一条街的故事

高雁萍

丁酉之春，兴趣所致，再访塞上老街。

其实，始建于明清、兴盛于民国的老街，以前有个更悦耳好听的名字，叫朋苏克街，后来改称通顺街。如今，因其独一无二的老资格，以及承载了一座古城的历史与文化，被重新命名为塞上老街，并成为中外游客来呼和浩特旅游之必选之地。

我对从前的老街印象模糊，但我妈却记忆犹新。我妈说，从前的老街上，两边都是起脊的平房，青砖灰瓦，木质门窗，古色古香。因为有车马店，街上就有卖草料的铺子，还有点心铺，有卖旧衣服的估衣铺，有加工银器的银匠坊，有加工铜器的铜匠铺等。但最吸引人的，是一种叫提吼的行当。

按描述不难想象，当年的老街犹如一段黑白影像，那影像中，以提吼的方式出售小件旧物的人们，胳膊上搭着毛朝外的老羊皮袄，头顶着打算出售的帽子，手里提着火钩、炭铲之类的小物件儿，或者是一双旧鞋。他们毫无规矩可言，不停地边走边吆喝，向过往行人兜售手里的二手货或三手货。为能多一些成交的机会，他们夹杂在人流车马中，一次次从东走到西，又从西走到东。而每家店铺或住户门口，一定是堆放着柴炭和杂物。整条街古旧着，混乱着，包容着，也发散着老归化城浓浓的人间烟火味。

如今，徜徉在走向略有弯曲的塞上老街，看雕砖兽脊、翘角宽檐，从古老的建筑之美中，能够品味那种沉淀已久的历史韵味。再喝一罐纯正的蒙古酸奶，吃两条代表大草原的风干牛肉，该用怎样的词汇，来形容我们生活的美好和幸福呢？

已过中年的庞先生，如今依然在老街搞经营。他说房子是祖产，老人们过去就在此耍手艺，给人修理钟表。传到他这儿，依然的老本行外，还收售一些古旧之物，生意也算过得去。其实我想，他不愿离开相守多年的老街，是因为老街能给予他很多回忆和快乐。

天已向晚，我在没有几个游人的老街上，由东往西，慢慢走，慢慢看。路过一间木制门窗的店铺，贴着玻璃的博古架上，几件青花瓷，让我在此刻，极想逢着一个穿长袍马褂的旧时人。

然而最好，是夏天，有微雨或薄雾。那时，老街上没有摆放古玩奇石和纪念品，没有摩肩接踵的中国人和外国人，也不见被围观的现场烫制毡画。店掌柜们大都歇在屋里，喝茶，看报，把玩小摆件，或者整理货品。

我还喜欢在安安静静的晨光中或晚霞里，一个人，悠闲地漫步于塞上老街，去寻觅那些依然停驻在雕砖兽脊或飞檐斗拱间的旧时光，看燕子，从远逝的岁月深处，衔几缕明清遗韵，翩然来去。

塞上老街的点心铺早已不知去向，但老字号三和元和清真鸿兴号还在。如果是外地游客，逛累了，也饿了，就请进三和元吧，传承已久的烧麦和“硬四盘”，绝对让你吃得满意。但想喝鸿兴号的老汤羊杂碎，就得赶在中午前，因为青城羊杂碎和纯烧麦馆儿都只营业半天，下午要用来准备第二天所需食材。

我常想，呼市的羊雜碎馆子挺多，为什么有人非要舍近求远，起个大早到老街来喝一碗。原来，除了老汤，为保证质量，鸿兴号熬杂碎所用食材，全部自己煮制，并且严格按照一斤心肺二斤肚的比例入锅。

哈程是清真鸿兴号第六代传人，他说不止一次，有人提出要买他的配方，或者直接请他去做技术顾问，但他都毫不犹豫地拒绝了。他不想让他的老顾客们失望，不想让创下这一老字号的前辈们失望，更不想让喝惯了鸿兴号羊杂碎的外地游客失望。哈程说，有几个广东客人，每年来呼和浩特及其周边旅游时，不管住在哪里，必须得专门到塞上老街来逛逛，然后坐在条桌前，吃焙子，喝杂碎，看街景。有时还安顿哈程提前冰冻几份羊杂碎，要带回去给家人品尝。

夜幕已降临，我站在塞上老街东口向西回望，深蓝的夜空上新月如钩，那是历史和现实的最好见证。

（责任编辑/高旭天）