被雨淋湿的烟雾

袁省梅

刚进八月，雨就下个不停，滴滴沥沥，滴滴沥沥，从早下到黑夜，没完没了的样子。雨天是工地人们休息的天气。工棚里，人们玩牌、扯闲话，说得最多的还是中秋节时，工地食堂的饭。

去年吃的是羊肉胡萝卜。

前年就吃的是。

整只羊。二孬杀的，羊血接了两瓷盆哩。

还是羊肉胡萝卜好吃。肉烂，汤香，加上胡萝卜，红红绿绿的一锅，呵，那个香。

今年不知吃啥哩。

吃啥也不如吃羊肉炖胡萝卜。

一會儿吃饭问问二孬。

人们叽叽咯咯地说着中秋节的饭食，一团青烟忽悠悠地在工棚上缭绕，黑白青灰的烟雾在雨中慢慢地飘散，聚拢，又飘散。二孬开始做饭了。

二孬是食堂大师傅，正在食堂里干得风生水起：炒菜、蒸馒头，饭好了，立食堂门口扯一嗓子，开饭！人们就踩着雨水，捏着碗，呼呼啦啦，涌到了食堂，看一眼大片锅里又是水煮白菜，没人伸碗打饭。

二孬搅一下菜，梆地敲一下锅沿，嘎嘎笑，等着吧，中秋没几天了，到时保管改善。

人们七嘴八舌地争着问二孬中秋节到底吃啥，还是吃羊肉胡萝卜吧？

二孬说，那要看人家应人的意思哩，人家是老板。

二孬看人们殷殷切切的眼睛，又说，咋说也要吃一顿肉，要吃肉，跑不了羊肉胡萝卜。

二孬心说，一个多月食堂都没见过肉渣渣了。

雨停了，工地上又热闹开了。二孬生怕自己把日子记错了，掐来算去，明天就是十五。该准备十五的饭菜了，二十多号人哩，就他一双手，要杀羊，就是买杀好的，也得切半天嘿。

二孬掏摸出手机，给应人打电话──应人已经好几天没来工地了。前几天下雨，工地上没法干活，应人一天一个电话，要二孬少开一顿饭，说不干活儿，还吃啥饭？二孬心想都是受苦人，少吃一口都不行，还少吃一顿哩。二孬没说。二孬知道应人的脾气，说急了，会叫他卷铺盖滚蛋的。可中秋节不是小节，咋说也该让大家吃上一顿羊肉胡萝卜吧？

二孬拨了应人的电话，问应人明个过节准备吃啥。

电话里应人反问二孬咋准备，说，这段老下雨，干不成活儿，拿不下钱，准备啥？一会儿应人又说，过节哩，咋说也得改善一下，一会儿我去买肉。

二孬撂下电话，就去刷锅洗案子了，从纸盒子里翻腾出尖刀、铁钩这些杀羊的器具，洗刷干净，紧跟着就捅开了炉子。二孬怕应人牵了羊来或者买了整只的羊，他却没准备好，耽误事情。

工地上的人看二孬围着围裙一上午忙得出出进进，看食堂的大炉子冒出了青烟，嘁嘁喳喳地说开了。这个说十五的饭二孬做开了。那个说，羊肉要炖好长时间哩。不知道谁问了句，是吃羊肉胡萝卜不？就有几个人喝骂问话的，不吃羊肉胡萝卜吃啥？年年都吃羊肉胡萝卜哩。一个个都急火火的样子，好像人家一问，就问跑了他的羊肉胡萝卜，就抢走了他手上的碗，就端走他碗里的羊肉胡萝卜了。

人们盯着食堂门口炉子上的青烟，热热闹闹地说了好一会儿。

炉里的火嘭嘭地燃烧开来，黑浓的烟雾成了青灰淡白了，锅里的水也开了一遍又一遍，二孬给锅里不知点了多少次水了，还等不着应人送肉来。

晌午饭照例是清水白菜，人们照例是就着去年的前年的或者是想象中的羊肉胡萝卜吃完饭。快要吃晚饭了，应人才来，嗵地把一个塑料袋子扔在案板上，又从车上搬下一包豆芽，一包胡萝卜，一包豆腐。

二弄打开肉袋子，看见五六块拳头大的羊肉。

应人不理二孬的迟疑，要二孬对大家说，明天有个领导要来工地慰问大家，要求工地食堂科学安排饮食，不能大鱼大肉，让大家伙吃出毛病来。

二孬撇撇嘴，没说话。

中秋节这天，雨又开始下了。二孬把那五六块拳头大的羊肉洗净，切成细碎的丁，在油里一炸，香味就在雨中漫漾开来，顺着风随着雨雾扭扭哒哒地进了工棚。工棚里扯闲话玩纸牌的人一下都停了下来，默了声，被香味牵扯着，头倏地扭向食堂门口的大片锅。看二孬在锅前舞弄着黑的铁锨，嘭嘭嚓嚓翻炒着，人人脸上都生起了欢喜和期待。

饭菜还没做好，应人打来电话，告诉二孬饭好了就开，领导有事，不来了。

二孬心说我早知道的。可他没吱声，撂了电话，将一勺油泼到锅里。

选自《短小说》