微生态制剂(昌健素)对肉鸡生产性能的影响

辛瑞祥 张春平 曹 阳 于瑞菊 牛 星 张 勇

（①潍坊华英生物科技有限公司山东 潍坊 261000 ②山东省潍坊市动物疫病预防与控制中心 ③山东力明科技职业学院 山东 泰安）

微生态制剂(昌健素)对肉鸡生产性能的影响

辛瑞祥①张春平②曹 阳①于瑞菊②牛 星③张 勇①

（①潍坊华英生物科技有限公司山东 潍坊 261000 ②山东省潍坊市动物疫病预防与控制中心 ③山东力明科技职业学院 山东 泰安）

本文旨在研究微生态制剂(昌健素)对肉鸡生产性能的影响。选取1日龄健康AA肉鸡50000只，随机分为5个处理，每个处理4个重复，每个重复2500只。抗生素组：阿莫西林；抗生素(阿莫西林)+昌健素组；昌健素组；肽菌素组；对照组。微生态制剂(昌健素、肽菌素)均按照用5d停4d的程序添加，直至出栏。试验分1～10d、11～28d和29～40d三个阶段进行。记录并计算各阶段各处理肉鸡的平均日增重、平均日采食量、成活率等，并于试验第6、28 d测定肉鸡的新城疫抗体效价。试验结果表明，与抗生素组和对照组相比，昌健素显著提高肉鸡的成活率、降低肉鸡的料重比(P＜0.05)；与对照组相比，昌健素能显著提高1～10d、11～28d肉仔鸡的体增重(P＜0.05)，且作用效果与抗生素合用无显著关系(P＞0.05)；同时，昌健素还能显著提高6d、28d肉鸡的新城疫抗体效价(P＜0.05)。总之，昌健素能提高肉鸡的生产性能和免疫力。

昌健素 肉鸡 生产性能 抗体效价

在畜禽养殖过程中大量应用抗生素会引发多种弊端，一是体内的有益菌被杀灭，菌群平衡遭到破坏，引起菌群失调症，二是造成耐药性菌株的产生，使动物疫病防治难度加大；另外，长期应用抗生素易造成畜产品中药物残留超标，威胁人们的健康，又会间接影响到养殖业的健康和可持续发展。因而，采用绿色、安全的生物制品是养殖业的发展方向。近年来，微生态制剂因具有效果可靠、无残留、无毒副作用、不污染环境等优点，倍受养殖业界的青睐。本试验以微生态制剂(昌健素)为研究对象，采用大型饲养试验，研究昌健素在肉鸡上的作用效果。

1 材料和方法

1.1 试验材料 阿莫西林：10%，潍坊中牧利德药业有限公司提供。昌健素：含酵母菌，乳酸菌，枯草芽孢杆菌，活菌总数≥4.0×107cfu/ml，潍坊华英生物科技有限公司提供。肽菌素（同类产品）：含酵母菌，乳酸菌，枯草芽孢杆菌，活菌总数≥1.0×109cfu/g，购自潍坊亚康药业有限公司经营部。

1.2 试验设计 选取1d健康AA肉鸡50000只，随机分为5个处理，每个处理4个重复，每个重复2500只。试验处理如下：抗生素组：阿莫西林(100g供10000只鸡)，于肉鸡2～6d饮水添加集中饮用，；抗生素+昌健素组：阿莫西林(100g供10000只鸡，于肉鸡2～6 d饮水添加集中饮用)，昌健素(1L兑水1000kg)；微生态制剂组：昌健素，1L兑水1000kg；肽菌素组：100g兑水1000kg；对照组：饮水中不添加任何添加剂。微生态制剂（昌健素、肽菌素）均按照用5d停4d的程序添加，直至出栏。试验分1～10d、11～28d、29～40d 3个阶段进行。

1.3 试验日粮 试验日粮参考NRC(1994)营养需要量配制，详细配方组成和营养水平见表1。

1.4 饲养管理 试验鸡笼养，自由采食、饮水；光照时间按AA肉鸡饲养要求调整；温度：第1周保持舍温33℃，随后每周降低2℃，直到26℃为止。于7日龄时，对各组鸡以滴鼻点眼、颈部皮下注射方式分别作新支二联弱毒疫苗和新流二联灭活油苗免疫。

1.5 测定指标与方法 （1）生产性能：饲养期间记录肉仔鸡的采食量、死淘数、各阶段体重，于40日龄以重复为单位记录肉鸡出栏体重，计算平均日采食量、平均日增重、料重比和死淘率。（2）抗体效价：于试验第6、28d分别采集各组鸡血样，用HI检测新城疫抗体，并记录、统计结果。

表1 日粮配方及营养水平

1.6 数据分析 数据采用SAS 8.0软件进行统计学处理。方差分析使用One-way ANOVA，多重比较采用Duncan氏法，P＜0.05为差异显著。

2 结果

2.1 生产性能 由表2可知，与对照组相比，其他各组均显著降低了肉鸡的料重比(P＜0.05)；添加昌健素和肽菌素也能显著提高肉鸡的成活率(P＜0.05)。与抗生素组相比，添加昌健素能显著降低肉鸡的料重比，提高成活率(P＜0.05)。各组的平均日采食量和平均日增重差异不显著(P＞0.05)。昌健素的添加能降低肉鸡的料重比、提高成活率，从而提高生产性能。

表2 试验各组肉鸡的生产性能 （g/d、%）

2.2 各阶段体增重 肉鸡各阶段体增重数据见表3。由表3可知，与对照组相比，昌健素能提高1～10d、11～28d肉仔鸡的体增重(P＜0.05)，且作用效果与是否与抗生素合用无显著关系(P＞0.05)。肽菌素能提高11～28d肉仔鸡的体增重(P＜0.05)，但作用效果显著低于昌健素(P＜0.05)。综上所述，不论是否添加抗生素，昌健素均能提高肉鸡生长前期的体增重。

表3 肉鸡各阶段体增重

2.3 抗体结果 肉鸡6、28d新城疫抗体效价检测结果见表4。由表4可知，与抗生素组和对照组相比，昌健素能显著提高肉鸡的新城疫抗体效价(P＜0.05)。与抗生素组相比，肽菌素也能提高肉鸡的新城疫抗体效价(P＜0.05)，但其抗体效价水平与对照组无显著差异(P＞0.05)。昌健素能提高6d、28d肉鸡的新城疫抗体效价，增强机体抵抗力。

处理 抗生素 抗生素+昌健素 昌健素 肽菌素 对照6 d 5 . 9 0 ± 0 . 2 9c 6 . 8 0 ± 0 . 4 1a 6 . 6 3 ± 0 . 2 2a6 . 4 3 ± 0 . 2 5ab6 . 0 3 ± 0 . 2 2bc2 8 d 4 . 8 0 ± 0 . 4 5c 5 . 8 0 ± 0 . 3 7a 5 . 6 8 ± 0 . 2 5a5 . 5 0 ± 0 . 2 6ab5 . 0 8 ± 0 . 3 6bc

3 讨论

（1）枯草芽孢杆菌直接改善肠道菌群平衡，通过增加消化酶活力而提高营养物质消化吸收，提高机体免疫力[1]。乳酸菌可以通过竞争性排除作用、改变微生物作用的环境、产生抑菌物质、提高机体免疫力以及为动物机体提供营养等机制来促进动物健康生长[2]。酵母菌可以与胃肠道中的毒素和某些病原菌结合，提高机体免疫功能，改善胃肠环境和菌群结构，增进胃肠道对饲料养分的分解、吸收和利用[3]。谢全喜[4]等研究发现，复合微生态制剂能够提高肉鸡生长性能、抗氧化能力，同时其在一定程度上增强肉鸡的免疫功能。在本研究中，由枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌组成的昌健素显著的降低了肉仔鸡的料重比，提高了1～10d、11～28d肉鸡的体增重，增加了肉仔鸡的成活率(P＜0.05)。（2）微生态制剂能显著提高肉鸡循环血液中的抗体水平，并且能长时间的保持较高抗体水平，延缓抗体水平下降[5]。酵母培养物中的酵母菌细胞壁中含有的MOS是一种新型的抗原物质，不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质，还具有保护肠道及提高免疫力等作用[6]。张菊[7]等研究发现，微生态制剂能显著提高40日龄肉鸡ND抗体效价水平和血清IgG的含量。本研究中，昌健素显著提高了6d、28d肉鸡的新城疫抗体效价(P＜0.05)，增强了机体免疫力。

总之，昌健素能够提高肉鸡的生产性能，提高肉鸡平均日增重；同时，昌健素还能提高肉鸡的抗体水平，增强肉鸡的健康水平，是一类优质的饲料添加剂，具有广阔的开发推广应用前景。

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1007-1733(2017)05-0004-02

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