，每畦插2行，株距0.25 m，土地利用率90%，密度62 610株·hm-2。

按高产栽培措施进行试验田管理，扦插前施基肥，成活后于8月10日松土除草，生长期间施追肥2次，第1次8月21日，第2次9月24日，生长期间不提藤，平时及时拔除杂草；8月11日开始除阴雨天外，每天早晨浇水。浙菜薯726和浙菜薯1号8月20日开始采摘茎尖(叶柄)，一直采摘至10月30日，共8次；龙岩7-3于9月10日开始采摘，直至10月20日，共5次。

1.3 产量统计

各品种随机确定10株藤苗，进行茎尖(叶柄)测产[5]；于11月16日另随机确定10株，挖薯测产。

2 结果与分析

2.1 植物学特性

在秋季气候条件下，3个品种的茎叶生长均较好，茎尖采摘后再生能力强，一般间隔10 d左右就可采摘新萌发的茎尖，茎尖产量高。

浙菜薯726是薯块、茎尖(叶柄)兼用型紫薯品种[6]，在秋季气候条件下，7月27日扦插成活后，于8月20日植株生长24 d就采摘茎尖(叶柄)的情况下，薯块产量仍比较高。平均单株结薯3.1个，每个薯重71 g，薯块表皮紫色，薯肉紫色，单薯重50 g以上，至150 g，平均薯重71 g，属迷你型甘薯。茎尖、叶片浓绿、肥嫩，炒熟后不易褐变，无甘薯藤气，食味稍甜糯。

浙菜薯1号8月20日开始采摘茎尖(叶柄)，茎粗壮、叶片大、叶柄长、植株直立，平均单株结薯1.1个，每个薯重37.3 g。采摘的茎尖(叶柄)个体大，单个茎尖(叶柄)重10 g以上，个别茎尖(叶柄)重达30 g，茎尖(叶柄)产量高。茎尖(叶柄)无甘薯藤气，炒熟后不易褐变，口感佳。结薯少，薯块小，薯皮白色、薯肉淡黄色，鲜薯产量低。

龙岩7-3顶叶色绿，叶脉和叶基色紫，叶柄绿色，叶色为深绿色，叶型浅缺刻，短蔓型，半直立，茎粗中等，基部分枝数5～7个，茎叶生长势旺。平均单株结薯2.6个，每个薯重194.6 g。于9月10日开始采摘，茎尖、叶片炒熟后涩口、甘薯藤气重。结薯较为集中、整齐，产量高，薯块长纺锤形，薯皮黄色，薯肉淡红色。

2.2 产量、产值

浙菜薯726茎尖(叶柄)于8月20日开始采摘，共采摘8次，合计折667 m2产量3 485 kg，比对照增产72.9%，销售价6.00元·kg-1，产值20 910元；挖薯10株，共31块，薯块产量2.2 kg，折667 m2产鲜薯918 kg，售价3.00元·kg-1，产值2 754元。浙菜薯1号茎尖(叶柄)于8月20日开始采摘，共采摘8次，合计折667 m2产量4 529 kg，比对照增产124.7%，销售价6.00元·kg-1，产值27 174元；挖薯10株，共11块，产量0.41 kg，折667 m2产鲜薯171 kg，售价3.00元·kg-1，产值513元。对照龙岩7-3茎尖(叶柄)9月10日开始采摘，共采摘5次，折667 m2产量2 045 kg，售价5.00元·kg-1，产值10 225元；挖薯块10株，产量5.06 kg，折667 m2产鲜薯 2 112 kg，售价3.00元·kg-1，产值6 336元(表1)。

表1 3个菜薯品种667 m2产量、产值和纯收入

品种茎尖薯块成本/元产量/kg产值/元产量/kg产值/元物化劳务田租纯收入/元浙菜薯72634852091091827541732133553008277浙菜薯1号4529271741715131732164873009168龙岩7⁃320451022521126336173290363005493

2.3 经济效益

表1表明，667 m2浙菜薯726茎尖(叶柄)、薯块合计产值23 664元。扣除肥料、薯苗等物化成本1 732元，田间管理、采摘、挖薯、销售等劳务成本13 355元，田租300元，纯收入8 277元；浙菜薯1号茎尖(叶柄)薯块合计产值27 687元，扣除物化成本1 732元、劳务成本16 487元和田租300元，纯收入9 168元；龙岩7-3合计产值16 561元，扣除物化成本1 732元、劳务成本9 036元和田租300元，纯收入5 493元。

3 小结与讨论

试验结果表明，浙菜薯726和浙菜薯1号的茎尖(叶柄)产量、产值和纯收入均高于龙岩7-3，但是两者的薯块生长不理想，结薯少，薯块小，产量低，其中浙菜薯1号薯块生长更差，薯块在当地难以销售。浙菜薯726是一个薯块、茎尖(叶柄)兼用型的优良菜薯品种，建议扩大种植面积，浙菜薯1号薯块商品性差，但茎尖(叶柄)产量高、品质好，弥补了薯块的缺陷，是个有推广潜力的菜薯优良品种。

[1] 罗晓锋, 涂前程, 乔峰，等. 优质菜用型甘薯新品种“福菜薯18号”露地越冬栽培技术[J].福建农业科技, 2014，45(7): 44-46.

[2] 周志, 唐君, 曹清河，等. 菜用甘薯新品种‘徐菜薯1号’的提纯复壮及茎尖产量分析[J].西南农业学报, 2013, 26(5):1779-1782.

[3] 谢一芝，郭小丁，贾赵东，等. 菜用甘薯新品种宁菜薯1号的选育及栽培技术[J].江苏农业科学, 2013, 41(12):107-108.

[4] 唐霖, 苏斌, 郭少安. 菜薯栽培技术要点[J].长江蔬菜, 2007(5):9-10.

[5] 杨新笋, 雷剑, 苏文瑾，等. 菜用型甘薯鄂菜薯1号的选育及栽培技术[J].湖北农业科学, 2010, 49(8):1823-1825.

[6] 沈升法, 吴列洪, 李兵. 薯块、茎尖和叶柄兼用型紫薯浙菜薯726双季栽培模式[J].中国蔬菜, 2013, 1(17):26-28.

(责任编辑：张才德)

2017-03-15

何忠林(1969—)，男，助理农艺师，从事农业技术推广工作， E-mail:1035197262@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170513

S531

B

0528-9017(2017)05-0767-02

文献著录格式：何忠林，张文勇，郑晓微，等. 2个浙菜薯品种在浙南地区秋季种植的表现[J].浙江农业科学，2017，58(5)：767-768.