品一杯“古早味”风情

只见君

提起厦门，總让人想起人头攒动的鼓浪屿码头和喧嚣繁忙的中山路，还有举着小旗扬着喇叭高声说话的导游。那样的厦门，是浮的、虚的，属于来去匆匆的游人和过客。在老厦门人心里，这座城其实有着别样的风情。

去品尝八市的古早味早点，去逛逛沙坡尾的海鲜早集，在巷口的旧茶摊上喝一杯铁观音，你就会深深地感受到，不管这座城市披上多么华丽的外衣，她内里的市井气息不会消逝，都会真实得让人感动。

八市不仅仅是个生鲜市场，更是老厦门的一个标签，象征着一种文化。这里有好吃的小笼包和猪心汤，有厦门人的柴米油盐一日三餐，有老厦门的声音和味道，这里是厦门的记忆。

厦门的老骑楼，见证了这座城的百年沧桑，也传承了这座城的文化血脉。萧条中透着精致，古老中透着市井，走在骑楼老街上，才能感受厦门古早的生活气息。

一座城市的味道，除了市集和老建筑，还与人们的生活方式有关。厦门的味道，尽在一泡茶汤中。行走在城中，随处可见的是街边随意摆着的小茶摊。

茶是厦门人每日开门七件事中的头一件。早上起来，先要烧水，烫杯，置茶，冲水，出汤……只有当这一杯早茶下肚，厦门人才有了魂，而后出门，买早餐，送小孩，上班……一天的生活才算正式开启。

漫步厦门，经常能看到嘈杂的市场菜摊旁，有点年头的小吃店、理发店外，几乎都摆着一张小方桌。穿着短背心的老阿公坐在小矮椅上，跷着二郎腿闲散地呷茶话仙（闽南话“泡茶聊天”）。这是厦门人传统的“茶桌仔”文化。

老厦门都会记得过去大街小巷随处可见的茶肆，俗称“茶桌仔”。“茶桌仔”往往又是“讲古”场。一壶茶，慢斟浅酌，听“讲古仙”讲《三国》讲《水浒》。

老旧的茶壶茶杯上黄渍斑斑，写满了岁月的痕迹，仿佛开水一冲，就能闻到茶的香气。沧桑的老人坐在旧椅子上，爬满皱纹的脸上一派平静。或许，往事已过，如今，只见茶，无他心。

在下一个转角，又有三五个装扮精致的女子，在享受她们的下午茶。亲手烘焙的茶点，巧手泡出的香茶，三两围坐，谈笑风生，茶的清香衬托着女子的优雅柔情，这一片风景也变得迷人。

大多数人都向往“别处的风景”，其实在厦门，不需要走多远，只要在街角的茶摊上坐下来，同阿公阿伯们喝上一杯浓浓的茶，你就能暂时告别欲望如笼子般的都市，在一杯茶里安放自己的内心。

厦门，这座包容的城市，让妆容精致的上班族、满面尘土的打工者、生于斯长于斯的老人，都能喝一杯茶，感受这座城市的温度，享受古老给予内心的安定，体味发展所带来的变化。

所有人都在这变化中不断调整着自己的方向，享受着生活，体会着时代变迁，感受着历史所赋予他们的骄傲的内心。