芥菜更适应气候变化 或将成为油菜“替身”

芥菜更适应气候变化 或将成为油菜“替身”

本刊讯（编辑 王雯慧） 近日，丹麦哥本哈根大学和拜耳作物科学公司成功开发了一种新型油料作物，比欧洲油菜(油麻菜籽)更耐高温、干旱和疾病。这项突破刊登于4月《自然—生物技术》上。

哥本哈根大学动态分子互作卓越中心（DynaMo）负责人Barbara Ann Halkier教授一直致力于开发性能更好的新油料作物。她表示，“油料作物在温暖干燥地区生长得并不好。我们很高兴成功研发出一种突破性的技术，应用于与油菜有着亲密关系的芥菜身上。”这一研究结果是，具有改良的农艺性状的新油料作物能耐受全球变暖，新作物还可以在今天不适合种植油料作物的地区种植，如加拿大西部、东欧部分地区、澳大利亚和印度。

芥菜植株在很多地方和油菜相似，比如看起来像油菜，在干旱条件下或暴露于疾病下生长时，它比油菜更强大。因此，芥菜是取代油菜的优先候选材料。

“直到现在，芥菜一直有一个难以战胜的挑战，因芥菜籽充满苦涩的防御化合物，给它带来独特的味道。也是因为这样，富含蛋白质的种子在榨油后无法作为动物饲料。”Halkier解释道。

科学家们研发的这项技术可将这些苦味防御化合物从种子中剔除，但保留在植物其他部分中，这样植物还可在食草动物和病原体的围攻下立身保命。丹麦科学家在模型植株上示范了这项技术，拜耳作物科学公司的科学家则把该技术在大田里应用，进行优化芥菜植株的大型田间试验。

DynaMo中心博士后、论文共同第一作者Svend Roesen Madsen 表示，“我们已经走过了很长的路——田间试验就是证明。这个强大的新型油料作物正在向提升商业吸引力的方向进发，对农民而言，这确实是一个令人兴奋的消息。”

科学家和育种者在寻找油菜“替身”上已经探索了很多年。油菜毫无疑问是植物油、生物柴油和动物饲料蛋白的重要来源之一。然而，它只生长在相对凉爽的气候带中，而且因为油菜不是很耐受，每年农民都有大量损失。

如今更多的抗虫，抗病，抗旱的品种还在不断的培育当中，而且有转基因技术的引入，有了更多的品种。据报道，2011年有20%的芥菜籽为转基因品种，以供生物燃油，生物润滑剂等应用。

接下来，两方科学家将继续努力，进一步减少芥菜籽的苦味防御化合物含量，期望2—3年内打造无芥子苦味的种子。