给鱼瘦身

佟才录

在广东省中山市港口镇，有一个大名鼎鼎的怪人。他叫黄锦华，是一位活鱼收购商人。

说他怪，是指他的思维模式与常人不同。他一边要求养鱼户把鱼养得又肥又大，一边又对收购回来的肥鱼进行“瘦身减肥”，然后再上市销售。他每天仅给鱼瘦身减肥的损失就达2万元。

然而，更让人难以置信的是，他正是凭借帮鱼减肥这种独特的营销方式，短短5年时间，从一个普通的养鱼户，一跃变成主导一方水产产业的领军人物，一年创造财富两千多万元。

说起他独辟蹊徑的营销策略，还源自他的一次卖鱼危机呢。

黄锦华是广东省中山市人，由于幼时家庭贫困，只念到小学三年级就辍学了。从16岁开始，黄锦华开始河边捕鱼卖鱼，经过十几年的打拼，他拥有了五六百亩的鱼塘。然而，好日子没过上几年，黄锦华就发现自己和很多养鱼户一样，正在逐渐陷入一场卖鱼危机当中。他的鱼越养越大越肥，产量翻了几倍，然而鱼肉的口感却下来了。鱼不好吃，顾客不愿意买，他开始为卖鱼发愁。他时刻感到危机正在一步步逼近。可怎样度过危机呢？他绞尽脑汁，却毫无办法。

一天，黄锦华用渔船拉了两万斤的活鱼去卖，一天下来只卖掉了2000多斤。于是，他不得不把剩下的活鱼暂时养在船舱里，等着第二天再去卖。接下来的几天，鱼一天比一天难卖，他很焦急上火，船舱里的活鱼再不卖出去，非得全部饿死不可。这晚，他也没心情去岸上买菜了，便捉了一条鱼来煮着吃。然而他欣喜地发现，煮好的鱼吃起来竟比前几天泥腥味淡好多，也美味好吃很多。接下来几天，他每天都煮一条鱼吃，感觉鱼肉也一天比一天鲜美好吃。

这个新奇的意外发现令黄锦华惊喜不已，他突然萌生了一个大胆的想法：把鱼养瘦了之后再卖，一定会受到消费者的欢迎。可怎么样来把鱼养瘦呢？

黄锦华突然想到，在家乡珠三角有一种吃鱼生的传统，其吃法类似于三文鱼，为提高鱼的肉质，做鱼生的鱼，要提前放在清水中饿几天。黄锦华从中捕捉到了灵感，他决定建造一个帮鱼减肥瘦身的场所——鱼儿瘦身池。说干就干。他东借西凑拿出100多万元，在河边建了8个“鱼儿瘦身池”，通过水渠，他把河水引进池塘，河水经过澄清和消毒以后，他就开始给鱼减肥了。在给鱼减肥瘦身期间，他不给鱼吃任何饲料，二十多天后，等鱼消耗完体内多余的脂肪和排泄完饲料残余以后，再上市销售。

黄锦华的瘦身鱼终于上市了，卖价比一般的鱼贵两三元一市斤。他还把肥鱼瘦身减肥的过程拍成录像，积极向消费者做宣传，介绍瘦身鱼的瘦身过程。一个多月后，黄锦华的瘦身鱼逐渐得到了消费者的认可，一个档口的销量由开始的一天几条增加到一天四五百斤，当年销售额便超过了1000万元。后来，随着市场需求的不断增加，黄锦华自己的鱼塘根本满足不了市场需求，他就和其他养鱼户达成协议，收购他们的鱼来瘦身出售。

如今，黄锦华的瘦身鱼每天的交易量接近两万斤，并走出中山市，卖到了香港、澳门及其他珠三角城市。

一次卖鱼危机，却意外地变成了黄锦华事业上的转机，并从中发现了无限的商机，我们不能不佩服黄锦华睿智的头脑和捕捉商机的敏锐眼光。在危机四伏的商业圈，有的人面对危机惊慌失措、怨天尤人；有的人则善于动脑、勤于思考，化危机为转机，化危机为商机，成就了一生的财富梦想。当危机来了，你是怨天尤人、坐以待毙，还是不等不靠、苦心挖掘危机中潜伏的商机？成功与失败，取决就在于此。

摘自《莫愁·天下男人》