中高职食品药品监督管理专业课程体系的衔接与融合

贺伟强

【摘要】中高职教育体系的衔接是职业教育体系有效性的重要体现，课程设计要遵循学生发展、职业教育以及整体规划的原则。在食品药品监督管理专业课程中，需要根据中高职学生的特点、身心发展规律以及岗位对人才的要求等方面，科学规划中职与高职阶段时期的教学内容，采取循序渐进的方式，提高学生的综合素质。

【关键词】职业教育 食品药品监督管理 教育衔接

【中图分类号】G40；R-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）30-0021-01

中职教育需要在专业设置、培养目标、学年制度、课程安排等方面与高职教育保持一致性，其主要目的是构建连贯性职业教育体系。因此，文章主要针对中高职食品药品监督管理专业课程体系的衔接与融合展开分布，报道如下。

一、中高职专业课程体系衔接的原则

1.凸显终身教育的原则

中高职食品药品监督管理专业课程体系设计需要改变传统的专业课程设置思维，让学生能够获得更好的发展空间，提升学生的专业素养，并为其终生教育奠定良好的基础。终身教育的思想不仅对学生在学校期间的发展提供了较好的动力，对于未来工作的发展也有积极的影响。因此，中高职食品药品监督管理专业课程体系要重视终身教育原则的贯彻。

2.培养职业素养的原则

随着教育改革的不断深入，国家要求职业教育需要面向社会发展需求，注重于培养学生的职业技能、创新能力以及职业道德。职业教育与普通教育最大的区别在于其具有较强的实用性。中高职食品药品监督管理专业课程体系必须彻底改变以课堂教学为中心的模式，增加实践教学课程，重视培养学生的专业能力。

3.实现循序渐进的原则

确定中高职食品药品监督管理专业教学目标，科学规划中高职阶段的教学内容，避免专业教学知识的简单叠加。职业能力的培养是一个循序渐进的过程。中高职学生的年龄跨度大，中职学生多为初中毕业，需要加强基础知识的教育，培养学生的自主学习能力。因此，中高职食品药品监督管理专业课程体系要考虑中高职学生身心发育的特点，同时也要考虑职业教育以及职业能力形成的特点，与教学目标向适应。

二、中高职食品药品监督管理专业课程体系中存在的问题

1.理论滞后与实践

在现代中高职食品药品监督管理专业使用的教材，其中许多理论与实践活动有很大的差异，存在一定的偏差，且时效性较低。例如对于食品药品管理政策方面的更新较慢。这些问题在食品药品监督管理专业中是比较突出的[1]。在教学的过程中，教师没有认识到实践教学的重要性，同时缺乏创业实践经验，许多教师在毕业后直接进入学校教学，缺乏实践活动经验，甚至部分教师由于科研工作繁忙很少进行专业进修，导致教学技能贫乏。部分中高职学校通过邀请一部分食品药品监督局工作人员进行授课，讲述工作内容和要点，但是由于这种方法缺乏系统性，再加上食品药品监督局工作人员缺乏教育经验，教学效果容易受到影响。

2.教学模式落后

许多中高职院校仍采取传统教学模式，影响了学生的积极性，对教学感到厌倦。食品药品监督管理专业能够让学生将自己所学知识转变为生产力，在食品、药品监管的时候，能够通过自身的知识保护大众的权益[2]。

3.缺乏实践平台

欧美等国对于大学生没有进行集中管理，其能够直接与社会接触，所以能够参与社会实践。而中国的中高职教育对于高职学生的管理比较封闭，在简单的校园生活之中，对实际工作的接触较少，缺乏实践经验和相关实践活动。导致学生不清楚工作内容和要求，其独立工作能力较弱。

三、中高职食品药品监督管理专业课程体系的衔接与融合

1.完善中高职教学制度

要想提高教学效率，必须对食品药品监督管理工作进行全面了解，同时又要具备较好的专业知识，这对教师的素质提出了更高的要求。中高职学校教师多为师范类专业毕业的学生，没有食品药品监督管理工作的经验，这使得教师自身对食品药品监督管理的认识受到一定的限制[3]。因此，可以通过让教师进行职业教育，或者通过邀请专业的食品药品监督管理人员到学校进行授课或者通过校政合作等方式培养高职学生的创新能力。此外，学校可以通过模拟食品药品监督管理活动，提高教育的效率。学校可以通过加强与食品药品监督部门的合作与交流，从而建立完善的教育制度。

2.轉变传统的教学模式

良好的教学模式是食品药品监督专业教育有效开展的基本前提，为中高职院校专业教育的可持续发展建立了良好的基础。为了提高食品药品监督专业教育的效率，需要转变传统的教学模式，从而提高教学效率，确保专业教育的开展能够提高高职学生的专业能力，尤其是创新能力和独立思考能力。我国中高职专业教育本身存在着许多问题，因此需要通过完善相关制度来提高教学效率，才能够促使专业教育可持续发展。例如在食品监管方面，需要加强《食品安全法》、《消费者权益保护法》、《食品添加剂管理办法》等法律法规，针对食品监管工作的各环节进行详细的解说，让学生对于食品监管工作有更深层次的了解。

3.加强实践教学活动

学校可以逐渐增加对实践教学活动，中职教育以专业知识教育为主，实践教学为辅；而高职教学则可以增加实践教学活动的比重，从而培养学生的工作能力。此外，鼓励学生在假期兼职，让学生多参与社会工作，或者利用社会实践的机会开展市场调研，在调研的过程中，能够直接了解食品管理，对市场环境进行分析，通过实践活动也能加强理论与实际的联系。社会实践能够主要是通过实践活动加深学生的认知，深化教育效果。

四、结束语

文章首先介绍了中高职专业课程体系衔接的原则，然后分析了中高职食品药品监督管理专业课程体系中存在的问题，最后提出了相应的积极措施，旨在提高中高职食品药品监督管理专业课程体系的衔接。

参考文献：

[1]李春雷.食药安全“两法衔接”若干重点问题探究[J].山东警察学院学报，2015，27（1）：5-19.

[2]江才妹，陆国民，丁勇等.中高职食品药品监督管理专业贯通课程体系的一体化设计[J].职业技术教育，2014，33（26）：18-20.

[3]赵永敢，李超敏.食品药品监督管理专业（食品监管方向）课程体系建设的探讨[J].卫生职业教育，2015，32（14）：134-135.