红心猕猴桃优质高产栽培技术研究

余启发+吴兰英+龙志友+欧根友

（贵州省铜仁科学院 554300）

【摘 要】思南县大力打造十万亩红心猕猴桃园区，本文为其红心猕猴桃园区生产建设提供参考意见。猕猴桃近年在水果市场上占据很重要的销售地位，受到了消费者的广泛的喜爱，尤其是红心猕猴桃，作为一个新开发的品种，富含维生素C和多种人体的必需氨基酸，在市场上得到了广阔的销售途径。但是由于人们对红心猕猴桃的高标准、高需求，同时由于是一个新开发的品种，在红心猕猴桃种植的过程中面临着许多挑战，导致逐年出现了红心猕猴桃的产量不足的现状，供不应求的现象越加明显。本文将从红心猕猴桃的栽培现状、营养和药理作用、种植栽培的难点、如何提高产量和质量以及具体的栽培技术方面做一个简单的介绍，以此来为从事和红心猕猴桃相关的种植者和经销商提供一定的帮助和解答一定的疑惑。

【关键词】红心猕猴桃；优质高产；栽培技术方法

[Abstract] This article introduced the hearts of kiwi fruit cultivation status， nutrition， the difficulties of the pharmacological action， planting cultivation， how to improve the yield and quality and specific cultivation technology， to engage in and red hearts kiwi fruit growers and dealers provide certain help and answer some doubts.

[Key words] kiwi fruit of hearts； good quality and high yield； cultivation techniques

隨着经济的快速发展，人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高，提倡绿色健康、有机营养。猕猴桃作为水果之王无疑是人们的最优选择，其中红心猕猴桃是猕猴桃中的优质品种，所含的营养物质和维生素是猕猴桃中之最，发挥着无可替代的作用。因此，才受到人们的极高的追捧，然而由于当前红心猕猴桃的种植技术不够成熟，人们需要加大对其种植技术的要求，追求卓越、简便有效的种植方法，从而提高红心猕猴桃的产量和质量。

1 红心猕猴桃的简介及种植存在的问题

1.1 红心猕猴桃的营养价值

红心猕猴桃又名阳桃、洋桃、奇异果，它属于猕猴桃科，红心猕猴桃可以分为三类，眉县红心猕猴桃，广元红心猕猴桃，蒲江红心猕猴桃，作为猕猴桃中的一个新品种，它的优点显而易见，富含多种营养物质，含有多种人体的必需氨基酸，例如亮氨酸、异亮氨酸等，同时红心猕猴桃中还富含约有九种矿物质，包括铁、锌、镁、硒等 红心猕猴桃属于一种新品种，刚研究出来不久，这种新品种属于猕猴桃属。这种红心猕猴桃的果肉含量多，皮少肉多，相较于野生猕猴桃而言，其核仁要小。由于是研制出来的年限不长，投入的市场的时间不算长，红心猕猴桃保留着野生桃的自然有机性，对多种水果虫具有较强的抵抗力，且性质稳定，不易发生突变。同时这种果实具有独特的香味，果实大而香脆，糖分含量也比一般的猕猴桃的含量高。红心猕猴桃的一个最显著地特点是维生素C含量特别高，占据水果市场各水果维生素C含量榜首，被称为“水果之王”“维C之王”。其中，VC是柳橙的1.7倍，纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍，钙是香蕉的2.5倍。红心猕猴桃的营养优势，通过猕猴桃中各营养物质与其他水果的比较，可以很明显的看出红心猕猴桃的优势。

1.2 红心猕猴桃的作用

基于红心猕猴桃的丰富营养价值，可以看出这些可以满足人们正常健康状态的需求，同时可以保证机体正常的运转，维持体内的酸碱平衡，多种矿物质对维持机体的渗透压和机体必需营养物质的合成具有重要意义，红心猕猴桃内富含大量的钾，同时含有的钠数量少，属于前三位低钠高钾水果之一，红心猕猴桃高于香蕉、柑桔位居榜首糖分含量极其高。另外红心猕猴桃的果肉比其他任何水果的果肉都要香嫩，同时由于含有的酸性成分少，对机体的胃肠道的伤害系数低，对机体的酸碱缓冲有重要的作用，基于红心猕猴桃的糖分含量高，因此给人们的口感就比较好，成熟后的猕猴桃更给人以香气扑鼻的清香。红心猕猴桃还具有一定的药用价值，食用适量的红心猕猴桃，会对机体起到一定的保护免疫作用，具体药用价值如下：防治癌症、治疗口腔溃疡、祛斑美白、防止精神压抑、缓解压力等等，且红心猕猴桃有保健、美容、排毒、抗癌的功效。

1.3 红心猕猴桃种植方面的特点

鉴于猕猴桃果肉大而实，整体果实饱满光滑，水分含量和糖分含量高的特点，可知红心猕猴桃喜好生长自昼夜温差较大的地区，特别是像海拔高的地带，有利于红心猕猴桃的生长。而且海拔相对较高的地方，猕猴桃树的生长速度快，果实的成熟期短，有利于保障水果的产量，红心猕猴桃生长得越发健硕，最终成熟后的口感也越好。同时，由于红心猕猴桃这个新品种在野生猕猴桃的基础上通过嫁接，采用了高超，使得最后的猕猴桃枝叶生长速度快。其萌芽率36.3%～73.7%，基本上每棵结果枝率高达为85%左右，处于产量高的时期，每亩产可达2000～3000kg，这对于水果种植而言是一个高产值，达到了历年来猕猴桃科种植产量之最。同时红心猕猴桃树具有抗干旱的能力，虽然在高海拔的地区种植的效果很好，但是由于在我国适应红心猕猴桃生长的高原地区并不多，而且相对于平原地区交通不方便，所以在探索中发现了一些低海拔地区也能种植红心猕猴桃，只是相较于高原地区，其味道相对较淡，例如四川蒲江地区的种植，但是在海拔高于1000～1200m地区的效果更好。

2 优质高产栽培技术

2.1 选择合适的土质

土质的状况将会直接影响所生产的猕猴桃的质量和产量。对于种植红心猕猴桃，需要的土质要具有以下特点：首先，由于红心猕猴桃树喜好湿润的环境，所以需要选择相对土质湿度大的地区种植，切记避开干旱、风大、路少的地区；其次，要尤其注意所选择的地区土质的酸碱程度，由于猕猴桃树想对喜好偏弱酸的环境，所以最好选择土质较酸的区域种植这种树；最后要注意的是土地的肥沃程度，由于红心猕猴桃生长和成熟对土地的各矿物质的比例要求高，所以我们在种植时要注意把握土地的成分的协调状况，这样以便于我们能种植出更优质的猕猴桃，如果没有选择到相应的合适土质，可以在现有的土质的基础上，在猕猴桃种植时在果树周围添加相应的矿物质以此来达到标准；最后，要注意猕猴桃树要种植在向阳光的地区和方向。

2.2 挑选不同的品种

在种植时需要考虑到环境土质的客观因素的同时，还要注意对不同的红心猕猴桃种子树木的选择。即使是红心猕猴桃，也会因为所针对的地区不同而存在差别，比如广元红心猕猴桃、眉县红心猕猴桃、蒲江红心猕猴桃等虽然属于一个品种，但是具体实际种植出来的红心猕猴桃的果实不同，所以在选择猕猴桃的幼苗时根据所要种植地的土质去相应的产地选择培育育苗。同时，在挑选具体的树苗时要注意整个苗的完好情况以及树苗的大小状况，最主要的是要检查树苗是否被相应的病虫感染。

2.3 栽培种植的技巧

在栽培种植过程中，需要注意的地方也有很多。为了保证能得到优秀的育苗，需要从种子开始，在选择种子时要注意选择核仁饱满、果实外形光滑没有损坏的果实的种子，同时注意选择的种子所在的树苗没有相应的病虫损害。其次，在进行种植时注意培育种子的土壤的湿润程度及相应的各种矿物质的含量状况，注意选择的薄膜塑料的质量并及时更替相应的薄膜塑料，另外，要注意及时注意土地的湿润状况，及时进行水分的补充。最后，在进行树苗的移植过程中，要注意树苗的安全状况，不要造成红心猕猴桃树苗的损伤，而且还要及时对育苗进行修剪，要给树苗定型，以防树苗最终长大后出现整株树木奇形怪状，从而影响果实的产量和质量。最后在树苗的生长过程要及时有效的进行杀虫处理，保障树苗生长的健康、无害。

2.4 养料打理方法

在现代园林种植中，养料的打理作用越来越引起园林工作者的重视，这样的处理办法能及时有效的弥补红心猕猴桃树在生长过程中出现的营养不足的情况。相较于初期育苗的打理，这个过程更加重要，因为这牵扯到最终果实的成熟程度、产出红心猕猴桃的销售程度。由于树木在生长的过程中会吸收大量的矿物质和水分，所以需要及时补充这些营养物质，以此来维持树木的正常生长发育，另外，由于猕猴桃树在刚结果实时如果补充的养料太丰富会导致刚结出的果实掉落，这样会导致产量严重损失。最后，特别是在果实长大和成熟的阶段，一定要注意养料的供给，通常这个时候树木需要吸收大量的矿物质来共树木合成相应的生长素和乙烯，生长素有利于果实的生长发育，乙烯有助于果实的成熟，这样可以加快果实的生长期和成熟期，从而提前摘取、售出，从而获得更广的销路、更大的利润。

2.5 病虫防治工作

病虫也一直是困扰着果农的一个难以突破的关键点，所以如何做好防虫工作尤为重要。在猕猴桃树幼苗时期极易受到立枯病、地老虎等病虫伤害。使幼苗出现根部坏死，导致树根变黄表黑，最后萎缩溃烂而死。为了治疗这种病虫的侵害和防止这种情况的反复恶性循环，一般是采用喷水式喷施2～3次50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液。同时由于红心猕猴桃的枝叶嫩芽极易受到一些蛾类病虫的食用，导致整片果园的果树受到严重的侵害，从而影响果树的生长，我们可以采用太阳能杀虫灯、黄板粘贴进行灭虫处理，同时应该注意周期性观察杀虫后树苗的生长情况，注意防止恶性虫害的反复侵害。

3 结语

就目前红心猕猴桃的消费市场来看，提高其质量和产量是相应果农和有关农业部门的首要任务，面对着当前经济的迅速发展，人们生活水平的提高，人们对红心猕猴桃的极大需求的状况，提高红心猕猴桃的质量尤为重要。所有的一切提高猕猴桃产量和质量的方案措施都需要国家相关部门、管理的相关人员、从事果园的修剪人员以及具体的技术指导员的共同协作努力，才能达到最终红心猕猴桃的优质生产。同时值得注意的是这一切的农林工作都必须建立在我国农业发展因地而异的基础上，因为只有保证了这一项前提条件，对红心猕猴桃的优质高产栽培计划才能做到有的放矢。只有实施这样的计划，我们国家的农民收益才能有所保障，红心猕猴桃产业市场才能进一步拓展，从而走出国门，走向国际市场。

参考文献：

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