黄金创业项目：食用菌微加工

尔东

项目概述

食用菌微加工厂是一种无土栽培、立体种植、电腦控制、工厂运营的新型农业生产模式，在整个种植过程中无需施用化肥、农药、激素等有毒有害物质从而保证食品的新鲜程度与安全。

项目特点

1.生产的食用菌尤其是食药兼用的菌类，具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。

2.原料广泛：农作物秸秆均可以种植食用菌，如稻草、麦秸、玉米秸秆、大豆秸秆、花生秸、棉花秸秆、树枝杂木，以及牛、马、羊、猪粪等均是上好的原料。

3.品种多样：如双孢菇、鸡腿菇、香菇、金针菇、蟹味菇、草菇、白灵菇、茶树菇、猴头菇、灵芝、平菇、白灵菇等。

4.种植稳定：采用法国杂交生物母菌菌种及生物杂交技术，并科学模拟各类食用菌生长栽培环境，能达到全年连续种植不分正反季节，一年四季种植，天天出菇，全年上市，改变了靠天吃饭的局面。

5.产量翻倍：传统自然条件下栽培产量仅5—7kg/m2，而采用本公司技术支持系统单层产量可超过15 —20kg/m2。

市场分析

该项目符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。随着中国城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”“绿色健康饮食”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的食用菌种植消费市场。十四亿人的市场，人人吃，家家买。同时周边日本、韩国、新加坡、俄罗斯、白俄罗斯及美洲国家每年也大量从我国进口保鲜蘑菇（双孢菇、鸡腿菇）。

另外，该项目种植简单：可根据原材料选择种植食用菌品种；也可根据自身投资大小来选择种植食用菌品种；原料不用装袋，不用高温灭菌，不用昂贵的装袋机、粉碎机、锅炉灭菌机等机械设备投资，直接将培养料上架或箱栽或盒栽，工艺简单，管理方便、节省人工。总之，只要有秸秆，就能种植出多种食用菌。

投资条件及效益估算

投资灵活：普通民房、大棚、闲置空房、窑洞、山洞、地下室、屋顶阳台、均可改装成栽培食用菌的微工厂，也可专业投资办厂；规模可大可小。

利润丰厚：以种植100平方米的食用菌微工厂、以种植市场最为抢手、营养价值更高的双孢菇为例，单层每平米一批次按最保守产菇30斤计算，单层100平方米产菇3000 斤，一年产菇五批次即为15000斤，一般可立体栽培五层，即15000斤×5层= 75000斤，北京市场批发价9元/斤，东北市场批发价8元/斤，华东市场批发价10元/斤，华南市场批发价8元/斤，西北市场批发价7元/斤，按平均价格8元/斤计算，每年产值75000斤×8元/斤=60万元。减去原料采购成本为秸秆+菌种+营养液+人工费=1元/斤，75000斤×1元/斤=75000元，年净利润52.5万元。