打造中国特色的品牌农业

农业离不开品牌

过去能吃饱肚子就可以，现在用这样的标准来要求中国人恐怕过时了。从需求角度来讲，老百姓讲究食品质量、讲究安全、讲究营养成为时尚。这都离不开品牌，离不开品牌企业和品牌农业。尽管中国农业品牌创建工作起步较晚，但这些年发展很快。可以说，现代农业发展已经到了以品牌建设为着力点的新阶段。

品牌是什么？品牌就是信用的凝结，一旦一个产品得到老百姓的认同，就会自觉购买和不思考消费，这就是品牌。

当前中国农产品的供给是充足的，但要形成品牌仍需艰苦的努力。大家对品牌的解读不一定一致，有的从供给侧讲，有的从需求侧讲，其实品牌背后更多的是科技、付出与坚守。首先，品牌不是随随便便获得的。就像一个世界冠军，他为什么会得世界冠军呢？他要坚守，要每天训练。这说明打造品牌需要付出常人难以忍受的艰辛，是几十年如一日做出来的。其次，品牌农业有很多要素，也有很多角度。如果对农业及品牌农业的理解不到位，很难成功。最后，中国是农业大国，农业是基础，每年的中央一号文件谈的都是农业，而做好农业就需要树立品牌意识。

当前，中国农业产业进入黄金发展期。但放眼农业领域，“结构性短缺和过剩并存”的情况比比皆是：玉米结构性过剩；大豆结构性短缺；强筋麦和弱筋麦国内生产不出来，中筋麦又多了；南方籼稻多了，却还在增产；粮食“十二连增”与粮食进口量屡创历史新高并存……粗放型的生产导致农业的品质不高，品牌化程度低或没有品牌，缺乏国际竞争力。一系列农业改革政策密集出台，标志着深层次的变革时代已经到来。

围绕建立品牌与农业发展，在中国城乡发展国际交流协会主办的2016中国农业产业发展论坛上，正大集团中国区副董事长邢继宪接受采访时说：“我觉得，中国农业的供给侧改革，是通过行之有效的方式把松散的种植能手从生产侧变成销售侧，使他们将来在服务业中壮大发展，而不是消灭他们。品牌农业，一是要形成规模；二是要有组织；三是要品牌化。这三个发展起来，中国的农业就是品牌农业了，完全可以走向世界。”

正大在中国的品牌农业实践

邢继宪说，正大集团的品牌凝聚了谢国民董事长的企业文化积淀。谢国民的梦想是做世界的厨房、人类能源的供应者，让人吃得健康、吃得快乐，这也是他的农业情怀。

《正大综艺》栏目开播于1990年4月21日，是目前中央电视台播出时间最长、播出数量最多（每周一期）的大型电视综艺益智栏目之一。该栏目创办的初衷，是谢国民董事长希望把快乐和娱乐带给中国老百姓。

正大集团在中国的发展可分为两个阶段。第一个阶段是从1979年到2008年的30年。正大集团是第一个将饲料品牌带入中国的，在中国发展工业化养殖，也是为了让中国的老百姓能吃上便宜、有品质的放心肉。第二个阶段是2008年以后。正大集团发现，随着农产品的极大丰富，大众对食品安全的期望值也越来越高，在中国做食品的机会来了，发展农业、做品牌农业正当时。从2008年以来，正大集团业务转型，除了养殖业，还制造动物蛋白，逐步向以生产饲料为龙头的育种、养殖、农产品、食品加工、跨国销售等综合性农业经营发展。从这个意义上讲，正大集团不仅一直在关注中国，而且一直在服务中国农业和中国农民。

现在的正大集团在中国已经是产能3000万吨的“饲料大王”“虾大王”，正大集团在中国的肉鸡存栏、蛋鸡存栏排名世界第一。不仅如此，其在种植业、养殖业（包括二次加工业）和物流服务业也做到了最大。

“谢国民董事长常常对我们说，正大因为积大德，一不小心选对了行业。我也这样认为，农业永远是朝阳产业，食品事关百姓身心健康。正大集团的文化和我们从事的事业，在推动行业发展的同时，也让员工实现了人生价值，收获了幸福。”邢继宪说。

正大集团之所以保持良性发展，是一直站在品牌、研发、物流的三个制高点上；保持“两高一低”，用现代化技术降低生产成本，走高投入、高效率、低成本扩张之路；“两个保障”，就是人才和资本保障。“四位一体”，就是“政府+龙头企业+银行+农民”；“三产融合”，就是一二三产业联动；“三利原则”，就是利国、利民、利企业。从这意义上讲，正大集团的事业一直与三农息息相关。

品牌背后的科技内涵

正大集团在清华大学赞助了两个研究院，即清华大学新农村研究院和全球共同发展研究院。其核心是把世界上一流的政策、方式、模型、技术引到中国来。

正大饲料有数百个品种，特点是不掺色素和激素，对人畜没有任何危害；营养全面平衡，适口性好，饲料转换率高；畜禽食用后增强抗病性，成活率高，整齐度高，生长迅速，肉质鲜美。上世纪中期，中国的生猪料肉比为5～7：1，蛋鸡料蛋比4～6：1。采用正大饲料后，生猪料肉比迅速提高到3.2～4.0：1，提高了36.0%～51.4%；蛋鸡料蛋比提高到2.8～3.0：1，提高了30%～50%。

邢继宪认为，做农业要用数据说话，拿科技验证。通过数据和科技，才能看出农业做得成功与否。

从2010年以来，正大集团在中国的饲料销售额从20多亿美元上升到35亿美元。2014年正大集团中国、越南两国业务总收入为56.19亿美元，比2013年增长3.7%。其中，中国饲料销量569万吨，收入34.35亿美元。近两年中国饲料市场进入相对饱和状态，而正大集团在中国的饲料业务相对稳定，个别区域的业务仍处于增长状态。

正大集团第一个在中国引进工业饲料（配合饲料）的概念，使中国养殖业实现了从传统养殖到现代化养殖的转变；第一个在中国引入动物营养概念，使料肉（蛋）比大幅提高，节省了大量的粮食资源；第一个在中国建立了原种鸡场——艾维茵肉用原种鸡，使中国不再从国外引进种鸡，节省了大量外汇，并在一定程度上推动中国的肉鸡质量提升到国际水平，成为重要的鸡肉出口国。

农业的一个显著特点是“时效”，三产融合的核心就在于“時效”。在第一产业中，产品一定是以规定的时间、规定的大小、规定的地点和规定的品质进入到下一个环节。农产品收早了不熟，不值钱；收晚了，腐烂了，也不值钱。“我举一个养猪的例子，猪长到100天，110公斤，它的料肉比、经济性、白肉和瘦肉最好，这是有科学依据的。如果再多养20天，吃得多，长得少，肉质也不好，品质下降，就卖不上价。”

食品安全的背后也是科技和数据。比如阿尔法狗，它通过跟上千位高手下棋，积累了丰富的数据，形成数据库，然后通过分析这些数据形成有价值的“智慧”，来指导自己的行动与判断。未来，智慧农业、大数据、集成系统和机器人是方向，不关注这些想做品牌农业很难。

一手抓基因一手抓生态

邢继宪认为，做农业要两手抓：一手抓基因，另一手抓生态环境。

农牧业是正大集团的核心业务之一，农牧业永远离不开基因。正大集团投资1000万元组建了国际权威的基因团队——正大基因。正大基因有效整合基因组生物学、健康管理系统、信息系统等多学科、多系统资源，确保了正大集团在基因检测等技术领域始终处于领先地位，走在健康服务行业的最前沿，不仅有效保障正大集团农牧业的发展，还向社会提供优良畜禽品种，并派出专家技术队伍指导农民养殖。

正大集团也认识到，只有土壤健康、生态环境和谐，才能种出安全放心的农产品。正大集团将长期在农业产业化实践中形成的订单农业——“公司+农户”模式在湖南、湖北、河南、四川等地推广。在四川采用订单农业开展乌龙茶深加工和葡萄种植，请美国专家指导农民进行“良种+良肥+良法+良田”的科学种植，不仅促进了农业丰产农民增收，而且把葡萄酒、乌龙茶卖到了全世界。正大集团的订单农业也为中国发展生态农业提供了参考。

做农业要有产业链的概念，更需要大的胸怀和长远眼光。一个企业做不了的事，可以由若干企業聚合起来，实现组织化、专业化和规模化，这就是通常所讲的战略合作，最终实现双赢和多赢。

2012年，历时两年建设、总投资7.2亿元、年产鸡蛋5.4万吨的北京平谷正大蛋鸡养殖示范项目正式竣工投产。该项目蛋品年产量占北京蛋品消费市场总量的18%，有效弥补了首都品牌蛋品的缺口。不仅如此，正大集团还在平谷建设了3000亩桃园项目，将鸡粪变成有机肥，用于桃园。

“我们的目标是在平谷峪口镇各村庄认认真真打造‘一村三景，最终把这个镇做成真正的生态镇。现在这里的桃园已经是全国最大的了，还有鸡蛋、鳄鱼、有机肥的生产与利用等，实现了小城镇的生态化。品牌农业一定要抓‘三品，就是通过无公害农产品、绿色食品和有机农产品的打造，让广大消费者看到我们是在实实在在做事。”邢继宪说。

中国农业品牌化建议

到国内市场上转一圈就会发现，大多数农产品“有姓无名”。黄瓜，什么品牌的黄瓜？没有；西红柿是什么品牌？也没有……但是，在韩国、日本，基本上没有不是品牌的农产品。有了品牌，产品的价值就相应提升。

如何打造卓越的品牌农业？邢继宪认为，做农业一定是各方面力量的聚合，包括政策、科技、资本、从业人的大联盟。“我们一定要深刻理解品牌，一定要基于我们的国情。我们正在进行世界上史无前例的人口迁徙，要深耕三农，改革模式，改变生产关系，提高生产力，三产有机融合，实现政府与企业合作、科技与农业品牌结合。”

把握好聚-散-再聚的问题，事关农业成败。中国的农业就是从聚到散，从散到再聚。今天的“聚”就是通常所讲的品牌农业，“聚”的过程就是集行业的优势资源，如集现代科技、专业化、数字化、智能化设备以及科学施肥技术等，实现农业高效化、节约化和可持续化。现在中国是全球最大的农产品市场，但还不是全球最大的农业市场。“我们的目标是通过‘聚把传统性、资源性农业变成全球品牌。”

中国传统农业的特点是千家万户小规模经营，依靠经验进行生产管理，不论是农资产品采购还是农产品输出，都是凭经验。但“单打独斗”形不成规模，没有规模就没有竞争力。中国现在是地少人多，与日本、韩国和中国台湾相似。为何这些国家和地区能搞规模化种植？细细分析可以看出，他们是采用农协组织把农民组织起来进行种植，这就是常说的“远看一大片，近看有界限”。其实还是一家一户的，组织起来形成规模抱团发展，这也是中国农业未来的出路。

正大集团养鸡为什么赚钱？就是规模化发展的结果。比如养5000只蛋鸡的企业，可以把养殖农户变成消费农户，但5000只的规模不足以进行各种生态处理，如果是5万只或以上，对鸡粪无害化处理将其变成有机肥，返回到农田变废为宝，就是一条规模化的农业产业链。

对于解决资本进入农业成本高和科技进入农业难的问题，正大集团的做法是放开资产权而掌握产品运营权。正大集团正在北京平谷、吉林榆树、湖北襄阳、河北衡水等地实践这个模式，从目前运行情况看，已经进入良性发展轨道。

另外，农业品牌最好和地理标志相结合，谁跟地理标志结合了，就发展得特别快。比如五常大米、阳澄湖大闸蟹、蒲江丑橘、长丰草莓等，与地理标志结合起来后市场销售很火。

中国是最大的农产品市场，中国政府高度重视，已经有大量的企业家和人才进入农业，将迎来中国品牌农业和品牌企业的快速发展期。“在不远的将来，一定能成就出本土品牌农业和品牌企业。”邢继宪说。