生态养殖让黑猪变“金猪”

生态养殖让黑猪变“金猪”

在山东省威海市文登区米山镇范家屯村，每天早上7点多，浩鹏绿色养殖园经理张坤都会准时来到猪栏边给黑猪喂食。张坤介绍，这些黑猪都是按照传统方式养殖的，纯粮食喂养，养殖时间都在一年以上。随着社会的发展和人们观念的改变，生态养殖、绿色饮食等理念越来越受到重视，目前，市场上1千克黑猪肉能卖到60元的好价钱，且依旧供不应求。张坤用传统方式养起了生态猪，摸索总结了一套独特的“养殖经”，打造出绿色生态养猪基地。

张坤介绍说，为了保证猪肉的优良品质，饲料选用传统的配方，主要是将玉米、豆粕、麸糠、花生蔓、地瓜蔓粉碎了，增加它的粗纤维量，保障猪的肉质鲜美、口感好，能让客户吃到最传统的猪肉味道。

当时，张坤刚提出自己养猪的想法，就遭到家人的反对。大家认为他没有养猪经验，从事养猪不太靠谱。为了让张坤放弃这个“歪念头”，家人还搬来亲戚做张坤的“思想工作”。但张坤没有因此而放弃，几天后，他就跑到周边养猪场学习养猪方法；同时，到书店查找各种养殖技巧，听专家讲座，为自己创业的“大计”铺路搭桥。

2010年，张坤创办了自己的养猪场。刚开始养的全是吃饲料长大的白猪，怎么让猪长得快、出栏快就怎么养。普通猪因其长势快、产肉多，一直是大规模养殖的品种。但由于受养殖成本、市场供求甚至季节和疫病等因素影响，出栏价格都会出现或大或小的波动；跌宕起伏的猪肉价格，让不少中小养殖户难以把握市场行情。爱琢磨、爱思考的张坤很快意识到，随着人们生活水平的提高，绿色健康食品越来越受消费者青睐，再加上普通生猪市场瞬息万变，行情很不稳定，他便开始多方寻找养殖新路。

2012年，他偶然听说有人靠养黑猪致了富，于是专程跑去“取经”，学习人家的先进养殖技术，最终选择了里岔黑猪这一优良品种，并投资200多万元，扩建了自己的养猪场，建成了占地2000多平方米的黑猪养殖基地。此外，他还购置了喂料机、刮粪机、自动饮水机等先进设备，完全按照畜牧无公害产品标准来养殖黑猪，清扫、洗涤、消毒、喂食，关关严格把控，环环细心到家。除了品种优良纯正，他的养殖方法也很独特。张坤说，养殖场的猪粪采用干湿分离，干粪用于还田，湿粪经过化粪池净化，达到标准排放，使猪粪变废为宝，循环利用。

普通肉猪不到半年就可以育肥出栏，但黑猪的生长速度慢、饲养周期长，需养殖12个月以上才能出栏，养殖成本相对较高；但是“生态黑猪肉”绿色无公害、肉质鲜嫩、口感细腻、营养价值高的特点，这正好满足了消费者对绿色健康食品日益旺盛的需求，张坤原生态、高品质的黑猪肉一上市，就成为当地猪肉市场上的“香饽饽”。

经过多年的实践和积累，张坤已成功摸索出黑猪的养殖“脾性”，猪场里的黑猪也已发展到200多头，并顺利通过国家畜牧无公害产品认证，并实现了繁育、养殖、销售一条龙。张坤意识到要想提高市场竞争力，还必须要有自己的品牌，目前他正准备注册属于自己的商标。在现有的黑猪养殖规模基础上，下一步，他表示还要再引进一些新的优良黑猪品种，扩大黑猪的养殖规模。同时充分发挥自己的专长和优势，为周边农户提供黑猪养殖技术和良种，带动更多农户走上养殖黑猪的致富路，让黑猪变成发家致富的“金猪”。

（赵瑞静）