兵团大樱桃产业发展现状、问题及对策分析

李鹏程，苏学德，郭绍杰，李 铭，袁 余

（新疆农垦科学院林园研究所，新疆 石河子 832000）

0 引言

欧洲甜樱桃（Cerasus avium(L.)Moench）俗称大樱桃，是蔷薇科樱桃属果树，是北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种，素有“北方春果第一枝”的美誉[1]。据统计，2016年全国甜樱桃结果面积已经突破15.33万hm2，年产量达到了70万t以上，平均单产达到500 kg/667 m2以上[2]。鉴于大樱桃产业的巨大潜力和广阔前景，近几年，围绕兵团职工增收、团场增效，部分团场立足本区特点，发挥独特的地缘、资源优势，以市场为导向，以效益为中心，围绕高效农业，大力调整种植业结构，把大樱桃作为农业产业结构调整的特色、朝阳产业。

据不完全统计，目前兵团各师团均有不同面积的大樱桃种植，还处于起步阶段，规模较小，约有600 hm2，主要分布在南疆，北疆由于气候条件的特殊性，很少种植。南疆以露地栽培为主，北疆全部采用日光温室或大棚。随着种植面积的扩大和产量增长，生产中信息渠道不畅，生产比较盲目，与销售联系脱节及市场体系不够健全等问题逐渐凸显，如不及时针对问题作出相应的对策调整，将严重影响兵团大樱桃产业的健康、可持续稳步发展。

1 基本情况

1.1 生产的基本情况

通过调研发现，兵团大樱桃的生产具体表现为以下几个特点：（1）规模分散，从业户数多。兵团大樱桃分布在南北疆13个师64个团场，从业户数达到1 656户（见表1）。（2）种植模式不一。南疆主要以露地栽培为主，设施内有少量栽培；北疆则大部分采用设施栽培，设施类型有日光温室、大棚，少量的匍匐栽培靠覆盖防寒越冬。（3）品种数量多，单个品种规模较小。目前，兵团栽植的主要是大樱桃，品种包括红灯、美早、艳阳、明珠、早大果、拉宾斯、先锋、宾库、雷尼、布鲁克斯等，其中部分作为授粉树；砧木品种主要是山樱桃、野樱桃、马哈利等，苗木主要从大连、烟台、西安等地引进；品种繁多，但大都是零星栽培，单个品种栽植的规模数量较小。（4）投资大，见效慢。目前，露地栽植小苗的成本是平均20元/株，按照株行距3×4 m计算，苗木成本1 000元/667 m2以上，苗木成活率低，定植3年后才开花结果，见效较慢；部分设施栽培大樱桃选择5年以上的成龄结果树建棚，根据不同树龄单株引进成本达到6 000—8 000元，引进第2年产量达5—8 kg/株，按照大樱桃100元/kg计算，单株效益500—800元，仍见效较慢。

表1 兵团大樱桃栽植情况统计Table1 Statistical data of cerasus avium（L）moench in XPCC

1.2 销售基本情况

通过调研发现，兵团在大樱桃的销售和市场运行方面有以下几个特点：（1）自产自销。目前，兵团范围内大樱桃规模较小、产量较低，基本上是供不应求，不愁销售，主要采用的是果农田间自销和游客采摘的方式，销量约占总产量的70%。（2）公司销售。兵团现有3家大樱桃种植企业，采用公司化经营管理，产销一体化，主要配送到乌鲁木齐、石河子、昌吉、库尔勒等地的一些大中型超市，销量约占总产量的20%。（3）网上销售。有部分职工利用微信、淘宝等网络销售渠道进行销售，销量占总产量的10%左右。另外，利用举办“大樱桃采摘节”等形式推介本地大樱桃，在大樱桃成熟季节通过朋友圈、微信公众平台发布宣传信息进行大樱桃销售。

2 存在的主要问题分析

2.1 基地投入不足，产业化程度低

近年来，团场加大农业产业结构调整力度，引导职工拓宽职工多元化增收渠道，大樱桃作为特色林果产业的果品之一，有效地促进了团场增效、职工增收。但是仍存在一些问题：（1）当前，兵团大樱桃的前期建园、建棚投资全部由团场承担，职工负责承包经营，投资渠道单一；（2）另外，大樱桃前3年只投入不见效，而且死树现象普遍，职工管理、投入的积极性普遍不高；（3）由于兵团大樱桃产业还处于起步阶段，规模相对其他果品较小，再加上分布的师团较多，地块零星、面积小，放到每个单位都不能作为一项主要产业来抓，产业化水平较低。

2.2 品种结构不合理，配套栽培技术不健全

在近几年的发展中，兵团的大樱桃在品种的选择、搭配及配套栽培技术上面也存在问题。（1）生产上盲目引种、栽培品种杂而乱，缺少前期的区域试验示范，缺乏适合当地生产的耐寒性强的主栽品种和适应性广的砧木品种；（2）从果园品种搭配来看，有的果园栽培品种多而杂，甚至栽植5—6个品种，品种太多太杂，生长习性不同，成熟期各异，给生产管理也造成许多困难；（3）部分樱桃园缺乏配套的栽培技术，管理粗放，树形紊乱，营养失调，只长树不结果或产量太低，采果后的肥水管理、病虫害管理忽视等问题严重制约兵团大樱桃产业进一步规模化、产业化发展。

2.3 科技服务体系不健全，科技研发、培训不足

大樱桃作为目前效益较好的果品，应鼓励引导其健康发展，在某些关键环节技术要开展技术研究。（1）近几年兵团投入到科研单位的樱桃项目经费不到100万元，与其大的社会效益相差甚远。由于科研经费投入不足，许多大樱桃研究项目无法开展，如大樱桃种质资源圃的建立、优良砧木的选育、大樱桃育种、栽培管理等适宜兵团区域栽培的先进适用技术；（2）本土专业技术人才严重缺乏，这是普通共性问题，虽然园艺业已经占到兵团农业生产总值的40%以上，但管理、技术人员力量明显不足，师、团、连各级果树专业技术员断层的情况比较普遍；（3）职工接受、掌握新事物的能力有限，对承包职工的培训力度不够，导致了一些新技术、新栽培管理方法的推广跟不上，也对集约发展设施栽培带来一定困难和阻力。

2.4 产业链不健全，潜在风险较大

兵团大樱桃由于种植规模较小，品质较好，再加上居民消费水平的提高，果品供不应求，暂时不愁卖。但随着规模扩大，产量提高，大樱桃产业市场面临诸多问题。如，（1）在经营方式上，仍以团场承包户承包经营的散户经营方式，标准化和产业化程度低，在价格上存在无序竞争的现象；（2）部分团场没有设置专门的果品营销机构，对营销环节缺乏规范有效的监管，销售主要是果农田间自销和游客采摘的方式，销售主体单一，营销市场无序，潜在销售风险高，这两年已经出现部分种植户大樱桃滞销不得不低价销售的现象；（3）针对滞销果品，兵团目前又缺少大樱桃加工企业，大樱桃产业链短，潜在风险大，严重影响了果农生产积极性。

3 对策及建议

3.1 拓宽融资渠道，建立大樱桃产业投入长效机制

目前，兵团大樱桃栽培的前提投入大部分由团场承担，为适应新时期团场改革的要求，应转变以往投资发展方式。（1）建立健全金融扶持政策，鼓励金融机构对大樱桃栽培开展专项贷款业务，调动团场承包大户及职工投资积极性；（2）积极争取农业综合开发项目资金支持；（3）将林业贴息贷款部分资金用于支持大樱桃标准园的建设；（4）充分把握对口援疆机遇及优惠政策，积极争取援疆项目支持标准化设施建设，不断拓宽融资渠道。

3.2 充实人才队伍，加强技术服务体系建设

建立健全技术服务体系，提高果农生产管理水平。（1）尽快充实师、团林果管理站和连队技术人员，完善技术服务队伍；（2）通过聘请有丰富经验的专家讲课、现场观摩指导，增强技术培训效果；（3）重视连队“土专家”的培养和利用，将其吸收到大樱桃栽培技术推广队伍中来，并给予一定报酬，促进新技术、新理念的推广；（4）加强与兵团“两校一院”的交流合作，引进先进的种植技术和优良品种，聘请专业技术人员长期驻点或电话、微信咨询的方式解决实际问题，指导大樱桃生产发展，也利于先进实用技术的推广应用；（5）充分利用科技援疆机遇，开发利用疆外的新品种、新技术和新成果，同时重点研究设施栽培技术难题，积极邀请内地知名专家开展专题讲座或技术服务。

3.3 加快调优大樱桃种植结构，完善高产栽培技术体系

根据气候条件，对兵团范围内适宜发展大樱桃产业区域进行精准区划，因地制宜，走露地栽培和设施栽培紧密结合的产业发展之路；加快选育和引进优良品种，进一步优化品种结构，尽快解决制约大樱桃产业发展的障碍因素。（1）加强科学研究，培育和筛选一批适宜新疆当地的优质、大果形、硬肉型、丰产的品种和砧木，良种和良砧结合，调整种植结构及比例，实现2—3年大苗壮苗建园、建棚；（2）在品种的搭配上，引进不同成熟期、不同果形、色泽的品种丰富栽培品种结构，开展各品种的适应性研究；（3）加大科技投入，探索实施优良品种栽培技术研究工作，尽快通过技术措施促进大樱桃早果早丰，达产达效，使团场职工在短期内见到实效。

3.4 注重经营模式的多元化，突出品牌效应

兵团要发展大樱桃产业，并实现规模化经营，必须打造自己的有机果品品牌，树立金字招牌。（1）积极探索新机制，转变经营方式，使团场承包户由散户经营转变为以合作社的形式统一经营管理，为标准化生产和产业化经营创造条件；（2）培育新型市场主体，扶持组建大樱桃专业合作社或专业化果品营销公司，发展产、供、销一体化模式；（3）在规模化生产的基础上，整合各师、团资源，统一品牌包装，形成对外宣传的整体合力；（4）借助“大樱桃采摘节”活动平台，打造以休闲观光、特色采摘为一体的“田园综合体”，促进“农旅”交融，扩大影响力；（5）拓宽销售渠道，积极探索实施“农超对接”的销售模式，与大型超市建立合作关系，保证产品质量，提高产品价格，增加职工收益。

综上所述，兵团对大樱桃产业发展应明确定位，跳出农业来看待大樱桃产业的发展，将其放到兵团城市经济产业发展的整体框架中去谋划和推进，做优生产种植环节，加大技术研发支持，加强营销及加工环节的介入。将大樱桃作为一个涵盖生产、加工、销售、文化、休闲旅游等多个环节的完整的产业体系，做好产业发展规划，优化产业空间布局，借助大樱桃产业发展探索并努力实现兵团特色果树产业新发展，为兵团的经济文化建设做出重要贡献。

References

[1]方中达.植病研究法.北京:农业出版社,1976.Fang Z D.Phytosis.Beijing:Agricultural Press,1976.（in Chinese）

[2]张开春.2016年中国樱桃年会论文集.2016.Zhang K C.China Cherry Annual Session,2016

[3]王田利.中国大樱桃产业发展现状、影响因素及前景.河北果树，2014（1）：11-12.Wang T L.The development，influence factor and prospect of China cherry.Hebei Fruits，2014（1）：11-12.