维乐欣抑菌效果及对白羽肉种鸡死淘率的影响

张永升 韩明宝

DOI：10.3969/j.issn.2096-3637.2017.010.002

摘要：本文旨在研究酸化剂维乐欣对饮水中微生物的抑制作用及对种鸡死淘率的影响。结果表明，使用维乐欣可以快速降低鸡舍水线饮水中的pH值并维持稳定，同时抑制饮水中微生物的生长，且对白羽肉种鸡的死淘率有改善作用。

关键词：酸化剂；肉种鸡；影响

中图分类号：S858.23 文献标识码：B 文章编号：2096-3637（2017）10-0003-02

当前能够改善家禽肠道健康的抗生素替代品有益生素、植物提取物、酸化剂等。其中，酸化剂作为绿色添加剂的1种，其应用已有30 年的历史[1]，是欧盟首推的抗生素替代品[2]。

市售酸化剂产品主要分为无机型和有机型。无机酸成本低，酸性较强，解离速度快，使动物胃肠道pH值急剧下降，容易破坏日粮的电解质平衡，引起采食量下降，从而影响饲料报酬及动物生长[3]。有机酸适口性好，抑菌作用较强，可直接进入三羧酸循环为机体所利用，成本较高。复合型酸化剂是将单一的无机酸和有机酸结合，协同增效，发挥二者的优势。复合型酸化剂作用明显，副作用小，添加量少，成本较低等优势，已成为替代抗生素的最佳产品之一[4]。本文旨在研究复合型酸化剂维乐欣对养殖场实际饮水中微生物的抑制作用以及对种鸡死淘率的影响，为今后种鸡场使用酸化剂提供依据。

1试验方法

1.1试验材料

pH广泛试纸（pH 1-14），杭州试三科技有限公司；营养琼脂培养基、孟加拉红培养基，北京陆桥技术有限责任公司；维乐欣，瑞普（天津）生物药业有限公司。

1.1维乐欣对饮水中微生物的抑制作用

1.1.1水样的采集和检测

于鸡舍水线出水口无菌接取500ml水样，添加1‰维乐欣，测定添加维乐欣前和添加后2h、4h、6h、8h、12h、24h饮水的PH值，同时检测添加前和后2h、4h、6h、8h饮水中的细菌和霉菌总数。

1.1.2pH值的测定

取试纸一条浸入测试溶液，停留半秒后取出与标准色版进行比较读数。

1.1.3水中细菌总数和霉菌总数的测定

按照GB/T 5750.12-2006和GB 4789.15-2016的方法进行。

1.2维乐欣对种鸡生产性能的影响

维乐欣按照1‰添加量连续使用3d，统计使用前2周及使用期间及使用后的生产数据。

2结果与讨论

2.1维乐欣对饮水中微生物的抑制作用

结果表明，饮水中添加1‰的维乐欣在饮水中pH维持稳定，添加后24h仍然保持有效的pH值，从而起到持续抑菌的作用。1‰的维乐欣可以对细菌和霉菌产生明显的抑制作用，在添加4h后没有细菌和霉菌被检测到。

2.2维乐欣对种鸡生产性能的影响（见表3）

结果表明，种鸡使用维乐欣1‰饮水，对降低死淘率有改善作用。原因与维乐欣抑制饮水中细菌、霉菌的生长，从而减少了微生物的摄入，改善肠道健康有关。葛中东（2016年）报道，饮水添加中0.08%～0.1%的酸化剂可以抑制杀灭水线中细菌及大肠杆菌，减少肠道疾病及大肠杆菌病的发病率，降低白羽肉鸡群的发病率[5]。孙岐等（2016年）报道，酸化剂维乐欣可辅助性治疗蛋鸡大肠杆菌并降低死淘[6]。均与本试验结果相一致。

3结论

维乐欣是一种复合型酸化剂，主要成分为柠檬酸、苹果酸、甲酸、丙酸，能够在水中形成稳定的pH缓冲体系，抑制水中细菌、霉菌的生长。饮水中添加1‰的维乐欣可以使PH值稳定在4以下达24h，可以有效抑制饮水中微生物的生长，净化饮水，对境地白羽肉种鸡死淘率有改善作用。

参考文献

[1]张楠楠，檀晓萌，郝二英.酸化剂在家禽生产中的应用效果[J].现代畜牧兽医，2014（6）：21-25.

[2]李鹏，齐广海. 饲料添加剂中常用的抗生素替代品[J].饲料博览，2006（8）：24-26.

[3]褚龙. 酸化剂的种类及选择方法[J].养殖技术顾问，2011，7：66.

[4]黎鸿彬，蒋小龙，梁國雄.酸化剂在种鸡生产的应用[J].中国家禽，2012，34（12）：53-54.

[5]葛中东.饮水型酸化剂敖众优健在肉鸡生产中的应用[J]养禽与禽病防治，2016，2：14-18.

[6]孙岐，杨永涛，李焕霞等.酸化剂（维乐欣）辅助治疗顽固性大肠杆菌病的效果[J]中国动物保健，2016，18（1）：31.