多吃粗粮一定健康吗？

随着生活水平的提高，山珍海味吃多了，杂粮粗粮慢慢回归人们的视野。粗粮，是相对加工精细的粮食而言的，它包括玉米、小米、高粱、燕麦以及各种豆类食品等。粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它具有降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖癥和心脑血管疾病的风险等好处，所以如今备受推崇。

另外，粗粮富含维生素和矿物质，还含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，润肠通便。美国长达12年的研究表明，大量食用粗粮，患缺血性中风的可能性会降低30%-40%。粗粮还会让我们产生饱腹感，可作减肥食品。

然而，纵使粗粮有千万般好，却不是人人都可以大量享用，有一部分人群是不适合多吃粗粮的。

粗粮中的膳食纤维有助于三高群体控制血糖血脂，预防肥胖，但过多的纤维，同样会对肠胃功能比较差的人造成负担。所以，肠胃比较差的，特别是一些体弱的中老年人和儿童，并不适合吃过多的粗粮。

另外，一般而言，慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎、急性腹部疼痛、严重肝脏疾病的病人，食物要求细软，应避免吃粗粮。