甘肃花椒地方品种整理结果简述

班明辉　孔芬　刘小勇　周晶　王玮　韩富军

摘要：介绍了7个甘肃省花椒地方品种和3个砧木品种，其中武都梅花椒、武都大红袍、文县大红袍、元龙大红袍、秦安大红袍、临夏刺椒、秦安1号等7个品种为丰产优质的地方品种；武都八月椒、秦安八月椒、临夏绵椒3个品种长势旺盛，抗旱、抗寒、抗病能力强，为优良砧木。

关键词：甘肃；花椒；种质资源；评价；利用

中图分类号：S665.9 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2017）06-0080-02

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2017.06.026

甘肃地处黄土高原、青藏高原和蒙古高原三大高原交汇地带。境内地形复杂，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁兼而有之，从东南到西北包括了北亚热带湿润区到高寒区、干旱区的各种气候类型。区域内林果业资源异常丰富，其中有记载的地方花椒品种资源就有30多种。我们结合“甘肃省花椒地方资源收集保存与创新利用研究”项目的实施，于2012 — 2016年对甘肃省花椒地方品种资源进行了系统的实地调查、访查、收集[1 - 9 ]，筛选出了武都梅花椒、武都大红袍、文县大红袍、元龙大红袍、秦安1号、秦安大红袍、临夏刺椒等7个丰产优质的优良品种；筛选出武都八月椒、秦安八月椒、临夏绵椒3个长势旺盛，抗寒、抗旱抗病能力强的地方优良砧木种质资源，在生产和科学研究中具有较高的应用价值。

1 优良栽培品种

1.1 武都梅花椒

也叫大红椒，是武都大红袍中优选的精品。肉厚，粒大，色泽饱满，因3个果粒密生在一齐，成熟开裂时状如梅花而得名。该品种树生长势强，树形紧凑，枝条开张度小。多年生枝干灰色或灰绿色，皮刺小而疏。叶片宽大，蜡质层较厚、浓绿色，叶面腺点多而大。果穗紧实，果粒较大，平均果实千粒鲜重92.0 g。成熟时果皮全部变红，油腺凸起，果实深紫色，果皮不易开裂，果柄短。味道浓厚，品质好，6月下旬到7月中旬成熟。梅花椒于2015年通过甘肃省林业厅第八次林木良种审（认）定。

1.2 武都大红袍

武都地方品种，当地称为二红袍。生长势强，树姿直立，枝条开张角度小。枝干灰色或灰绿色，皮刺小而稀疏，叶柄及叶脉均无刺。叶片蜡质层较厚、叶色深绿。果柄短，果穗紧实，果粒较大，腺点大而稠密，果实深紫色，成熟果皮不易开裂。6年生树平均株产3.4 kg，较梅花椒味淡，抗涝抗病性较差。武都地区7月中旬至8月上旬成熟。武都大红袍于2013年通过甘肃省林业厅第七次林木良种审（认）定。

1.3 元龙大红袍

因产自天水市麦积区元龙镇而得名，为当地自然实生品种。树势强健，树姿开张，枝干灰色或青灰色，皮刺较小，稀疏。叶片长卵圆形，厚而稠密，叶面腺点较小而多。果穗松散，果粒较大，果柄中等，鲜果千粒重82.0 g。果皮腺点小，果实红色。8月中旬成熟。

1.4 秦安1号

天水市秦安县林业局从当地大红袍实生个体发现的自然变异种。该品种树势强壮，分枝角度较小，半开心形。果柄极短，皮刺较大。叶片大而肥厚，叶色浓绿，叶缘锯齿处腺体明显。果穗大，果粒紧凑成串，平均穗粒数150粒左右。耐旱、耐寒，在冬季-18 ℃气温下枝条无冻害。早果、早熟、丰产，一年生苗定植3 a后平均挂果率达90%以上。7月底至8月初成熟，6年生单株鲜椒产量达12.7 kg。秦安1号花椒于1995年通过甘肃省林业厅第一次林木良种审（认）定。

1.5 文县大红袍

该品种树势中庸，树姿开张。多年生枝干深灰色，皮刺少。奇数羽状复叶互生，叶呈阔卵圆形，叶片浅绿色，蜡质层薄。果穗大而松散，平均穗粒数40个。果柄较长，果粒中等，果色较浅，成熟后为淡红色，果皮上腺点多而小。8月上中旬成熟，较稳产。

1.6 秦安大红袍

当地又称伏椒。树势强健，枝条开张角度较大，萌芽力强，成枝力较差。多年生枝干深灰色，皮刺小。奇数羽状复叶互生，叶卵圆形，叶色深绿色，蜡质层薄。果柄短，果穗大，紧实成串，果实腺点较大，密且突出。果实成熟后红色，丰产性好。8月下旬成熟。

1.7 临夏刺椒

该品种为临夏州地区实生地方品种，因果实成熟后易开裂，当地农民也叫“伏椒”、“炸椒”。生长势较强，树姿开张，萌芽力、成枝力强。枝干灰绿色或灰褐色，皮刺基本呈倒三角型，密集。叶片薄软细小，叶色深绿。果柄短，果穗松散，果粒小而密，果皮表面密布小腺点。7月上旬成熟，花期早，易受冻。麻味浓，品质高，但产量较低，抗旱、耐瘠薄。果实晒干后开口向上。临夏刺椒于2007年通过甘肃省林业厅第四次林木良种审（认）定。

2 优良砧木品种

2.1 武都八月椒

该品种为武都实生地方品种。树势旺盛，生长量大，根系发达，花芽分化率高，座果率高。果實颗粒大，颜色较次。丰产性稳定，抗逆性极强，感病率较低，树体寿命长。花期晚，抗严寒，能避免倒春寒晚霜冻害。果实有膻味，但其他品质与武都大红袍花椒相似，是武都大红袍花椒嫁接改良的首选砧木品种。经测定，武都大红袍花椒与八月椒进行嫁接改良，大红袍品质更好、产量更高、树体寿命更长。8月底9月初成熟。武都八月椒于2013年通过甘肃省林业厅第七次林木良种审（认）定。

2.2 秦安八月椒

树势强健，树姿开张，自然开心形树形。叶色深绿，大而厚有光泽，油腺点不明显，皮刺较大。叶正面和背面均有不规则小刺。 抗涝、耐旱、耐寒、耐瘠薄、适应性强，特别是抗寒性好。喜肥水，根系发达，适生范围广，是优良的花椒改良砧木品种。

2.3 临夏绵椒

该品种为临夏州地区自然实生地方品种，当地农户也叫秋椒。生长势强，主干直立，树体较高，萌芽力和成枝力强。枝干灰绿色或灰褐色，皮刺多偏向一侧，小而密。叶片薄软细小，黄绿色。果穗松散，果粒小而密。7月中下旬成熟，果实成熟后呈淡淡的粉红色，晒干后张口向四周散开。该品种抗干旱，耐瘠薄，耐寒性强，不易受冻。品质比刺椒稍次，产量比刺椒高，也较稳定，是优良的花椒改良砧木品种。

参考文献：

[1] 李 睿，杨全生，王花兰，等. 甘肃花椒产业发展现状及潜力分析[J]. 中国园艺文摘，2015（3）：206-208.

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（本文责编：陈 伟）