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脱发严重应该多吃什么?

2017-06-20

妇女生活 2017年6期
关键词:鲜奶肾虚黑芝麻

编辑同志:

最近我脱发比较严重,中医说是肾虚引起的。请问,脱发严重应该多吃什么?

读者 钱敏

钱敏读者:

中医认为,头发可以反映出一个人的健康状态:头发乌黑浓密,说明气血平和、肾气足、肝血旺;而气血虚弱的人,头发比较粗糙苍白,发质也较脆弱,容易掉头发。女子35岁开始掉发,男子40岁开始掉头发为正常生理现象,但如果突然大量脱发,或一夜之间头发变白,就不正常了,因为人的衰老是缓慢进行的。

中医认为,肾藏精,主骨、生髓、充脑,其华在发;肝藏血,发者血之余。如果掉发、头发干枯的成因是血虚和肾虚,根本问题出在肝、肾。要吃些补肾血的食品来调理,比如黑芝麻。

黑芝麻别名乌麻子、巨胜子、胡麻仁,性平,味甘,归肝、肾、大肠经,具有補肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代医学研究证明,黑芝麻含脂肪、蛋白质、叶酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、糖类、卵磷脂和钙等,具有抗衰老作用,可抑制体内自由基,对抗动脉粥样硬化,降低血胆固醇,增加血细胞容积等。适用于头晕眼花、耳鸣、耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症。

推荐给您两个黑芝麻食谱

1.黑芝麻汤圆

黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;适量糯米粉加水和成团,以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,切成小块;将黑芝麻块放入小块糯米团,做成汤圆;烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可。

2.黑芝麻鲜奶酪

将吉利丁(明胶)片撕成小片放入冰水中泡三四分钟,泡软后挤干水分备用;取一口小锅,倒入1/3袋鲜奶,开中小火,将糖倒入慢慢搅拌,鲜奶煮至约50℃(锅边稍微起泡)即关火,将泡软的吉利丁片放入搅拌至溶化;将剩余的2/3袋鲜奶与适量鲜奶油倒入搅拌均匀;放入芝麻酱搅拌均匀;取一口稍大些的锅,放入冰块,再将芝麻奶酪连锅一起放冰上不停搅拌至浓稠;装杯后冷藏约三小时,凝固后即可食用。

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