杨枸花止痒按摩洁肤冻制作工艺试验研究

王建华，张震，周建华

杨枸花止痒按摩洁肤冻制作工艺试验研究

王建华，张震，*周建华

（山东师范大学生命科学学院，山东济南250014）

以杨枸花、洋甘菊和白芨为主要原料，辅以魔芋葡甘露聚糖、丙二醇、氢化蓖麻油、15%Na2CO3溶液和聚氧乙烯醚研制成杨枸花止痒按摩洁肤冻，所用原料廉价易得、安全无刺激，不会使皮肤产生依赖性，配比科学、合理，具有协同增效效果，能充分发挥消炎、止痒、保湿、按摩及洁肤护肤的功效，适用于易产生瘙痒感的敏感肤质人群，且充分考虑孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊群体，工艺可操作性强。

杨枸花；止痒；按摩；洁肤

0 引言

杨枸花，即毛白杨雄花序，主要活性成分是黄酮类化合物[1]，具有抗氧化、抗衰老、消炎抑菌、抗病毒、抗过敏、抗肿瘤、解热镇痛等多种生理功效[2-5]，民间常用其水煎剂治疗急性肠炎、细菌性痢疾等，对于治疗皮肤瘙痒、荨麻疹等症状也具有较好的效果[6]。洋甘菊中多糖、黄酮含量丰富，其具有抑菌消炎、抗氧化、解痉镇静、止痛等作用[7-8]，具有减轻烫伤、水疱、发炎的伤口及止痛和愈溃疡的功效，能帮助改善湿疹、面疱、疱疹、干癣、超敏感皮肤和一般的过敏现象，平复破裂的微血管，对干燥易痒的皮肤极佳。白芨的主要活性成分为白芨胶，其具有活血止血、促进伤口愈合[9]、治疗和防止皮肤冻疮及皲裂、促进血液循环、改善皮肤营养状况、防止皱纹、延缓皮肤衰老等作用，且无副反应和毒性[10]；其组织相容性好，对烧伤及外科创伤等有较好的疗效。此外，白芨胶还有很好的乳化性和药物缓释功能，有利于产品中各有效成分更好地分散及功效的发挥[11]。

皮肤瘙痒原因简单的可以归结为四大类：皮肤干燥、皮肤发炎、皮肤感染和内在疾病引起的瘙痒。随着年龄的增长，老年人皮脂腺退化，保湿能力下降，容易诱发老年性皮肤瘙痒症、湿疹等[12]。抓痒能促进释放更多的组织胺，加重痒感，形成恶性循环，导致皮肤发炎、损伤和感染，影响身体健康和正常生活。目前，常用的止痒药物主要有外用药、内服药两大类。外用止痒药含有薄荷脑、樟脑等光敏性物质，靠其冷却特性来麻痹大脑皮质，易诱发光变态反应性接触性皮炎，长期使用易造成依赖，甚至导致皮炎等各种疾病[13]。内服止痒药含有抗过敏成分，对肝、肾的毒副作用较大，服用药物止痒的同时会使患者出现口干、食欲减退、恶心呕吐等副作用，不适合孕妇、哺乳期妇女和儿童使用。

试验采用杨枸花及其他具有保湿、抑菌、洁肤护肤等功效的生物活性物质研制一种杨枸花止痒按摩洁肤冻，使用安全、方便，面向易产生瘙痒感的敏感肤质人群，且充分考虑孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊群体，配比科学、合理，具有协同增效效果，能充分发挥消炎、止痒、洁肤和按摩修护皮肤等功效。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

杨枸花的干燥花序，采集于山东师范大学千佛山校区，经鉴定为毛白杨的雄花序，采集后要自然风干，密封保存；白芨，产地河南禹州；洋甘菊，产地山东东营；魔芋粉，上海埃克生物制品有限公司提供；1,2-丙二醇（分析纯）、氢化蓖麻油、氢化蓖麻油、聚氧乙烯醚、Na2CO3，均由山东海天生物化工有限公司提供。

DHG-9053A型电热鼓风干燥箱，上海一恒科学仪器有限公司产品；YL-390型料理机，九阳股份有限公司产品；140目/160目标准检验筛，浙江上虞市道墟土工仪器厂产品；ARB120型电子天平，梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司产品；BCD-252KSF型冰箱、蒸柜，青岛海尔股份有限公司产品。

1.2 方法

1.2.1 杨枸花止痒按摩洁肤冻的制作流程

①杨枸花、洋甘菊、白芨→粉碎→过筛→杨枸花粉末；

②丙二醇、氢化蓖麻油、聚氧乙烯醚→辅料；

③魔芋粉→洗涤→烘干→研磨→魔芋葡甘露聚糖粉末；

④15%Na2CO3溶液；

①+②+③+④→调配→静置→熟化→脱模→灭菌→真空包装→成品。

1.2.2 杨枸花止痒按摩洁肤冻的制作工艺要点

（1）原料的预处理。①将杨枸花、洋甘菊和白芨依次按比例2.0∶1.5∶1.5混合均匀，采用研磨机粉碎，过140目筛，得组合物细粉备用；②魔芋精粉采用无水乙醇洗涤、过滤、烘干，得魔芋葡甘露聚糖，研成粉末备用；③将丙二醇、氢化蓖麻油、聚氧乙烯醚依次按3∶4∶2比例混合搅拌均匀，制成辅料备用。

（2）调配。将组合物细粉、魔芋葡甘露聚糖、辅料、15%的Na2CO3溶液和水依次按质量比6∶14∶5∶8∶367充分混合均匀，得乳状液。

（3）静置、熟化、脱模。将乳状液倒入模具中，静置14 h；于100℃的蒸柜中熟化45 min；在-40℃下冷冻4 d，在无菌条件下解冻脱模，水洗呈中性后，得到杨枸花止痒按摩洁肤冻。

（4）包装。产品采用独立真空包装，建议低温保藏。

1.2.3 产品使用方法

首先用温热水将皮肤尤其是发生瘙痒处的皮肤进行清洗；取出真空包装的产品，擦拭、按摩于清洁后的瘙痒皮肤，可促进杨枸花止痒成分充分渗透进表皮组织，促进其他成分释放活性物质，以达到消炎、止痒、抑菌和洁肤的作用；擦拭后无需用水洗净。擦拭、按摩15 min以上效果较明显。

1.3 杨枸花止痒按摩洁肤冻的品质指标

1.3.1 感官指标

①色泽。深棕色、半透明，粉末均匀分布；②气味。有杨枸花和洋甘菊特有的清香；③形状。产品整体呈圆饼形；④触感。质地富有弹性，触感细腻，对皮肤无刺激。

1.3.2 理化指标

pH值7.0，甲醇（%）≤0.2%，汞及其化合物≤1 mg/kg，铅（以铅计）≤40 mg/kg，砷（以砷计）≤10 mg/kg。

1.3.3 卫生指标

细菌总数不得大于1 000个/mL或1 000个/g，每1 g或每1 mL产品不得检出粪大肠菌群、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌。

1.4 原料单因素的配比试验

通过不同粗细程度的杨枸花粉末对止痒按摩洁肤冻的影响、魔芋葡甘露聚糖不同添加量对止痒按摩洁肤冻的影响、杨枸花粉末不同添加量对止痒按摩洁肤冻的影响、辅料不同添加量对止痒按摩洁肤冻的影响、15%Na2CO3溶液不同添加量对止痒按摩洁肤冻的影响，确定单一因素原料的配比。

1.5 杨枸花止痒按摩洁肤冻配方的优化

试验选择杨枸花粉末添加量、魔芋葡甘露聚糖添加量、辅料添加量、15%Na2CO3溶液添加量作为主要影响因素，进行四因素三水平的正交试验。根据产品的效果评定标准（色泽10分、均质10分、气味10分、形状10分、触感20分、止痒按摩洁肤效果40分），选定皮肤干燥、瘙痒问题的患者30例，对各组试验效果及舒适度进行打分，采用极差分析方法确定杨枸花止痒按摩洁肤冻的最佳配方。

1.6 效果评定

针对杨枸花止痒按摩洁肤冻的使用效果，制定效果评定标准。

①显效。瘙痒明显减轻或消失，继发皮损基本消退，瘙痒皮肤明显改善，皮肤保湿滋润感明显增加；②有效。瘙痒减轻，继发皮损有所改善，皮肤保湿滋润感明显增加；③无效。瘙痒无改善，继发皮损不减轻，皮肤保湿滋润感不明显。

2 结果与讨论

2.1 原材料的选择及作用

2.1.1 原材料的特性

（1）杨枸花。主要活性成分是黄酮类化合物，还含有蛋白质、多种氨基酸、钙、磷等营养物质，在消炎止痒的同时可有效补充皮肤营养需要。

（2）洋甘菊。含有黄酮类物质，对皮肤致病性真菌具有抑菌作用。能均衡油脂分泌，抑脂抗痘，防止粉刺，有效清除皮肤中的毒素及废物，消除黑斑，美白肌肤。

（3）白芨。含有挥发油、黏液质、白芨多糖胶、甘露聚糖等，其中的有益成分对葡萄球菌及链球菌有抑菌作用，所含白芨多糖胶具有增稠、悬浮、保湿和助乳化等作用。

（4）魔芋葡甘露聚糖。具有抗菌和解毒消肿的功效[14-16]，有利于缓解瘙痒症状；具有保湿吸水特性，生物相容性好[17]，可使皮肤水润、柔滑；富有弹性，有利于擦拭和按摩皮肤。

（5）丙二醇。具有保湿、抗菌功效，可将水分留在角质层，能延缓药物水解，可作为药物经皮肤或黏膜吸收的渗透促进剂。

（6）氢化蓖麻油。具有良好的保湿性、共溶性和较强的抗氧化能力，对皮肤安全无刺激，能够明显改善产品的颗粒分布，促进有效成分的乳化，提高其作用效果；同时可以有效防止清洁后出现的水分蒸发和干燥，保持皮肤柔软、光滑。

（7）聚氧乙烯醚。作为一种表面活性剂，除清洁作用外还具有分散润湿、抑菌和滋润皮肤等功能，具有乳化、发泡和去污作用，提升去除皮肤表面污渍能力，促进杨枸花等有效成分的吸收。

2.1.2 各原料作用及功效

试验采用杨枸花全花制成细粉，避免了有效成分的浪费和功效的降低，可使产品更加柔软舒适；洋甘菊具有特殊的甘香气味，其所含黄酮类成分有协同作用，对肌肤产生较好的抑菌、止痒、消炎效果；白芨亦充分发挥其促进血液循环、改善皮肤营养状况、滋养润肤之功效，进一步促进其他成分的吸收。

魔芋葡甘露聚糖，本身具有良好的吸水性、凝胶性和黏结性[16]，有利于将消炎止痒洁肤组合物粉末（即杨枸花、洋甘菊和白芨细粉）固定黏合在一起，进一步发挥杨枸花止痒和抑菌的作用。丙二醇能起到延缓杨枸花有效成分的水解作用，提高杨枸花有效成分对皮肤的渗透作用。

2.2 原料单因素的配比试验

2.2.1 不同粗细程度的杨枸花粉末对止痒按摩洁肤冻的影响

以每个洁肤冻50.000 g的标准，所有组中均加入杨枸花粉末0.500 g，魔芋葡甘露聚糖1.750 g，辅料（丙二醇∶氢化蓖麻油∶聚氧乙烯醚=3∶4∶2）1.000 g、15%的Na2CO3溶液1.000 g、泉水45.750 mL进行试验。

杨枸花粉末粗细程度对产品的影响见表1。

表1 杨枸花粉末粗细程度对产品的影响

由表1可知，杨枸花粉末最适粗细程度为160目。

2.2.2 魔芋葡甘露聚糖不同添加量对止痒按摩洁肤冻的影响

以每个洁肤冻50.000 g的标准，所有组中均加入160目杨枸花粉末0.500 g、辅料（丙二醇∶氢化蓖麻油∶聚氧乙烯醚=3∶4∶2）1.000 g，15%的Na2CO3溶液1.000 g进行试验。

魔芋葡甘露聚糖添加量对产品的影响见表2。

表2 魔芋葡甘露聚糖添加量对产品的影响

由表2可知，魔芋葡甘露聚糖最适添加量为1.750g。

2.2.3 杨枸花粉末不同添加量对止痒按摩洁肤冻的影响

以每个洁肤冻50.000 g的标准，所有组中均加入魔芋葡甘露聚糖1.750 g、辅料（丙二醇∶氢化蓖麻油∶聚氧乙烯醚=3∶4∶2）1.000 g，15%的Na2CO3溶液1.000 g进行试验。

杨枸花粉末添加量对产品的影响见表3。

表3 杨枸花粉末添加量对产品的影响

由表3可知，杨枸花粉末最适添加量为0.750 g。

2.2.4 辅料不同添加量对止痒按摩洁肤冻的影响

以每个洁肤冻50.000 g的标准，所有组中均加入160目杨枸花粉末0.750 g，魔芋葡甘露聚糖1.750 g、15%的Na2CO3溶液1.000 g进行试验。

辅料添加量对产品的影响见表4。

表4 辅料添加量对产品的影响

由表4可知，辅料最适添加量为0.750 g。

2.2.515 %Na2CO3溶液不同添加量对止痒按摩洁肤冻的影响

以每个洁肤冻50.000 g的标准，所有组中均加入160目杨枸花粉末0.750 g、魔芋葡聚糖1.750 g、辅料（丙二醇∶氢化蓖麻油∶聚氧乙烯醚=3∶4∶2）0.750 g，仅改变15%Na2CO3溶液的添加量进行试验。

15%Na2CO3溶液添加量对产品的影响见表5。

表515 %Na2CO3溶液添加量对产品的影响

由表5可知，15%Na2CO3最适添加量为1.000 g。

2.3 杨枸花止痒按摩洁肤冻配方的优化

因素与水平设计见表6，正交试验结果见表7。

表6 因素与水平设计

通过对杨枸花粉末添加量、魔芋葡甘露聚糖添加量、辅料添加量、15%Na2CO3溶液添加量的综合评价，由表7中的极差R值大小可以看出，对杨枸花止痒按摩洁肤冻感官影响的主次顺序为A＞D＞B＞C，即杨枸花添加量对感官影响最大，其次为15%Na2CO3溶液添加量，辅料添加量对感官影响最小；由K值大小可以得出，正交试验理论最佳工艺参数为A2B2C1D2，而9组试验得分最高的工艺参数为A2B3C1D2，因此需要进一步试验验证。

表7 正交试验结果

选取正交试验理论最佳工艺参数A2B2C1D2为试验一，工艺参数A2B3C1D2为试验二，验证正交试验结果是否可靠。

正交验证试验结果见表8。

表8 正交验证试验结果

由表8可知，正交试验理论最优工艺参数条件下制得杨枸花止痒按摩洁肤冻感官评分略高于试验二，确定杨枸花止痒按摩洁肤冻的最佳工艺条件为杨枸花粉末添加量0.750 g，魔芋葡甘露聚糖添加量1.750 g，辅料添加量0.625 g，15%Na2CO3溶液添加量1.000 g。

2.4 杨枸花止痒按摩洁肤冻的效果评定

试验选取皮肤干燥、瘙痒问题的患者共30例，其中男19例、女11例、男女之比为19∶11，年龄6～10岁8例、20～30岁16例、51岁以上6例。

首先用温热水对皮肤尤其是发生瘙痒处的皮肤进行清洗；取出试验产品，擦拭按摩于清洁后的瘙痒皮肤，擦拭按摩后无需清洗。30人随机分为2组，每组各15人，其中试验组使用杨枸花止痒按摩洁肤冻，另一组为不添加杨枸花的对照组；连续使用7 d。

试验结果表明，30例试验例效果中，所有志愿者从开始使用至终未见任何不良反应。其中，试验组中显效共计11人，有效共计4人，无效0人；而对照组显效0人，有效5人，无效10人。试验组与对照组使用效果具有显著性差异，充分说明杨枸花止痒按摩洁肤冻面向易产生瘙痒感的敏感肤质人群，具备辅助治疗皮肤瘙痒、洁肤护肤、按摩保湿的功效，表明该产品的生物相容性好、安全无副作用。

3 结论

（1）杨枸花止痒按摩洁肤冻使用方便，可直接清洁瘙痒皮肤，并同时达到止痒、洁肤和按摩的效果。使用者在擦拭皮肤的同时按摩皮肤，可促进血液循环，充分保证杨枸花有效成分和其他成分生物活性物质被吸收。

（2）杨枸花止痒按摩洁肤冻面向易产生瘙痒感的敏感肤质人群，与现有的一些止痒药品相比较安全，不会使皮肤产生依赖性，且考虑孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊群体，具有普适性，尤其适用于老年性皮肤瘙痒症、湿疹等。

（3）克服民间水煎剂中杨枸花的质地粗糙，且采摘受地点、季节等限制，杨枸花止痒按摩洁肤冻集止痒、按摩和洁肤于一体，工艺可操作性强，适合工厂大规模生产。

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A Kind of Chinese White Poplar Male Inflorescence Antipruritic Massage Skin Cleaning Jelly Product

WANG Jianhua，ZHANG Zhen，*ZHOU Jianhua
（College of Life Science，Shandong Normal University，Ji'nan，Shandong 250014，China）

The experiment use Chinese white poplar male inflorescence，chamomile and bletilla as the main raw materials，develop a kind of Chinese white poplar male inflorescence antipruritic massage skin cleaning product，supplement by konjac glucomannan，propylene glycol，hydrogenated castor oil，polyethenoxy ether and 15%Na2CO3.The raw materials are cheap and easy available，safe and non-irritant，it will not cause the skin to produce dependence，the ratio is scientific and reasonable and it has synergistic effect，it can play the full efficacy of anti-inflammatory，antipruritic，moisturizing，skin cleansing and massage.The product is suitable for people who have sensitive skin，and it fully consider the special groups such as pregnant women，lactating women，children and other special groups，the technical process is easy to operate.

Chinese white poplar male inflorescence；antipruritic；massage jelly；cleaning

S718.46

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.03.030

1671-9646（2017）03b-0009-05

2017-02-21

王建华（1995—），女，在读本科，研究为为食品科学与工程。

*通讯作者：周建华（1965—），女，本科，副教授，研究方向为功能食品及产品的开发。