油茶的特征特性及速生丰产栽培技术

陈裕清+朱伟彬

摘要 介绍了油茶的生物学特性，并从林地选择、整地、种植、幼林管理、成林管理等方面阐述了油茶速生丰产栽培技术，以期为种植户提供科学参考。

关键词 油茶；特征特性；丰产；栽培技术

中图分类号 S794.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）09-0162-01

兴宁市素有“中国油茶之乡”的美称，也是全国油茶示范县（市）。截至2016年，全市油茶种植面积达1.7万hm2，其中老油茶面积0.5万hm2，新植1.2万hm2，主要分布在北部的罗浮、罗岗、大坪、黄陂、黄槐、石马、新陂和南部的径南、新圩、水口等镇，现挂果面积约1万hm2。据统计，茶果总产量约3.75万t，茶籽总产量约9 375 t，油茶产量约2 343.75 t，油茶年产值约3.2亿元。建成33.3 hm2以上的油茶基地32个，其中66.7 hm2以上的油茶基地25个，创建了“树人”“阳康”“山茶树”等油茶品牌。为进一步提升茶农的经济效益，现结合实践对油茶丰产栽培技术进行总结。

1 油茶的特征特性

油茶为常绿乔木，茶树高为2～5 m，树皮多为光滑的淡褐色；叶片为卵状椭圆形或椭圆形，有柄，叶片长6～10 cm、宽2～4 cm，叶片叶端较尖、基部楔形，且边缘有细锯齿，革质，单叶互生。油茶花为腋生或顶生，多为白色两性花，花直径为3～5 cm，倒卵形；雄蕊多，雌蕊少，雄蕊排成2 轮，且花丝在花朵基本形成束；硕果，果实形状为橄榄形、扁圆形、桃形或者球形，果实直径多为2～4 cm；每个果实内有种子4～8粒，种子为黑色或者褐色的三角状，并伴有光泽。

由于实生油茶和嫁接油茶结果期和进入盛果期的时间不同，所以目前油茶多采用嫁接方式进行繁殖。油茶生长周期为260 d，适宜生长温度为15～18 ℃，最低温度为-10 ℃，年积温为4 500～5 200 ℃，年降雨量约1 000 mm。秋末冬初油茶开花，且四季花果不断，其花果易受寒潮、秋旱等的影响，严重的甚至使油茶绝收。油茶在酸性或微酸性土壤中生长好，加上其根系较深，因而种植在土层厚的土壤中好。

2 速生丰产栽培技术

2.1 林地选择

油茶适应生长在海拔500 m以下的山岗、丘陵以及平原等地区。造林地应选择阳光充足、土层深厚、土壤肥沃、土质疏松且排水性良好的酸性土壤，同时避免选择阴坡、积水洼以及高山等地区。如果造林地为山丘或山岗，要求其坡度低于25°。对造林地进行整地，可以起到加深土层厚度、改良土壤结构、提高土壤蓄水功能和通气性等作用[1]。

2.2 整地

油茶整地方法主要有全垦、带垦、穴垦3种，不同种植地适宜不同的种植方法。在平整的田间或者缓坡地可以采用全垦的整地方式，垦深以24～30 cm为宜，并将造林地中树根、石块等杂物清除，行距、株距分别为2.5、2.2 m，并定点挖长宽均为0.6 m、深0.45 m的种植穴。带垦和穴垦适宜在坡度较大的山坡、丘陵以及山岗等地整地；带垦要求环山开带，外高内低，并将带宽控制在1.5 m左右，带垦直接按株距进行定点挖穴；穴垦直接在造林地按照株距进行定点挖穴。根据油茶的生物学特性，油茶种植密度宜控制在1 800株/hm2。为了保证油茶生长过程中养分充足，可以结合整地施适量基肥，以腐熟的有机肥最好[2]。

2.3 种植

由于嫁接油茶比实生油茶更早进入开花期和盛果期，所以油茶种植以嫁接为主。选择一至二年生嫁接苗，要求幼苗根系发达、顶芽饱满、苗高30 cm左右、地径0.15 cm，同时尽可能选择营养繁育嫁接的壮苗。油茶种植时间一般在“立春”至“惊蛰”之间，于油茶芽萌动期之前移植，移植时应选择阴天或者小雨天，防止因阳光直射影响其成活率。种植时，将油茶幼苗连带营养土一起置于种植穴中，培土压实，栽种深度以嫁接口露出地面1～3 cm为宜，澆足定根水，最后覆盖一层松土，堆成馒头形[3]。

2.4 幼林管理

为保护油茶根系，同时防止出现杂草与油茶苗争水、争肥等情况的发生，可在幼苗种植后的第1年对幼苗林铲草1～2次。第2年进行松土、培土、扩穴以及除草等田间管理，并通过扩穴将油茶连成一片。为保证油茶苗有充足的基肥，需对油茶林进行施肥，主要在油茶树叶缘外挖对称沟或曲尺沟（宽40 cm、深30 cm），并在沟内埋上1∶1的基肥和磷钾肥。定期检查油茶林，若出现缺株、病株，要根据实际情况补种同龄壮苗，同时根据幼苗生长情况适当进行修剪[4]。

2.5 成林管理

成林管理主要为翻土垦复、修剪和肥水管理等。翻土垦复每年进行1～2次，时间一般在每年的冬季和夏季，即冬垦和夏垦，冬垦、夏垦的深度应分别控制在20～25、10～15 cm；修剪以剪除病虫枝、枯死枝等为主，并根据油茶生长情况进行适度修剪，以增大油茶受光面积。油茶成林的肥水管理方法与幼林相同，但是要适当增加肥料，以每年加施土杂肥50 kg/株为宜，肥料中氮、磷、钾的比例以1∶4∶3为宜。

3 参考文献

[1] 莫清清.油茶高产优质栽培技术[J].南方园艺，2013，24（1）：51-53.

[2] 王刚.油茶丰产栽培技术[J].现代农业科技，2008（16）：45.

[3] 邱强.兴宁地区油茶速生丰产栽培技术[J].现代农业科技，2015（21）：168.

[4] 石文文.高山油茶栽培技术[J].安徽农学通报，2010，16（6）：149-150.