鱼油可保护大脑和视网膜

由路易斯安那州立大学新奥尔良医学中心神经科学中心主任尼古拉斯·巴赞博士领导的团队首次探明，由DHA制造的信号分子可触发产生一种保护性蛋白质，防止大脑和视网膜中的有毒自由基损伤。在鱼油中发现的DHA成分对正常的大脑功能至关重要。这项研究成果在線发表在《自然的细胞死亡和分化》上。