温室大樱桃栽培技术

王粟娥

摘要 总结了温室大樱桃栽培技术，包括温室设计、品种选择、砧木选择、栽植密度、肥水管理、病虫害防治、温度管理、坐果率提高措施、果实生育期管理、采收后管理、整形修剪等方面内容，以供种植者参考。

关键词 大樱桃；温室；栽培技术

中图分类号 S662.504+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）08-0078-02

随着人们生活水平的提高，对各种水果的需求日趋旺盛。大樱桃外形美观，营养丰富，果实风味独特，近年来越来越受到人们的青睐。温室大樱桃栽培可周年生产，周年供应果品。现将其栽培技术总结如下。

1 温室设计

1.1 场地选择

建造大棚的用地要选择背风向阳、地势平坦、土壤肥沃、通透性好、旱能灌、涝能排的地理环境。

1.2 温室方位

为了有利采光和保温，以南偏西或偏东5～10°为好，温室坐北向南，东西走向。

1.3 温室类型

温室类型一般有3种，即一斜一立式、半圆拱式、半圆形棚架结构。一般分有支柱和无支柱，棚跨度9～10 m，后墙高3 m，中脊高4.5 m，后坡长1.7～1.8 m，后屋面仰面角65～70°，前屋面成半拱形，与地面水平角度70～75°。后坡墙防寒土2.5～3.0 m厚，也可不堆防寒土，直接起墙50～60 cm，外挂泡沫板保温。温室前低角挖防寒沟宽70 cm、深60 cm，沟内填满稻草、树叶、稻壳等保温材料，也可利用此沟做秸杆生物反应堆。其主要目的是阻断棚外界寒气侵入，使棚内前后温度相同、花期整齐一致，一般温室长度为80～100 m。

2 品种选择

2.1 美早（Pc7144-67）

美早是大连市农业科学研究所1988年从美国引入的早熟优良品种。果实为宽心脏形，平均单果重11.5 g，最大果重28 g；果实鲜红，充分成熟时为紫红色至紫黑色，具有明亮光泽，艳丽美观；肉质脆，肥厚多汁，风味酸甜可口；可溶性固形物含量為18%左右，可食率92.3%。果柄短粗，半离核，果实生育期40～43 d[1]。

2.2 红灯

红灯由大连市农业科学研究所选育，果实为肾形，初成熟期为鲜红色，外观美丽，挂在树上宛若红灯，后逐渐变成紫色，有鲜艳的光亮。平均单果重12.2 g，最大可达20 g；果肉肥厚多汁，酸甜可口，果汁红色。半离核，果柄短粗，可溶性物质含量14.48%，果实生育期35～40 d。

2.3 沙蜜豆

沙蜜豆是加拿大品种，由先锋X萨姆杂交育成。果个大，平均单果重13 g，最大果重23 g。果实为长心脏形，果皮紫红色，果形及色泽美观光亮，果肉较脆，口味酸甜，风味浓，品质上等，商品性较好，果皮韧度较高，抗裂果，含糖量14.6%，果实生育期50～55 d。

2.4 明珠

明珠由大连市农业科学研究所选育。果实为心脏形，平均果重12.3 g，最大果重14.5 g，底色浅黄，阳面呈鲜红色，外观色泽艳丽。肥厚多汁，品质极佳，可溶性固形物含量22%以上，果实生育期30～35 d。

2.5 庄园红

庄园红为红灯芽变品种。果实为心脏形，果实生育期30～33 d，平均单果重13 g左右，成熟时有鲜红色的光亮，果柄短粗，果肉肥厚，多汁，酸甜可口[2]。

3 砧木选择

温室大樱桃栽培砧木一般选择以下几种：一是大青叶。产自山东烟台，亲和力好，生长速度快，丰产，耐涝、抗寒性差。二是马哈利。原产于欧洲，20世纪80年代引入我国，生长速度快，早产丰产性好。三是山樱。原产辽宁本溪，亲合力一般，生长缓慢耐瘠薄，抗寒力强，根癌重。四是吉塞拉。德国研究所育成，矮化砧木，目前5号、6号为生产中选用，抗寒性强，早产丰产性好。五是樱砧王。由山东高树才从日本引进，可以用硬枝扦插，成活率高，亲合力强，根系发达，生长势强，抗流胶。

4 栽植

棚内一般为双行或3行栽植，株行距为4 m×4 m或3 m×4 m，树冠较大的可以单行栽植。温室大棚樱桃栽植，一般都是八至十年生大树移栽。为了保证移栽成活，必须保证有足够长的生长根系，移栽前要将伤根剪平，去掉根瘤，用K84 20～30倍液杀菌，栽植后要灌透水。再用地福丰0.2 kg/株，混根动力0.25 kg/株灌根，也可用稻瘟净2 000倍液+复销铵4 000倍液、海绿素1 000 倍液或根壮多0.25 kg/株灌根。发芽前灌第2次，展叶后灌第3次。为了确保移栽后正常生长，展叶后喷2～3次海绿素1 000倍液+碧护，也可采用对树体挂吊瓶打点滴的办法补充树体养分。

5 肥水管理

5.1 肥料管理

根据施用时间，肥料一般分为花前肥（代孕肥）、花后肥（孕育肥）、果实膨大肥（哺乳肥）、花芽分化肥（怀胎肥）、采收后肥（月子肥）、早秋施肥（基础肥）。

根据肥料种类可分为2种。一是有机肥。主要有饼肥、禽畜肥和有机生物肥。主要用作基肥，早秋施肥，一般要在8月10—20日施入；升温前施肥；采收后施肥。要施用充分发酵腐熟的有机肥料。二是化肥。氮、磷、钾、钙、镁、铁、硼、锌、硫、铜等，一般为速效肥料，用于底肥、追肥、冲施肥、叶面喷施肥。花前追肥以速效氮肥为主，以提高坐果率，促进幼果膨大。果实膨大以后以磷、钾肥为主。在果实生长期可冲施肥料，一般7～10 d冲施1次，但是地温必须达到8～15 ℃ 时方可进行，冲施时间一般为花前、花后、硬核、膨大、着色期，主要是氮、磷、钾及微量元素。叶面喷施可于落花后喷施0.3%磷酸二氢钾、0.3% 光合微肥、海绿素、碧护等[3]。

5.2 水分管理

灌水有7个时期，分别为升温前灌透水，促进萌芽；开花前灌水，促进开花坐果；落花后灌水，促进幼果膨大；硬核期灌水，促进果实生长；果实膨大期灌水，促进果实生长；采前灌水，促进果肉生长；采收后灌水，促进花芽分化。灌水应在晴天进行，注意放风降低湿度，果实成熟期灌水应在膜下进行。同时灌水时不能用井水，防止灌水后降低地温，影响根系生长。要在棚内修蓄水池或在棚内前部用塑料筒装水晒水，用温水灌。

6 病虫害防治

防治软腐病、灰霉病、炭疽病在樱桃脱库期喷施24%眯苯唑（应得美国陶氏）4 000倍液，或20%安泰生（德国拜耳）1 000倍液，或70%甲基硫菌灵1 000倍液，每隔7～10 d喷1次，连续喷2～3次，同时兼治早期落叶病。

早期落叶病于采收后喷施等量式波尔多液2～3次防治，也可喷施80%戊唑醇5 000倍液、10%苯米甲环唑1 000倍液防治。

防治穿孔病可结合灰霉病、软腐病防治，喷施20%赛唑锌2 000倍液，或瓜桃爽1 500倍液、72%农用链霉素4 000倍液。

根据叶螨（二斑叶螨）的发生情况，可喷施1.8%阿维菌素2 000倍液、25%三唑锡1 200倍液防治，间隔7 d再喷1次，可达到极佳的防治效果。

防治毛虫、卷叶虫可喷施4.5%氯氰菊酯1 200～1 500倍液，或1%高氯甲维盐2 000倍液，注意幼果期不能使用戊唑醇、速灭杀丁、乐斯苯等。

危害樱桃树干的害虫主要是梨园介壳虫、桑白介壳虫等。可在升温发芽前喷施硫磺水，采收后喷施亩旺特（螺虫乙脂）4 000倍液（德国拜耳）或4.5%氯氰菊酯1 200倍液，或加展透、丝润、兴农4 000倍液。

对于根癌病防治，可挖掉或剪除病瘤，用K84 20～30倍液灌根杀菌。增施有机肥料，合理控制产量。

防治小透羽、蛤虫于发芽前喷施菊酯类杀虫剂，注重喷施主干、主枝及树丫处，同时加渗透剂。也可用药剂堵虫孔。 同时，人工抓治幼虫。

7 温度管理

7.1 休眠期

一般温度达到2.4～7.2 ℃休眠。不同品种需冷休眠期为600～1 200 h。为了让大樱桃及早进入休眠，在10月上中旬喷施7%～10%尿素液，促进叶片及早脱落，同时也增加树体养分积累；用草帘或棉被盖棚，白天将覆盖物遮盖上，晚上拉起，当棚内温度达到所需要低冷休眠温度时，停止拉放。11月上中旬时将塑料膜盖上等待升温。注意此时期要保持土壤水分。如棚内干燥，应及时灌水[4-5]。

为了打破芽的休眠，达到芽萌发的一致性，在温室升温头天下午喷施50%荣芽（单氰胺）60～70倍液或芽早60～70 倍液（与石硫合剂间隔7～10 d），第2天开始拉帘升温。

7.2 发芽前

初升温时期1周内气温应控制在白天不超过15 ℃，夜间控制在0～5 ℃。发芽前，白天气温控制为18～20 ℃，最高不超过25 ℃，夜间不低于5～7 ℃，地温保持10 ℃，湿度保持 80%。注意棚内湿度过低时要对树干或地面喷水增加湿度，只有保持一定湿度，开花才能整齐。

7.3 花期

当棚内樱桃见到第1朵花时，喷施PBO 80～100倍液或PP333 200～300倍液（视树势强弱）。白天温度控制为16～18 ℃（花粉发芽温度为15 ℃），最高不超过20 ℃，夜间温度控制为8～10 ℃，地温15～17 ℃，湿度40%～50%（湿度过大易发生花腐病）。当樱桃花蕾露白时可放蜂授粉，花开30%时可进行人工授粉，当美早、沙蜜豆花开50%～60%可进行喷施植物生长调节剂，促进坐果。红灯落花时方可喷施（花瓣脱落），间隔15 d后再喷1次，也可多次喷施。注意喷施时要避免喷到叶片和新梢上，温度过高或过多次使用会出现徒长、畸形果、叶片肥大甚至出现结果大小年现象。喷施时间最好选择在傍晚，气温不宜过高，否则药液中的水分会很快蒸发，导致过量未被吸收的药液沉积于叶表面对植物有害。傍晚喷施后第2天早上的露水有助于药液的吸收。

7.4 果实膨大期

白天气温控制为23～25 ℃，最高不超过28 ℃，夜间温度控制在15 ℃，地温不超过20～22 ℃，湿度60%。

7.5 果实成熟期

白天气温控制为25～26 ℃，夜间温度控制为17 ℃左右，地温不超过20～22 ℃，湿度不超过50%。

7.6 采收后

白天气温保持为20～25 ℃，夜间18～20 ℃，湿度60%。温室内可安装自动温度控制器，每台可控制面积240 m2（20延长米），可自动控制棚内温度（需要人工注意检查室内温度变化）。

8 坐果率提高措施

8.1 栽树时配好授粉树

授粉树与主栽品种比例为1∶4，当樱桃树开花时可利用蜜蜂或壁蜂授粉，也可以采取人工授粉。

8.2 利用生长调节剂

用75%赤霉素15 g/hm2、2%植生源150 mL/hm2（四川国光牌细胞分裂素）、8%贝嫁（防落素）30 g/hm2、富果（氨基酸）225 mL/hm2兑水或海绿素1 000 倍液112.5 kg/hm2喷花或果。第1次在盛花期，间隔20 d后再喷1次（首先做好棚内试验，然后再大面积使用，以防有误，此方仅供参考）。稀释后的药液要随配随用，不能存放时间过长，以免影响药效。注意喷施后要低温运行，以防落果。喷药时不能喷到叶片上，防止新梢和叶片旺长，只能喷到果或花上。

9 果实生育期管理

一是落花后，及早进行人工疏果2～3次。二是对背上萌发新枝要进行反复摘心，或用PBO 50倍液喷梢。三是及时疏除徒长枝、无用枝。四是做好吊枝与拉枝工作。

10 采收后管理

加强采收后生长期管理，一是病虫害防治，二是肥水管理，三是生长期修剪与拉枝。

在大棚棚膜处理上，一是撤膜。当外界温度适宜棚内作物生长时，应加大上下透风量，使棚内作物逐渐适应棚外生长条件，然后再慢慢将棚膜撤掉。不能撤得太急，过急会造成日光灼伤。撤膜后有助于作物生长和光合作用，但必须要加强病虫害防治。二是不撤膜，上遮阳网。当外界温度达到20 ℃时，即可盖遮阳网进行遮荫。网膜不撤，可减少外界病菌侵入，但会影响光合作用，给作物带来影响。9月上中旬要及时除掉网和棚膜，也可以在大棚棚膜上喷其他物质代替遮阳网。

11 整形修剪

大樱桃一般可修剪成以下3种树形：一是疏散分层形。树冠高度3.0～3.5 m，全树分生5～6个主枝，第1层主枝至第2层主枝层间距为80～100 cm，背上留有中小形结果枝组，副养枝跑单头，以小形结果枝组为主。二是纺锤形。树冠高度2.5～3.0 m，全树分生16～20个主枝，主枝分生以螺旋式盘升，主枝以跑单头生长，主枝上分中小形结果枝组。三是开心形。树冠高度2.5～3.0 m，全树分生3～4个主枝，呈三角形或“十”字形生长。修剪以疏剪缓放为主，摘心、拉枝相结合[6]，最终达到“枝枝见光，果果见红”的高产、高效目的。

12 参考文献

[1] 于运祥.温室大樱桃早产高效栽培技术[J].现代农业科技，2010（6）：120-121.

[2] 李敬岩.辽西北日光温室大樱桃栽培技术[J].中国园艺文摘，2010（10）：172-173.

[3] 胡建江，李文峰.日光温室大樱桃栽培技术[J].中国果菜，2009（1）：25.

[4] 孙长乾.大樱桃温室促早栽培技术[J].北方果树，2012（1）：18-21.

[5] 吴巧红.清水县日光温室大樱桃栽培技術[J].甘肃农业科技，2012（1）：55-57.

[6] 郝金元，张德健.大樱桃温室栽培管理技术[J].内蒙古农业科技，2003（增刊2）：181-183.