仙人草高产栽培技术的研究

邱建华+何永亮+杨富有

摘 要：仙人草又名凉粉草，为唇形科仙人草属一年生草本植物，其茎叶是食品工业和化学工业重要原料，用途十分广泛，具有较高的经济价值。

关键词：仙人草；栽培技术；施肥管理；病虫害防治

仙人草又名仙草、凉粉草、草冻草、仙人冻、黑豆腐草、薪草等，为唇形科仙人草属一年生草本植物，是重要的药食两用植物资源。据《纲目拾遗》卷四记载，仙人草具有消暑、解热、利水的功能。可治中暑、清热消暑、降血压、关节肌肉疼痛等病症。仙人草全草干样含有约 70%的碳水化合物、少量的蛋白质、黄酮类物质、多糖类物质、香精素、脂肪、咖啡色素等，还含有较多的矿物元素。仙人草多糖类物质具有增强和提高机体免疫力的作用；香精素有镇静、清凉解毒、利水的功效；维生素能调节和增强生理机理；黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；微量元素具有抑制自由基形成、养颜、抗衰老的作用。仙人草具有很高的营养和药用价值，是民间千百年来经久不衰的传统饮品。仙人草是梅州市大埔县最近几年引進的一项农业产业，近几年来，随着种植效益的提高，梅州市大埔县仙人草面积不断扩大。梅州市大埔县气候温暖，雨量充沛，土地肥沃，十分适宜仙人草生长，种植仙人草具有易种易管，投入少效益高的特点，通过多年的种植，积累了一套高产无公害栽培技术，为大面积发展仙人草生产奠定了基础。

一、选择良种

选择优良品种是夺取高产的关键。“武平一号”仙人草是从几十种自然野生品种中经过十多年栽培、试验、选育而成的优良品种。该品种具有适应性广，产量高，抗病虫害和抗逆能力强，易种植，品质优良，草味清香，胶质和可溶性物质含量高，适用加工产品多，易晒干等特性，是目前较为理想的优良品种。

二、精细整地

仙人草对土壤要求不高，适应性较强，能适应多种土壤，包括荒山坡地、冷水坑田、田头地尾、房前屋后，也可在阳光充足的未投产果园或造林山地上套种，以充分利用土地。要获得高产必须选择水源充足、灌排方便、土壤肥沃疏松的壤土种植。用烂泥田种植仙人草，须开深沟排水，降低地下水位，否则产量较低。采用轮作的方法种植仙人草，最好水旱轮作，同一地块最多连种2年，否则易发生茎基腐病，引起死苗减产，且质量较差。种植前精细整地，视土壤肥力施足基肥，一般每 667㎡施腐熟有机肥 800～1600㎏、 12% 过磷酸钙 50～70kg、 45% 复合肥 50～70kg，施肥后深耕整地，要求畦直、平整、疏松、泥坯细，畦宽 1.2～1.8m、高 30～35cm，沟宽 30～35cm。然后盖上黑色地膜，以减少肥料流失，控制杂草生长，盖膜后，膜四周需用土压实，以免刮风掀膜。

三、培育壮苗

育苗时间一般在 2 月下旬 ～3 月下旬。选择土壤肥沃疏松的壤土作苗床，畦宽 1.0～1.2 m。选用生长健壮的仙人草鲜苗，剪成 8～10cm的节段，扦插于整理好的苗床，栽种深度为苗长的 2/3 ，株行距为 5 cm ×6 cm，栽后需浇透水，以后每天傍晚浇水 1 次，连浇 3～4 天，确保幼苗成活。气温高时育苗，当出现温度降低时，用竹片盖上塑料薄膜的小拱棚保温。仙人草苗扦插要沾泥浆，并用遮阳网遮荫 5～10 天，防止新苗脱水，并及时浇水保湿，以提高幼苗成活率。仙人草苗扦插 8～10 天后，浇稀薄水肥 1～2 次，促进苗木生长，培育壮苗。一般培育 15～25 天，当苗高达 15～20 cm时即可带土移栽。

四、适时移栽

一般在 3 月上旬 ～4 月上旬种植，早种生长期长，可提高产量，667㎡ 种植 2 800～3 000 株。用直径 6cm左右锥形木棍垂直打穴，或者用小锄头在地膜上挖穴，穴距掌握在 40 cm×50cm，穴深 10～12cm，选苗高 15～20cm的仙人草苗带土种植在穴中。种植后浇足定根水，天气干旱需浇水 3～4 次，以提高成活率。

五、加强田管

1.合理管水

仙人草喜欢高温湿润环境，忌长时间浸水，水浸 2天以上就会烂根，种植后要注意排灌、保湿，干旱时要注意浇灌，下雨后及时排除积水，烂泥田种植须开深沟排水。

2.科学施肥

仙人草苗生长至盖满地面时及时把黑地膜去除，然后进行中耕锄草，修整边沟。种植后 1 个～2个月追肥 2 次，每隔 20d～25d 追肥一次，每次施15kg～25kg/667㎡硫酸钾复合肥。施肥时间在晴天或阴天 9：00～17：00 叶片无露水时进行，边撒施肥料边用软枝条将肥料从叶片上轻扫到地上去。如果施肥后几天不下雨应及时浇水。仙人草种植多施有机肥和草木灰的产量高，效益好。

3.病虫害防治

仙人草病虫害发生较轻，有利于种植无公害农产品，尤其是新种植地，有的农户整个生长期未施药 1次。主要病虫害有：缺钾症、茎基腐病、斜纹夜蛾、根结线虫病等。出现缺钾症应及时施用钾肥，每 667㎡ 施 50% 硫酸钾 20kg； 茎基腐病在连作地容易发生，可选用 95% 恶霉灵 3 000 倍液，每株灌药液0.25kg；斜纹夜蛾可选用 3% 甲维盐 3 000 倍液，或5% 虱螨脲 1 000 倍液，或 15% 安打 3 000 倍液喷雾防治； 根结线虫病可选用 48% 毒死蜱 1 500 倍液，或2% 阿维菌素 1 500 倍液灌根，每株灌药液 0.25kg。

六、采收储藏

仙人草在 9 月现蕾开花前采收，否则仙人草纤维含量高，胶质和可溶性物质含量少，品质差，效益低。选择晴天采收，采收时用镰刀将仙人草苗齐平地割断，去除根、杂草、泥土，结成小把，在畦面上整齐地排放晒干，晒干过程中不能淋雨，以免降低仙人草品质。晒干后仙人草头朝向两边，尾部中间相连，捆成重 20kg左右的捆把，以利运输。储藏应选择干燥通风场所，地面用木板垫高 20cm，然后堆放仙人草，表面再用薄膜将仙人草覆盖，以防受潮发霉变质。仙人草储藏只要做到不虫蛀、不发霉，可储藏 3～5年，不影响重量、品质。

七、留种

由于种子发芽率低，生产上不采用种子育苗。采用宿根苗留种。即在 8 月再种植一批仙人草，精心管理，让其自然生长，不再收割，或仙人草采收后留生长能力强的宿根过冬，在下霜雪前均需用竹片拱起，盖好薄膜保温越冬。当翌年春季气温开始升高时，越冬宿根会发出丛生状仙人草小苗，对小苗加强肥水管理，促其快速生长，用于繁殖育苗。

参考文献：

[1] 蒙忠. 仙草种植技术发展研究[J]. 农业与技术. 2014（08）.

[2] 赖载万. 仙草高产无公害栽培技术[J]. 农技服务. 2013（03）.

[3] 钟菊文. 仙草大田种植栽培技术[J]. 福建农业. 2010（01）.