海阳市洋葱无公害栽培技术要点

于忠兴

一、茬口安排及品种选择

1.茬口安排。洋葱要求凉爽的气温，中等强度的光照，疏松、肥沃、保水力强的土壤，较低的空气湿度，较高的土壤湿度，从而表现出耐寒、喜湿润、喜肥的特点，不耐高温、强光、干旱和贫瘠，并在高温长日照时进入休眠。因此，华北地区洋葱露地生长时间主要在春季，育苗时间多在秋季，幼苗可冬前定植，露地越冬，夏季收获。

2.品种选择。选择优质、高产、抗病品种，如北京紫皮、长日黄、日本的泉州中高黄、金球1号等品种。应选用当年新种子。种子质量要求纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥94%，水分≤10%。

二、育苗

1.育苗时间。洋葱鳞茎的膨大生长，要求严格的温度和光照条件。秋播秋栽苗龄约50天～60天；秋播春栽冬前苗龄60天～80天，越冬期120天～150天；春播春栽苗龄约60天。播种过早，幼苗过大，易在低温下通过春花，播种过晚，幼苗过小，越冬能力差，鳞茎不能充分膨大，生长期不足。

2.苗床选择。宜選择土壤疏松、肥沃、排灌方便，且2～3年内没种过葱蒜类蔬菜的地块。

3.床土准备

菌床应施入充分腐熟过筛的有机肥，一般长 7米、宽1.7米的畦，应施入腐熟有机肥25公斤～30公斤，并施入0.5公斤～l公斤过磷酸钙，将肥上掺匀，整平畦面。

4.播种

（1）种子处理。要选用当年新籽，秋季播种，由于当时气温尚高，可直播干籽，也可浸种催芽后播种。催芽方法是将种子置于50℃温水中浸泡30分钟，在常温下再浸泡3小时～5小时，捞出稍晾，然后置于18℃～20℃温暖处，期间每天用清水淘洗种子，待种子露白时播种。

（2）播种方法。干籽条播：在整好的畦面上用对齿开沟，行距10厘米，沟深1.5厘米，干籽撤入畦面，用苕帚横扫，将种子扫入沟内，用脚踏实，也可将干籽直接捻入沟内，覆土踏实，然后浇水，适于秋播。

浸种催芽后播种：播前畦面先浇底水，水渗后覆0.5厘米厚细土，再撒播种子，播后覆土1.5厘米，适于春播。

5.播后管理

（1）冬前管理。洋葱种子发芽出土缓慢，播后8天～10天出苗，这期间应保持土壤湿润，如土壤干燥，可浇水1～2次，使幼苗顺利出土和生长。幼苗出土后要控制浇水，防止生长过快，越冬时幼苗过大而导致“未熟抽薹”。若幼苗黄瘦，可结合灌水每亩追施尿素10公斤左右。苗期中耕除草2～3次，苗高5厘米～6厘米时进行间苗，苗距3厘米见方。由于洋葱幼苗茎粗达0.9厘米，在2℃～5℃温度下，经过60天～70天即可完成春花过程，为防止未熟抽薹，冬前洋葱幼苗茎粗应保持在0.6厘米～0.8厘米。

（2）越冬管理。秋播露地越冬洋葱幼苗，立冬前后于苗床北侧立风障，小雪前后上冻水，次日上细土或马粪、稻草、麦秸等覆盖，增温、保墒，保护幼苗越冬。囤苗越冬的洋葱幼苗，封冻前应将幼苗起出，扎成小捆，囤在背阴处，四周用干土或细沙封严，期深度不超过叶的分杈处，上方架设秫秸，严防雨雪漏入，保持恒定的6℃～7℃低温。

三、定植

1.整地、施肥。栽培洋葱宜选择疏松、肥沃的沙质壤土，忌与葱蒜类蔬菜重茬。每亩施入4000公斤～5000公斤腐熟有机肥作基肥，并施入复合肥20公斤，肥土掺匀后做成平畦。

2.定植时间。秋播秋栽，在严寒到来前40天左右定植，冬前已缓苗并恢复生长，不致造成越冬死苗。若定植过早，冬前发棵大，易造成“未熟抽薹”。秋播春栽，定植应尽量提早，当早春土壤消冻后立即进行。春播春栽则需要春季育苗，夏季定植，秋季收获。

3.定植密度。洋葱适于浅栽.过深过浅都不好，合理的定植深度以埋没小鳞茎，浇水后不飘秧为宜，一般深约2厘米～3厘米。

四、田间管理

1.缓苗期。秋季定植的洋葱苗，除定植后浇1～2水促进缓苗外，应控制浇水，进行中耕松土，促进幼苗健壮，增强抗寒性。土壤结冻时浇冻水并覆盖粪土、稻草、秫秸，以利护根防寒。春季定植的洋葱苗，定植后20余天为缓苗期，浇水不宜过大，定植后浇一小水，5天～6天后浇二水，地表见干时浇三水。

2.茎叶生长期。由越冬返青或春天定植缓苗至鳞茎开始膨大为茎叶生长期。这一时期，既要促进植株健康生长，又要防止茎叶徒长。秋季定植的洋葱苗，翌春返青后应及时浇返青水，随水追施腐熟人、畜、禽粪尿，每亩追施1500公斤，或复合肥10公斤，其后要适当控制浇水，并及时中耕，控水蹲苗15天左右。春天定植的洋葱苗，在浇过三水后，要及时中耕，控水蹲苗15天左右。

3.鳞茎膨大期。当洋葱叶呈现深绿色，叶肉增厚，叶面蜡质增多时，结束蹲苗，即进入鳞茎膨大期。此期气温逐渐升高，浇水次数随之增多，一般每7天～8天1水，直到葱头收获前7天～8天停水。此外，本期还要追肥两次，第一次在结束蹲苗，鳞茎开始膨大时，每亩追施尿素15公斤，磷酸二氢钾10公斤。第二次在鳞茎膨大盛期，每亩追施尿素10公斤。

五、病虫害防治

1.病虫害防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治方法，科学合理地利用化学防治技术，达到生产无公害食品洋葱的目的。

2.农业防治

（1）选用抗病性、适应性强的优良品种。

（2）实行3年以上的轮作；勤除杂草；收获后及时清洁田园。

（3）培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性。

（4）采用地膜覆盖，及时排涝，防止田间积水。

3.物理防治。播种前采取温水浸种杀菌，保护育苗和保护栽培条件下采用蓝板诱杀葱蓟马。

4.生物防治。在应用化学防治时利用对害虫选择性强的药剂，减少对瓢虫、小花蝽、姬蝽、塔六点蓟马、寄生蜂和蜘蛛等天敌的杀伤作用。在葱蝇成虫和幼虫发生期，用1.1%苦参碱粉剂等喷雾或灌根。

5.化学防治

（1）农药使用的原则和要求。不使用国家明令禁止的高毒、高残留农药和国家规定在蔬菜上不得使用和限制使用的农药：六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷等。

（2）病害防治。紫斑病：發病初期，喷施50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，或50%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或72%锰锌·霜脲可湿性粉剂600倍液，或64%噁霜·锰锌可湿性粉剂500倍液等，以上药剂交替使用，每7天-10天喷1次，连续防治2次。

锈病：发病初期，喷施15%三唑酮可湿性粉剂1500倍～2000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液，或40%氟硅唑乳油8000倍-10000倍液等，以上药剂交替使用，隔10天喷1次，连续防治2次。

霜霉病：发病初期，喷施72%锰锌·霜脲可湿性粉剂600倍液，或64%噁霜·锰锌可湿性粉剂600倍-800倍液，或72.2%霜霉威水剂700倍液等，每7天-10天喷1次，以上药剂交替使用，连续防治2次-3次。

灰霉病：发病初期，喷施50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或50%多·霉威可湿性粉剂1000倍液，或40%百·霉威·霜脲可湿性粉剂1000倍液等，以上药剂交替使用，每7天-10天喷1次，连续防治2次-3次。

病毒病：用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍-3000倍液防治蚜虫；或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍-2500倍液，或40%乐果乳油800倍-1000倍液防治蚜虫和葱蓟马，减少或杜绝病毒病传播蔓延。在发病初期，喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂500倍液，每7天-10天喷1次，以上药剂交替使用，连续喷施2次-3次。

（3）虫害防治。葱蓟马：在若虫发生高峰期，喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍-2500倍液，每7天-10天喷1次，连续防治2次-3次。

葱蝇：定植前用50%辛硫磷乳油1000倍-1500倍液，或90%晶体敌百虫1000倍液，或1.8%阿维菌素乳油5000倍液，浸泡苗根部2分钟。成虫发病初盛期，用以上药剂喷雾，每7天喷1次，连续防治2次-3次。幼虫发生初期，也用以上药剂灌根，但加水倍数缩减到喷雾时的60%。

葱斑潜蝇：在成虫发生初盛期和幼虫潜叶为害盛期，用1.8%阿维菌素乳油2000倍-3000倍液，喷雾防治，每7天-10天喷1次，连续防治2次-3次。

六、采收

洋葱叶片逐渐变黄，假茎松软，有些倒伏为收获适期。生长期施过化学合成农药的洋葱，收获前1～2天必须进行农药残留生物检测，合格后及时收获。收获后应晾晒2～3天，晾晒时不要使鳞茎受到伤。叶子晒至7～8成干时，编辫或装筐贮藏。