大规格河蟹养殖技术分析

熊石才

摘 要：河蟹是我国的特有产品，主要分布于我国东海和渤海等海域，对河蟹进行人工养殖是从20世纪80年代开始的，河蟹进行人工培育成为我国淡水养殖中比较庞大的产业链。

关键词：大规格；河蟹；养殖技术

中图分类号：S966.16 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533074

河蟹营养价值非常高，并且肉质非常细嫩，所以受到广大消费者的喜爱，随着需求的不断增加，河蟹的供应量也在逐年增加，在水产市场上，大规格、高品质的河蟹在市场中占据优势地位。

1 养殖条件

养殖地址的选择。养殖地址是培育优质河蟹的首要条件，所以要选择适合河蟹生长的环境。一般选址会在水源充足，水质符合养殖标准的淡水水域进行养殖，同时还要保证养殖场地的环境的安静，没有被其他杂物所遮挡，必须保证水源以及环境没有受到工业或者生活的污染。

河蟹池塘的建造。在建造河蟹池塘时要根据河蟹的生活习性进行建造，同时还要满足建造的池塘能够方便人工管理。蟹塘一般是以东西方向的长方形为主，综合以上2个条件，池塘建造的大小一般是在10×667m?为最佳养殖大小。河蟹的对生长环境的要求还是非常高的，偏碱性的硬质黏土壤更适合河蟹的生长，在池塘建造完成以后塘深如果是2m的话，往里注入1.5m的水，同时池塘的四周应当挖掘有75cm左右的环沟作为深水区，池塘的中间为主要的养殖区。为了防止幼蟹上岸等状况的发生一般会在池塘的四周坡面上做密眼网贴附。

进排水设备。河蟹的生长环境对水的要求是非常高的，在养殖过程中水质也会受到饲料、排泄物等物质的影响，所以，养殖河蟹的池塘必要安装纱布袋对水进行过滤。

2 养殖准备

清洁消毒。养殖之前要将池塘中的水份全部抽干，去除周边的杂草，池塘底部的废弃物全部清除干净，只留下10cm厚的淤泥，同时对排水管和进水管进行疏通保证水管的畅通，不会在养殖期间出现差错。

種植水草。河蟹养殖中水草是必不可少的，水草既可以成为河河蟹的食物，同时也是生产氧气的重要来源。水草的选择一般是以伊乐藻或者轮叶黑藻等复活型水草为主，在进行种植时东西为行，行间距保持在5m×4m，栽种时还要流出一定的通道，保证池底能够得到充足的光照。

投放肥料。养殖河蟹的肥料一般是以有机肥为主，肥料用水稀释以后，泼洒在池塘中即可，这种措施主要是培育浮游生物，从而能够为河蟹的生长提供食物。当河蟹进入池塘以后一般在4～5d以后追加一次氨基酸肥料，在这之后每10～15d追加1次即可，对肥料的投放应可以加快浮游生物的生长速度，为河蟹的生长提供充足的食物，提高河蟹的人工养殖成活率。

3 养殖模式

河蟹放养。对河蟹进行适当的放养可以养殖出优质的河蟹，所以选择比较健壮的、体型完美的、爬行敏捷的河蟹进行放养，降低池塘的压力改善养殖环境，提高河蟹的规格和品质。

“调水”鱼种放养。在池塘中可以适当的放养一些鱼种，比如说鲢鱼等，这种鱼会摄食池塘中的浮游植物或者浮游动物，可以对池塘中的水质进行清洁，使池塘中的肥料密度始终处于合适的范围之内，从而达到调节水质的目的。

“环保”鱼种放养。这种放养模式是放养刮食性的鱼种为主，这种鱼类以池塘中的藻类、植物碎屑等为主要食物，达到净化水质，保护养殖环境的目的。

4 养殖管理

水质管理。河蟹对生长环境的要求是非常高的，所以在对河蟹进行养殖过程中，要始保持水质的质量。对水质的管理上，首先是对水位的控制，在养殖初期水位一般是50cm左右，能够提高河蟹的成活率，放养中期，幼蟹已经成长为大蟹，可以进入大塘中生活，这时候可以适当的提高水位，养殖的后期，水质会比较受到污染，这时候可以将水位提高到最高，这一措施可以有效的稳定池塘中水的温度。

病害管理。在进行养殖河蟹的过程中，只要把握好养殖过程的每1个环节，从蟹种的选择、管理、喂食到对水质的控制等环节，始终将环境保持在河蟹的生长需求之内，可以控制病害的发生。一旦出现生病的现象，应当进行及时的诊断，并针对病因进行药物治疗，在进行治疗时应当按照国家规定，选择高效、低毒的药物进行治疗。

5 结束语

河蟹的养殖过程是比较繁琐的，同时也是一项长期的养殖工作，在对河蟹进行养殖之前，一定要对河蟹进行充分的了解，对河蟹的生长环境和生长所需条件有充分的认识。河蟹的食用价值是非常高的，为了满足市场对大规格河蟹的需求，养殖者应当优化养殖技术，对河蟹进行培育和养殖，在保证河蟹的养殖质量的前期之下，优化养殖手段，提高河蟹养殖的经济效益。

参考文献

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