矮砧苹果栽培技术要点

燕志晖，邓芳红

(陕西省凤翔县果业技术推广中心 陕西凤翔 721400）

矮砧苹果栽培技术要点

燕志晖，邓芳红

(陕西省凤翔县果业技术推广中心 陕西凤翔 721400）

矮砧苹果栽培是利用矮化砧木控制苹果树体生长，使其矮小、便于成花、丰产、优质的一种栽培形式。近年来，随着栽培技术的变革、果园机械的广泛应用，矮砧苹果的省力化与丰产优质的特性进一步显现，发展矮砧苹果、提高果园效益已成为一种广泛的共识，矮砧苹果栽培区域和栽培面积迅速扩大。现将矮砧苹果栽培技术要点介绍如下：

1 宽行密植

矮砧苹果树体矮小，需要一定的栽植密度才易早果丰产，但密度太大丰产期果园容易郁闭，不利于优质。因此其栽植不但要有一定密度、更要通风透光才能达到早果、丰产、优质的目的。宽行密植（图1）要求行间宽、株间密，既能解决密植问题，使矮砧苹果保持一定的密度；又能使树体通风透光，光能利用率高，易成花丰产；同时便于机械作业，省工省力。在生产实践中，为方便管理，其栽植密度可按下列标准确定：矮化自根砧M9株距可按1.0、1.2、1.5米栽植，M26双矮苹果株距可按1.2、1.5米栽植，M26中间砧苹果株距一般按1.8、2.0米栽植，行距以3.5~4米为宜，矮砧露地高度依据矮砧类型与立地条件留5~15厘米。

图1 宽行密植

2 高纺锤树形

图2 高纺锤形

高纺锤树形（图2）是矮化密植或宽行密植的适宜树形，树形简单，便于培养。但高纺锤树形的前提条件是密植，亩栽植株数低于80株以下的果园采用高纺锤树形不利于高产。不能把矮砧苹果当作乔砧苹果管理，更不能采用乔砧树的整形修剪方法管理矮砧苹果。高纺锤树形一般亩栽80~110株的果园，树高3.0~3.5米，干高0.8~1米，中央领导干与同部位主枝粗度之比为5~6∶1，主枝基部粗度直径一般最大不超过3厘米，中干上配备小主枝25~35个，长度1.0米左右，主枝角度 110°~130°（富士）；亩栽植密度110~160株的苹果园，中央领导干与同部位主枝粗度之比为5~6∶1，主枝基部粗度直径一般最大不超过1.5厘米，中干上配备小主枝25~45个，长度0.8米，主枝角度120°~140°（富士）。主枝单轴延伸，上部主枝角度可略小，下部主枝角度可略大；主枝粗的角度可略大，主枝小的角度可略小，嘎拉主枝角度可略小。主枝上着生结果枝，一级枝上结果，不留大中型结果枝组，整个树呈纺锤形，成龄后的树冠冠幅小，枝量充足，结果能力强，无大主枝存在，光照充分，光能利用率高。

3 大苗建园

培养大苗、大苗栽植、大苗建园（图3）是近年来苹果建园的重要物化技术措施，是提高建园质量、早产优质的重要保证。矮砧苹果由于干性弱、营养生长慢，栽植时选用大苗十分重要，优质大苗可当年挂果、快速进入丰产期。

图3 大苗栽植后4月下旬生长情况

矮化自根砧苗木比矮化中间砧苗木更容易成花，结果性能更稳定，丰产性更优，是目前公认的优良苗木。国外大量栽培的是M9脱毒自根砧苗，近年来M9-T337自根砧苗在国内栽培面积逐渐扩大，同时根据土壤、肥水等实际情况，M26自根砧苗栽培面积在国内也在逐渐扩大。

矮砧3年生大苗一般要求高度1.5~1.7米，嫁接口品种粗度1.5厘米以上，主干上80~110厘米处有4~10个长度40~60厘米的分枝，主根长度20~30厘米，侧根长度15厘米左右且4个以上，须根密集。

栽植当年树体萌芽后，6—7月份拉开苗木上的主枝角度至110°~130°，使主枝缓慢生长并萌发小枝。冬季修剪时主枝全部保留，中干视情况可适当短截。

4 格网立架栽培

由于矮化苹果干性弱、易倒伏，因此多采用立架栽培。

4.1 架材规格

竹竿：高度3.5米，粗度1.5厘米，实竹，端直。

水泥柱：高度4米，粗度10厘米（方形），柱内有4根拉丝。

钢丝：规格2.2~2.4毫米，镀锌。

4.2 格网搭建

规划：柱间距10米，行距与果树行距一致，一般为4米，每亩17根。

打坑：用专用机械打坑，深度70厘米，直径20~30厘米。

立柱：每间隔10米埋一根水泥柱，入土70厘米，露地3.3米，上下端直，纵横对齐。行两端立柱呈45°角向外倾斜，用地锚、拉线、包箍固定。

拉丝：柱上拉4道钢丝，第1道距地面80厘米，第2道距地面1.6米，第3道距地面2.4米，第4道距地面3.2米，每道拉紧绷直，呈水平分布状。

插竿：在苗木根际处竖插竹竿，入土30厘米，露地3.2米。入土部分用沥青涂刷，可延长使用年限。钢丝固定竹竿，竹竿扶直苗干。

5 水肥一体

灌溉和施肥是果园的两项重要管理措施，需要大量的人工和费用。传统的灌溉和施肥是分开进行的，但从科学角度来讲，灌溉和施肥同时进行是最好的。因为养分到达根系表面被吸收主要通过质流和扩散两个过程，这两个过程都要有水的参与才能进行。通俗讲，就是肥料必须溶解于水才能被根系吸收。不被溶解的肥料或根系接触不到的肥料对作物是没有用的。如果把肥料先溶解于水然后浇灌、淋灌或通过滴灌等管道施用，这样果树根系一边吸水，一边吸肥，就会大大提高肥料的利用率，果树才会健壮生长。水肥同时施用的技术就叫水肥一体化管理技术。特别是采用管道灌溉和施肥后（果园最适宜用滴灌或微喷灌），可以大幅度节省灌溉和施肥的人工，几百上千亩的灌溉和施肥任务可以几个人完成；大量节省肥料，通常比常规的施肥要省一半肥料；滴灌最节水，只灌溉根部。采用水肥一体化管理技术，容易做到平衡施肥、合理施肥，可以使果树处于良好的营养水平，最终表现为果大、果甜、外观靓丽、商品率高，果树长势整齐，利于高产优质（图4）。

6 省力化栽培

在我国由于农村劳动力大量向城市转移，从事农业生产的人员越来越少，尢其是随着人口老龄化的加剧，果园劳动力成本逐步升高。据调查，苹果园亩投资在4 000元左右，其中劳动力投入占到了总投资的一半。推广苹果省力化栽培，将是降低果品生产成本的重要途径。

图4 格网立架、水肥一体化管理

6.1 选择抗性强、树体矮化的品种

抗性强的品种能减少用药次数，使病虫害防治省力。矮砧苹果一般结果早、易丰产，也易管理，生产成本低。

6.2 实施矮砧宽行密植栽培模式

矮砧宽行密植栽培模式是世界苹果发展的潮流，是实现果业现代化的第一步，可大幅度降低劳动强度，减少果园用工。

6.3 简化树形

据调查，有些果园树体高大，果园作业大多架设梯子或爬上树头，劳动强度大，作业极为不便。一些老龄果园，采用疏散分层形，结构级次多，树形复杂，整形周期长，用工量大。针对这些情况，在老园改造和新建果园时，要尽量做到简化树形结构，减少级次，从而减少果园用工量。

6.4 改革土壤管理制度

放弃清耕制，有条件的地方实施果园生草或树下覆盖行间生草的土壤管理模式。在我国果树管理当中，土壤管理用工量是比较大的，所以要改革土壤管理制度。降雨量较大或有灌溉条件的地方实行果园生草制，干旱区域可进行果园覆草，从而减少土壤耕翻和除草用工。长期的生草和覆草，有利于提高土壤有机质含量、肥沃土壤、健壮树势、抵御各种病虫和自然灾害、减少果园用工。

6.5 综合治理病虫害

实施病虫害综合治理，根据预测预报，合理用药，减少用药次数，降低果园用工量。

6.6 实施无袋化栽培

果实套袋是果园管理当中用工量最大的项目，实施无袋化栽培，可以大幅度降低果园用工量。当然，无袋化栽培并不是简单的不套袋，而是通过各种措施，使不套袋的果实在农药残留、果面光洁、果实着色等方面达到套袋果实的水平。当然，在我国进行无袋化栽培，还需要一个过程，但这是发展的必然趋势。

6.7 广泛采用机械化作业

在实施宽行密植栽培以后，许多果园机械作业得以实施。因此，可因地制宜地选用割草机、旋耕机、采果机、修剪机、疏花机等果园作业机械，实现施肥、灌水、喷药、割（除）草自动化，最大程度地降低果园用工量，达到省工增效的目的。

（作者联系电话：15829497025）