无公害洋葱套种栽培技术

摘 要：近年来，由于消费者对洋葱特殊的功效的逐渐认识，其消费量也在逐年增高，龙江县农田土壤由于没有土壤污染且生产出的农作物都是有机绿色的食品，特别受到市场的青睐。在洋葱的栽培上采取施用农家肥、病虫害绿色防控等综合措施，生产出有机洋葱并远销到全国各地，菜农的经济效益显著。

关键词：无公害；洋葱；套种

中图分类号：S604+7 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170431034

洋葱又称圆葱，因其耐寒，适应性广，且产量高，耐贮运，供应期长，对调节淡季蔬菜供应具有十分重要意义。

洋葱是老百姓餐桌上必不可少的菜肴，需求量很大。现在人们都注重保健，知道洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。无公害洋葱套种栽培技术如下：

黑龙江省无公害洋葱套种栽培技术是以洋葱为主栽作物，利用畦埂和水龙道套种其它作物。当洋葱成熟采收后，给套种作物腾出了空间，利于套种作物的通风透光。通过套种可以提高土地利用率和单位面积产量，增加收入。

1 对环境的要求

1.1 温度

洋葱对温度适应性强，种子和采种鳞茎在3～5℃即可缓苗发芽，12℃以上发芽迅速。生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，但健壮的幼苗可耐-6～-7℃低温。鳞茎膨大要求较高的温度，15.5℃以下不能膨大，27℃以上膨大衰退，进入休眠。膨大的鳞茎对温度适应性强，既能耐寒，又能耐热。洋葱为绿体春华植物，一般品种在幼苗茎粗达0.6～0.9cm以上时，在2～5℃低温下经过60～70d，但品种间有差异的，品种则需100～130d。

1.2 光照

洋葱在生长期间要求中等强度光照，但对日照长度要求较严格。长日照不但是花芽分化和抽薹的必要条件，也是加速鳞茎发育和成熟的主要条件，短日性和早熟品种在13h以下较短日照下形成鳞茎，而长日性和晚熟品种必须在15h左右的长日照条件下才能形成鳞茎。黑龙江省多为长日性晚熟品种。

1.3 水分

洋葱根系浅，吸收能力弱，在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期供给充足的水分，但在幼苗越冬前应适当控制灌水，防止幼苗徒长。收获前适当控制灌水可提高鳞茎品质和耐贮藏性。洋葱叶身耐寒，适于60%～70%空气相对湿度，湿度过高易发病。土壤干旱迫使鳞茎形成。

1.4 土壤及营养

洋葱要求疏松、肥沃、保水力强的土壤，适宜的土壤酸碱度为pH6～8，幼苗期反应较敏感。对营养要求较高，为喜肥作物，但绝对需要量居中，每667m2氮、磷、钾的标准施用量为氮12.5～14.3kg。磷10～11.3kg、钾12.5～15kg。幼苗期以氮肥为主，茎膨大期以钾肥为主，磷肥在苗期就应适施用，以促进氮肥的吸收和提高产品品质。

2 选择适宜品种

由于我国地域辽阔，南北差异大，黑龙江省有各地区的栽培品种。因而，在选用品种上要慎重，不能盲目引进不适宜的品种，以免造成经济损失。

根据黑龙江省的气候特点和日照时数，应选用长日型、中晚熟的北方品种。如苹果洋葱（日本扎晃黄）、达康牌洋葱（大八旗洋葱协会）、大八旗牌洋葱、卡木依（日本）等品种。

3 适时播种 培养壮苗

3.1 播种时间

播种时间要根据育苗条件而定。一般棚室育苗的播种时间在2月下旬—3月上旬为宜，苗龄不少于60d。

3.2 苗床处理

苗床土要用茄果类或禾本科类的土壤，忌同类的辣茬（大葱、大蒜、韭菜）土，每667m2床土中施入腐熟好的有机肥4000～5000kg、二铵20kg、硫酸钾10kg，充分拌匀后打成1～1.2m宽的畦子。

3.3 种子处理

洋葱种子要用50℃热水烫种20min进行消毒，当水温降至20～30℃时浸种3～5h，捞出后放在18～20℃温度下催芽。待种子70%以上露白时即可播种。

3.4 苗期管理

出土前棚室内白天温度保持在20～25℃，夜间15℃左右。幼苗出齐后要立即降温，白天18～20℃，夜间10℃左右。在定植前5～7d棚室要逐渐加大通风量，使棚室的温度接近外界环紧条件，使其洋葱苗得到锻炼，利于缓苗。

4 定植

4.1 整地施肥

由于洋葱的根系没有主根，无根毛，分支力弱，土壤分布浅吸收能力弱，因而在定植前要精细整地，施足底肥，并要浅施匀施。

施用的基肥要以优质有机肥为主。每667m2施入纯鸡粪4000～5000kg（鸡粪要在头一年充分腐熟好的），并加入过磷酸钙30～40kg或磷酸二铵50kg、硫酸钾15～20kg，均匀地施入20cm以上的土层中。之后，做成1～1.2m宽的畦子，并施入氟乐灵0.1～0.15kg（667m2用量）除草剂后覆地膜。畦子的长短要因地势而定。

4.2 适时定植

定植后的洋葱幼苗，在10cm深土层的地温达到5℃时就能开始正常生长。因此，要在土壤解冻后及早定植。一般苗龄长、苗壮的可在4月20日左右就可定植。

5 田间管理

定植后3～5d要浇1次缓苗水。这次水要轻浇水、浇小水，土壤保持见干见湿，促进发根缓苗。定植20d后，植株进入发叶盛期，应开始追肥。追肥应以有机肥和复合肥为主，适当补充磷钾肥，減少使用化肥，禁止使用硝态氮肥。

6 病虫害防治

6.1 紫斑病

施足基肥，加强田间管理，增强寄主抗病力。

实行2a以上轮作。

选用无病种子，必要时种子用40%甲醛300倍液浸种3h，浸后洗净鳞茎可用40～50℃温水浸1.5h消毒。

紫斑病：在发病初期喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或铜铵合剂（硫酸铜1kg、碳酸氢铵0.55kg）500倍液，或80%克霉灵可湿性粉剂400倍液，或64%杀毒矾500倍液，或72%普力克水剂800倍液。7～10d喷1次。

6.2 霜霉病

防治方法同紫斑病。

6.3 灰霉病

用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液，7～10d喷1次，连喷2～3次。

6.4 软腐病

选择中性土壤育苗，适期早栽培，勤中耕，浅浇水，防氮肥过多。

及时防治葱蓟马，葱蛾或地蛆等。

软腐病：用30%DT杀菌剂500倍液，或农用链霉素4000倍液，或新植霉素4000倍液叶喷。7～10d喷1次，连喷2～3次。

6.5 葱蓟马

用40%乐果乳油1000倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或21%灭杀毙乳油4000倍液喷布，7～10d喷1次，连喷2～3次。

6.6 潜叶蝇

防治方法同葱蓟马。

6.7 葱蝇

葱蝇俗称地蛆。洋葱定植缓苗后，见有成虫用50%辛硫磷1000倍液，或用2%灭杀毙乳油1000倍液，或敌杀死600倍液喷洒，7～10d喷1次。

在防治病虫害过程中，要使用高效低毒农药和生物农药，禁止使用高毒、高残留农药。

洋葱定植以后的5月末或6月初，在洋葱畦埂上播种或定植其它矮棵作物；或者6月中下旬—7月初播种秋菜。

7 及时采收、晾晒、贮藏

8月下旬当洋苗茎秆变黄，叶片干枯，葱头表皮老化时及时采收。在收获洋葱时还应及时进行田间晾晒，当茎秆和根系完全干枯时，用剪刀剪去，进行装袋、出售或者码垛保管，上冻前运库房进行贮存。二茬可种菠菜、香菜、雪里红等叶类秋菜或秋白菜。

如果下茬种植秋白菜，为了达到秋白菜的生育期，秋白菜应采取育苗移栽，收获洋葱后及时整地栽种二茬秋白菜。

作者简介：杨明志（1963-），男，高级农艺师，主要从事农业技术推广工作。