浅谈锦屏镇冬早地膜辣椒开发的现状及对策

罗云贵

摘 要：辣椒是丘北的传统产业，丘北县种植已有360多年的历史。随着辣椒科技的推广和应用，传统的种植模式已难以适应要求，采用地膜种植辣椒可以增温保湿又可以减少“病、虫、草”的危害，同时还可以大幅度提高辣椒的产量和质量，本文结合所学知识，对近年来辣椒推广应用地膜辣椒生产进行了调研，对如何更好地发挥地膜辣椒在辣椒生产的效益上进行了探讨和思考。

关键词：地膜辣椒；现状；对策

辣椒是丘北的一大特色产业，辣椒生产是广大农民增收、脱贫的重要支柱。冬季地膜栽培辣椒是近年来锦屏镇为了发挥当地的气候资源优势，提高耕地复种指数，增加农民收入的一项有力措施。应用地膜覆盖栽培辣椒，可以保温保湿，减少“病、虫、草”的危害，还可以大幅度提高辣椒产量，提高品质，提高地温缩短生育期，还可以调节市场供给，提高经济效益。同时防止了土壤养分和追施肥料的流失和损耗，为土壤微生物的繁殖活动创造了良好条件，加速了对土壤有机质的分解，可以提高土壤速效氮、钾及膜下二氧化碳的含量，有利于根系的吸收，促进植株的生长。减少中耕次数和部分劳动力投入，降低生产成本。锦屏镇是丘北辣椒生产的主产区之一，近年来党委、政府按照“围绕增收调结构、突出特色闯市场、依靠科技增效益”的发展思路，以增加农民收入为目标，以推进产业化经营为途径，以市场为导向，依靠科技，因地制宜，合理布局，分类指导，扩大发展名、特、优、新等适销对路，产值高的作物，重点抓好密纳大坡脚冬早地膜辣椒示范样板。以提增质效为突破口和主攻方向，提高科技产量，集中规模连片发展。使冬早地膜实现区域化、规模化、无公害化、产业化发展，为全县辣椒生产的发展打下了基础，起到了示范带头的作用。

一、辣椒生产现状

锦屏镇位于丘北县境中部偏东南，是县委、县人民政府驻地，其海拔1452米，年平均温度16.3℃，总面积300.1平方公里，人口52657人（2005年底），其中，少数民族占总人口的66%。镇辖六个村民委，四个社区，耕地面积37301亩，其中：田13736亩，地23565亩，人均耕地面积1亩。农村经济以烤烟、辣椒为主，辣椒生产种植历史悠久。

2006年全镇辣椒种植完成6360亩，其中马头山660亩，密纳4150亩，下寨900亩，碧松就50亩，祥启50亩，清平50亩，东湖250亩，彩云250亩。其中，冬早地膜辣椒设施栽培，从2003年开始在密纳大坡脚、烂泥冲村试种230亩，收到了较好的示范效果，但因市场价格低，农膜成本大，政府缺乏项目资金补助椒农投入，2004年中断推广。2005年起，我县为做强做大辣椒产业，提升丘北辣椒地位，结合冬季农业开发政策，再次加大冬早地膜辣椒生产补助。在省道206沿线大坡脚、烂泥冲等村寨建立冬早地膜辣椒示范样板。2005年完成连片育苗1280平方米，次年开春移栽大田214亩，经测产验收，亩产干椒186公斤，比正季辣椒亩增15公斤，提前上市每公斤价格增加2元/公斤，亩产值比正季辣椒增445元，扣除地膜成本亩增纯收入360元。推广冬早地膜辣椒，实行一膜两用，套种一茬夏秋玉米或蔬菜，把一年两熟改为一年三熟，收到了显著效益，为锦屏镇辣椒生产做出了典型示范。2006年通过中介引进华博公司签订小米辣订单合同250亩，并于2006年11月23、24日完成以小米辣为主的冬早辣椒小拱棚育苗2580平方米，于2007年初完成大田地膜覆盖移栽386亩，目前长势良好。带动辐射了周边村寨。随着近年来国家惠农政策的进一步加强，锦屏镇辣椒产业的发展迎来了新的历史机遇。

二、存在困难和问题

地膜覆盖栽培辣椒，这是一项新科技的应用，由于受群众思想意识，农村经济收入以及生产生活习惯，政府投入等诸多因素的影响和制约，因此，推广步伐缓慢，规范化、规模化滞后，规范效应、规模效益难以显现，群众的认知度有待提高等等。主要表现在：

1.冬早地膜辣椒的发展还处于起步阶段，农户种植地膜辣椒的思想认识和科技意识有待提高，锦屏镇从2003年开始小面积试种，获得成功，但由于投入增加。勞动力增加，群众一时难以接受，推广步伐十分缓慢。由于思想认识上的差距，一方面影响地膜辣椒的推广，另一方面，地膜效益难以显现，影响了群众的积极性。再一方面是各项措施难以到位，盖膜后辣椒产量，品质，难以保障等制约了该产业的发展。

2.冬早地膜辣椒产业的基础设施建设配套不齐，投入不足。锦屏镇财政底子薄，争取资金建设基础设施难度大。因而，冬季辣椒产业的发展在许多片区仍处于雨养农业、管理粗放的状态，或者为解决干旱少雨，大大增加了成本的投入。现在的许多引水沟渠，排灌系统，因为没有资金投入修缮而无法使用，这些都严重影响了农民发展冬早地膜辣椒产业的积极性，影响了生产水平的进一步提高。还有就是由于农膜价格高，如果政府不加以补助，农户难以承受，化肥投入不足，长期偏施氮肥，磷、钾肥严重缺乏。在生产管理中基本不施用农药防治病虫害等。

3.冬季地膜辣椒种植规模小，规模效益差。锦屏镇冬季辣椒产业的发展近年来取得了一定的成绩，但从总体看，仍存在着规模小，规范化程度不高的问题，2003年开始探索冬早地膜辣椒的栽培，到今年止，发展规模还不到千亩，离产业化的要求差距还很大。因为发展规模小，种植地块分散，要形成统一规范的管理体系和种植模式还存在一定难度。这样的生产模式，不利于产品的集散，影响了整体效益的提高。

4.产品加工、营销滞后。产品的深加工目的在于提质增效，随着冬早地膜辣椒产业开发力度的不断加大，产品将会越来越丰富，产品加工提质已是急需解决的问题，但是我县目前仅有13家辣椒加工企业，年加工能力300万公斤，尚有1000万公斤的产品由农户自产自销，其转化吞吐能力有限，加工成品品质也不高，很难适应市场需求和规模化生产，在产品营销上，锦屏镇曾经尝试过依托龙头企业，实施订单生产，走公司+基地+农户的产业化生产经营路子，但因规模小，规范化生产程度不高，多数只能草草收场。而仅靠县城的收量十分有限，市场极易饱和，这种状况无法激励大规模的生产。

三、对策措施

1.建议政府多渠道筹措资金增加收入，改善生产条件。锦屏镇密纳节水灌溉工程的极大的激励了辣椒生产的发展，但许多规划外的水利设施资金投入不足，年久失修，为提高冬季辣椒产业的发展力度，必须进行必要的修缮，因此，应寻求多方的投资源头，不仅从专项资金上，还需从信贷、外资及社会闲散资金上加以吸纳，以便解决生产上急需的引水沟渠、排灌系统等基础设施，让其在冬早地膜辣椒生产中充分发挥经济效益和社会效益。同时，建议政府加大对冬早地膜辣椒开发的扶持力度，让冬早地膜辣椒尽快健康有序的发展，促进农民增收。

2.不断加大科技培训力度，提高农民科技意识。从目前情况看，科技贡献率和产出效益都是较高的，但锦屏镇多数村寨信息闭塞，农民科技意识淡薄，特别是远离城镇的广大农民群众，任然沿袭着传统的生产方式，规范化的技术措施不易被接受，影响了整体水平和效益的发挥。所以农技部门必须加大科技推广力度，采取多形式、多渠道有针对性的将规范化的技术措施进行宣传培训，从而提高农民的科技意识。

3.因地制宜，合理规划辣椒种植基地，形成规模，錦屏镇应针对各村民委员会辖区特点，认真分析其优劣条件，选择较适合其生产经营的路子，做好指导工作，在密纳节水灌溉区，重点抓好丘北辣椒高产栽培的试验示范样板，带动辣椒主产村寨，扩大种植面积和提高单位面积产量，逐步与我县提出的做强做大辣椒产业相接轨。在马头山、下寨村委会辖区应突出抓好“多品种、小面积、质量精、上市方便”的无公害菜椒生产，碧松就、清平、详启辖区，应针对晚秋热量丰富，水源充足，霜期相对较短的区位优势开展冬早地膜辣椒示范种植，促进农民增收。

4.扶持壮大龙头企业，加快产品运营流速，提高产品市场占有率。扶持壮大龙头企业，增强企业经济实力，坚持走公司+基地，带农户的产业发展路子，保持辣椒市场价格的相对稳定，是辣椒产业发展的重要前提，为此，对现有辣椒加工企业，要加大扶持力度，落实好中央及省州各项惠农政策。

辣椒生产前景广阔，有丰富的土地资源，有悠久的种植历史，有“中国辣椒之乡”的知名品牌。2006年全县种植辣椒突破18万亩，产品远销日本、美国等多个国家和地区，农民仅种植收入就突破亿元，是农民收入的重要来源之一。地膜早椒，可提高产量，增加效益，经过四年的试种推广，有了新的起色，为全县人面积发展奠定了基础。

5.加强田间管理，提高产率。地膜覆盖栽培，免除了中耕、培土等田间管理工序，在盖膜质量好的情况下，基本用不着除草。因此，地膜覆盖栽培省去了很多原露地栽培所必须的操作管理，但是又新增加了田间管理内容，这就是地膜的保护，具体要求如下：

（1）地膜保护：辣椒幼苗定植后，覆盖在厢面上的地膜常常因风、雨及田间操作等原因受到破坏，有的膜表面出现裂口，有的由于覆盖压土不严，膜边跑风漏气，造成土壤水分蒸发，地温下降，失去地膜覆盖的作用。因此，在进行各种田间操作时，要注意保护地膜不受损坏，并经常检查，发现有破裂的或不严的地方，应及时用土压严，发挥地膜作用。在辣椒生长中期，植株的枝叶已将厢面长满，为了施肥的方便，可以将膜从中划破，进行灌水追肥，但无需把地膜全部揭除，使地膜继续发挥保水保肥的作用。

（2）肥水施用：要注意适时追肥。在定植成活后至初花期：浇少量淡粪水，花结果盛期：及时追施浓肥（肥水比为5：5），按每亩3-4kg的标准，同时加入钾肥；在“头伏”或“二伏”施保健肥（肥水比为4：6）一次；在“处暑”至“白露”施翻花肥（肥水比为5：5）一次，在开花结果期间，可用0.2-0.3%磷酸二氢钾叶面追肥2-3次。追肥的方法有根部灌施和叶面喷施。