葡萄酒是装进瓶子的诗篇

佚名

“正直的人们，听啊，葡萄收获的季节到来了。”

自14世纪开始，葡萄酒的小贩沿街叫卖的单调旋律逐渐消失了，取而代之的是诗句、文学作品中的优美韵律，还在继续向我们讲述葡萄酒和葡萄园的美丽故事。

从古至今，作家们用千万种方式表达了对葡萄酒的赞颂。但是我们在诗中，在小说的段落中，或是在戏剧剧本的片断中，都很少能看到这些常用的关于葡萄酒的描述词汇：酒体结实，圆润，口感纯粹，单宁柔软、收敛性强或是清爽；关于香气也不只是描写有香草气味、红色水果或李子的香气。因为即使这些作家想描写自己对酒的感觉，他们也要以特殊的手法及语句写得更深入，通常还会更隐晦。人们可以通过欢乐、活力、迷、神、血，这些关键词联想起葡萄酒。

没有一种饮品可以招来人们这么多的兴趣、注意力和崇敬。它是神创造的土地献给人们的最好礼物。

法语葡萄酒这个词vin（葡萄酒）与divin（神的）同韵，所以经常被诗人用在诗句中。《圣经·旧约》里总出现葡萄和葡萄酒的象征意义。不仅是圣经，在所有宗教信仰里，葡萄及葡萄酒总是與神联系在一起的。

荷马史诗里的英雄们举行酒神祭，希罗多德的《历史》记录了关于向葡萄酒和血宣誓的誓言。从酒神节的场面、神话传说，圣经中数不清的对葡萄及葡萄酒的描写，直到福音书，才确认了葡萄酒的神圣地位。

在圣约翰福音书中，“主”说：“我是葡萄枝条，而圣父是葡萄藤。所有不结果实的嫩枝，他都剪去，所有结果实的枝条，他都修剪，为的是能使他再结果实。”在马可福音中，“主”的形象是葡萄园主的形象，他派遣他的儿子（耶稣），去视察葡萄（人类）的生长情况。上帝是葡萄种植者，葡萄中流动的汁液是圣灵，葡萄酒象征了智慧。

葡萄酒不只是神的馈赠，还是神圣的饮料。白葡萄酒代表仪式的开始，看到它人们就体会到死与重生的意义。红葡萄酒则代表了血——生的喜悦。

大文学家莎士比亚说：“好酒有两项优点：一是它很容易影响你的头脑，使那些愚蠢、忧郁的想法烟消云散；二是它使你热血沸腾，随之而来的就是勇气。”

《酒魂》（LAme du vin）诗里的前三个诗节写道：

有一天晚上，葡萄酒全心地吟唱：

憔悴丧志的亲爱人儿，

让我从贴着鲜红封口的玻璃囚房，

向你高吟一首灿烂、博爱的歌曲！

我知道在烈焰当空的山坡上，

人们需要操劳、流汗，

才能赋予我灵魂、名衔与生命，

所以我不会忘恩地伤害你。

当饱经沧桑的人们把我吞入喉，

我会感受到无比的喜悦，

因为他们温暖的胸膛是我美妙的坟场，

远比那阴冷的酒窖更迷人。

左拉（Emile Zola）这样说：

至于说到酒，嘿！餐桌上像是涌来了塞纳河水，源源不断地淌进人们的肚子里！就像久盼甘露的土地，纵然沟渠成行，也能一下子把河水吸取一尽！古波把酒瓶高高举起向外倾倒，看着一缕细长的红色酒液在杯中溅起泡沫；当酒瓶就要倒空时，他便倒转瓶子用手挤着瓶口，还开玩笑说这是学着女人们挤牛奶的手势。另一瓶酒又被打开了！墙角的空酒瓶越积越多，还有人把台布上的骨头残渣扔到那里。皮图瓦太太只顾喝水，古波不由得生气了，顺手抢过装水的瓶子。难道上等人还喝清水不成？难道她就不怕肚子里长出青蛙吗？这样一来众人更加起劲地把杯中的酒倒进喉咙，只听见咕嘟咕嘟的响声，像是大雨滂沱的时候房檐下水管发出的响声。葡萄酒可以洗刷肠胃，还能使疲劳得到恢复，更可以让懒惰的人兴奋起来；再说，当你喝足了美酒，酒意在胸时，即使国王不像一家人一样与你对酒当歌，诺大的巴黎也会与你同在。