历史上的法国葡萄酒酒庄评级

象天

19世纪末，欧洲处于核心地位的两个经济强国——英国和法国，虽然只隔了一条英吉利海峡，但两个国家却采用了截然不同的经济手段向世界推销自己的产品。英国商人把最赚钱的也是最害人的鸦片推销到东亚各国，但他们是靠军舰和大炮进行强权倾销。而法国商人选用了他们最喜爱的同时也被他们认为是最健康的饮品——葡萄酒，作为向世界行销的主打产品。法国向来看不起英国人，认为英国人皆是海盗的后裔。法国人采用了更为高明的推销手段，把客人请进来，让客人自己挑自己选。

1855年，在法國巴黎举办了第二届世界贸易博览会。乐于接受新思想的拿破仑三世，主张利用法国的优势产品——葡萄酒来打开世界各国的贸易市场，通过国与国之间的自由贸易为法国赚取更多的外汇。但当时法国的大小酒庄加在一起有上万个，可在博览会上能够让法国人展示葡萄酒的区域却十分有限，于是拿破仑三世借机向法国商会提出了一个葡萄酒评级方案，让法国各个产区将地区内的酒庄按酒庄的名望、销售业绩以及销售价格来评判出等级。法国商会认为这是一个十分棘手的任务。经过磋商，他们找来最能控制酒庄生意的葡萄酒批发组织Syndicat of Coutiers对酒庄进行评议。这是一个有着政府背景的商业组织，也是一个各酒庄都不敢得罪的葡萄酒贸易权威机构。当时法国葡萄酒口碑最好的产区就是波尔多产区，也是拿破仑三世自己非常钟爱的葡萄酒产区。由上流社会组成的评议团，认为只有波尔多产区的葡萄酒最能够体现法国葡萄酒的特色，于是在1855年4月18日，葡萄酒经纪人工会代表向拿破仑三世政府公布波尔多产区有58家酒庄进入列级庄范围。其中一级庄四个，二级庄十二个，三级庄十四个，四级庄十一个，五级庄十七个。这58家列级酒庄的出台，打破了原来法国葡萄酒行业鱼龙混杂的格局，让法国乃至世界找到了酿造葡萄酒可以效仿的榜样。同时，拿破仑三世的意志得到体现，他要让世界各国来参观的商人看到法国人的真诚——不同等级的葡萄酒，不同的价格，会让你得到不同的享受。早已在世界上闻名的拉菲酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄以及奥比昂酒庄被评为一级庄后，在博览会上大放异彩，是各国葡萄酒商热捧的对象。法国人看准时机，借分级之名，提高葡萄酒价格。从历史上看，自1855年以来，法国列级酒庄葡萄酒的价格，一直是世界各国葡萄酒价格的风向标。特别是一、二级酒庄好年份的葡萄酒，已成为葡萄酒品鉴家争相收藏的珍品，价格自然高得惊人。远的不说，一瓶1982年的拉菲红酒现在的价格应在6万元人民币上下，这已不是工薪阶层可以享受的葡萄酒了！

1973年，法国政府对波尔多原有的列级酒庄进行一次微调，将原来的二级酒庄木桐酒庄上调为一级酒庄，同时又新增加了三个酒庄。具体分配是：一级庄五个，二级庄十四个，三级庄十四个，四级庄十个，五级庄十八个。现将1973年调整后的法国波尔多地区葡萄酒列级庄的原名、译名以及出处分列其下，供读者参考。