葡萄一年两收栽培技术在桂北高寒山区的应用

罗淑梅

摘 要 近年来，红地球葡萄因花芽分化不良，导致产量低下，严重制约葡萄产业发展。因此，在桂北高寒山区红地球葡萄生产上应用一年两收栽培技术，对保障连年丰产、稳产具有重要意义。

关键词 红地球葡萄；一年两收技术；高寒山区

中图分类号：S663.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.006

资源县地处桂北，是典型的高寒山区，年降雨量

1 683.4 mm，年平均气温16.4 ℃，年日照时间1347 h，无霜期285 d。2002年以来，资源县依托独特小气候，通过避雨栽培大力发展红地球葡萄产业，成为当地发展农村经济、增加农民收入的重要途径。2016年，全县红地球种植面积达4 800 hm2，葡萄一年两收栽培技术在当地的应用，可有效保障连年丰产、稳产，对葡萄产业持续发展具有重要意义。据统计，2015年该技术在资源县红地球葡萄生产上的应用共计1 600 hm2，均取得良好的经济效益。以资源县中峰镇大庄田村老王家屯的一种植户为例，通过指导应用葡萄一年两收栽培技术后，获得1 760 kg/667 m2商品产量，其中第二季果平均获得1 290 kg/667 m2，占总产的73%。现将生产情况介绍如下，供今后生产参考。

1 技术应用地块基本情况

1.1 地力及栽培情况

该地块面积1 200 m2，砂壤土，肥力中等，pH 5.2、排灌方便；种植品种红地球葡萄，树龄12 a，双十字V型架，株行距200 cm×250 cm，管理水平中等。

1.2 花芽情况调查

2016年3月12日，对该田块进行调查，花芽分布极不均匀，质量差且花芽率仅3.1%，观察分析留枝程度得出，每667 m2留芽量在15 000以上，估计当年每667 m2产量不超过500 kg，按近3 a平均价格计算，该田块投入将超出产值，为此种植户欣然接受葡萄一年两收栽培技术应用。

2 一年两收栽培模式应用

该田块应用的是成熟的一年两收栽培模式，最终收获的是一季果和二季果的产量。

3 一年两收栽培技术要点

3.1 修剪定梢

2016年3月15日，回缩离主干较远的结果母枝，疏掉过密过弱的当年生枝条，把留下的枝条按梢间距20 cm标准均匀绑缚于第二架两面。

3.2 加强肥水促发壮梢壮芽

地上部分重剪后，会影响植株地下部分养分的吸收和转化，导致叶片褪绿。追肥应在修剪后马上进行，结合病虫害防治，叶面喷施10%氨基酸叶面肥800倍液，7 d一次，连续2次，为第一次果花序和枝条生长补充养分。随着气温升高，施下的基肥慢慢可以给树体提供养分。

進入4月份，气温稳定，枝条进入生长旺盛期。从4月1日起，结合病虫害防治，叶面喷施（磷酸二氢钾≥99%）磷酸二氢钾0.5%水溶液，10 d一次，连续3次。

3.3 修剪加药剂促二次开花

4月25日，对所有枝梢，留8～9片叶进行统一摘心（基本在第三架附近）。5月3日，第一季果开花结束进入幼果膨大期。此时，主梢摘心后也萌发大量的副梢，喷施2 000 mg/kg矮壮素，5 d一次连续3次[1]，喷施时以副梢嫩叶为重点，不要喷到幼果上。喷施矮壮素后控制了副梢旺长，叶色浓绿，促使副梢冬芽饱满。

3.4 合理调控产量

5月20日，主梢基本木质化且顶端副梢冬芽也充实饱满，除去所有的副梢促进其冬芽萌发，通过抹芽定花调控产量。顶端冬芽经过促发，3～5 d后可以明显的看到顶端副梢冬芽或主梢冬芽萌发带有花序，经统计成花率达65%，基本每个枝条上都有一个花序。抹掉没有花序、花序过弱、位置不当的芽，每个枝条只留一个花序，主干附近留3～4个枝条不留花序，作为来年的结果母枝。这样留下的二次果花序2 000个/667 m2，产量控制在1 250 kg。

随着枝条生长，逐渐超过第三层架，在绑缚于第三架面时，顺势向下轻扭，随着生长超过第三层架的枝条，生长自然呈下垂柳条状。

3.5 肥水管理

红地球葡萄一年两收栽培两代同堂模式下，5-10月树上均有葡萄生长，肥水需要量相对较大，必须加强肥水管理才能保证葡萄正常生长。在按照葡萄一年一收栽培管理基础上，加施3次肥料；二季果催芽肥：在5月20日每667 m2施20 kg含微量元素三元复合速溶肥，这次施肥也是第一季果幼果膨大肥，只是在量上多施点而已。二次果幼果膨大肥：在6月20日每667 m2施30 kg含微量元素三元复合速溶肥。同样二次果着色肥，可以作为第一季果的采果肥来施，在8月10日每667 m2施15 kg三元复合速溶肥加35 kg硫酸钾[2]。以上每次施肥均采用简易水肥一体化设施淋施，667 m2每次用水量1 500 kg。

3.6 病虫害综合防治

在冬季彻底清园的基础上，通过合理修剪，增加果园通透性；通过合理水肥管理，提高树体自身抗性；生长季节，科学使用药剂预防。特别是注意二季果萌芽至二季果幼果膨大期的霜霉病防治。这段时间，主要用80%代森锰锌600倍加40%烯酰吗啉2 000倍防治，10 d一次，连续2次。

果实套袋，两季果实都要进行套袋。幼果花生米大时进行，全园喷施10%苯醚甲环唑水分散剂2 000倍加25%嘧菌酯1 500倍液，药液干后套袋。

3.7 适时采收

8月17日，第一季果成熟一次性采收846 kg。第二季果分批采收，9月12日采收1432 kg；9月20日采收890 kg；平均获得1760 kg/667 m2商品产量，其中第二季果平均获得1290 kg/667 m2。

参考文献

[1]白先进，陈爱军.桂北巨峰葡萄一年两收栽培技术[J].南方园艺，2010，91（4）：15-16，20.

[2]陈爱军.广西桂林一年两收栽培技术[J].果树实用技术与信息，2011，202（8）：9-11

（责任编辑：赵中正）