我的美食情怀

丁元彬

小时候的我很贪嘴，每次见了姥姥家养的母鸡总是两眼放光，不是想从鸡窝里掏几个鸡蛋，就是想趁姥姥、姥爷不注意时抓来一只鸡，把毛拔光了烤着吃。

每當这时，姥姥便轻拍我的头，慈爱地笑笑：“又嘴馋了？走，我带你去拿两个鸡蛋。”于是，年幼的我便兴高采烈地拉着姥姥的衣襟，催她快些走。

记忆中我最爱吃的是姥姥蒸的鸡蛋羹。每次她在厨房里蒸蛋，我都站在门口，吮着手指头，呆呆地望着。姥姥先是把蛋打在一个搪瓷碗里，用筷子搅拌几下再撒上几粒葱花，然后就放进锅里蒸。等出锅时，再浇上几滴香油，淋上一勺醋，顿时香味四溢。我拿起勺子挖一勺，放进嘴里，鸡蛋羹香醇、细腻，香油与醋结合，又增添了几分酸爽，再加上那几粒葱花，提味效果更加明显。不一会，一碗金灿灿的鸡蛋羹就全吞进我肚子里去了。姥姥总是在一旁笑着问我：“吃饱了吗？”我点点头，嘴中还回味着鸡蛋羹残留的香味。

我还很爱吃肉。小时候最喜欢的一件事，就是让姥爷骑上三轮车，带着我和姥姥一起去逛菜市场。那时我总是坐在三轮车的后座椅上，靠着姥爷的背，东瞅瞅西看看。只要看到有卖肉的小店，就大声嚷嚷，吵着要吃排骨。于是疼爱我的姥姥，便精心挑选上好的排骨，回到家中熬汤给我喝。

排骨汤是姥姥的拿手好菜。她先将排骨倒入锅中炖得烂糊糊的，再加上酱油、味精等许多调味料，最后配上土豆、冬瓜，然后就边等着开锅，边在旁边看我玩耍。我犹记得她眼神中对我的专注与慈爱，时不时还替我理理额前的碎发，然后轻声告诫我玩的时候要注意安全。只是那时的我太小，只顾看着排骨汤在锅里咕嘟嘟地冒泡，急着提醒姥姥赶快关火。于是她溺爱地笑笑，连忙给我盛汤。心急的我总是等不及汤舀进碗里，就拿起筷子夹一块排骨，狠狠一咬——又香又嫩，唇齿留香。只不过很快我便流下眼泪——刚出锅的排骨实在是烫得厉害。姥姥在旁边看着，眼睛笑得弯成了一瓣月牙。

现在，面对白发苍苍的姥姥和姥爷，我终于明白了时间不等人，而我也只能在回忆中回味往昔美好惬意的情景了。

【指导教师：孙秀启】