白宫菜园：美国第一夫人的最佳交集点

文_阙维杭（美国加州）

白宫菜园：美国第一夫人的最佳交集点

文_阙维杭（美国加州）

特朗普入主白宫数月，其政见与表现每每引发全美上下争议不断，所谓“撕裂美国”的质疑也声声不绝于耳，甚至新第一夫人为了继续照料留在纽约上学的小儿子，而暂时未住进白宫，也成了媒体大做文章的话题。不过，新第一夫人不久前的一个表态，让世人觉得前后两任白宫主人，至少寻求到了一个共同点，或者说，前后两任第一夫人似乎在一个相同的理念上有了共识。

米歇尔眼中的白宫菜园

2017年2月11日，美国新任第一夫人梅兰妮亚（Melania Trump）在佛罗里达州透露称，她本人是个“管理者和种植者”，承诺保留她前任的一个重要项目：白宫菜园。第一夫人的非正式发言人沃尔科夫（Stephanie Winston Wolkoff）在有线电视新闻网（CNN）发表声明说：“作为妈妈和这个国家的第一夫人，川普夫人决心保留并继续经营白宫花园，尤其是第一夫人的菜园和玫瑰园。”自从丈夫上台主政白宫以来，梅兰妮亚因为要照顾10岁的儿子拜伦（Barron）上学，仍然低调地住在纽约的川普大厦。梅兰妮亚通过发言人表达了她就像米歇尔那样喜欢花园和菜园的心声。

此外，梅兰妮亚透过发言人宣布，将保留前第一夫人米歇尔（Michelle Obama）八年前设立的“白宫厨房 花 园 ”（White House Kitchen Garden）。传达了不只蜜雪儿“自己也对园艺充满兴趣”的信息。梅兰妮亚透过发言人对外发布的声明指称：“身为一名母亲与美国第一夫人，特朗普夫人致力于保护和延续白宫的花园，尤其是‘厨房花园’和‘玫瑰花园’。”

白宫花园历史悠久，不过“白宫厨房菜园”则是前第一夫人米歇尔在奥巴马总统首次任期内开始倾力打造的一个项目。在奥巴马卸任前4个月，即2016年9月时，还大幅扩建该菜园，不仅扩大种植的蔬果种类，并在园内加设步道和桌椅，且在菜园入口处设置木制长形拱门，拱门底下的石板上刻着：“白宫厨房菜园，由第一夫人蜜雪儿于2009年建立，期盼为我们的孩童建立一个更健康的国家。”当然，在2017年1月20日，白宫菜园也面临由入主白宫的新主人决定存废的命运。

2016年10月5日，时任美国第一夫人米歇尔代表博比基金会(Burpee Foundation)宣布，向美国国家公园基金会捐款250万美元，用于维护白宫菜园。米歇尔发话，希望无论谁接任总统，未来的“第一家庭”能够珍惜这片菜园，继续维持白宫菜园运作，让菜园成为“白宫永恒传统之一”。媒体当时纷纷解读说，米歇尔的这番话犹如在提醒总统候选人特朗普和希拉里：当选后别对菜园“乱来”。

10日6日下午，米歇尔最后一次以白宫女主人身份，邀请青少年一起为白宫菜园收割蔬菜，庆祝丰收。菜园这一“白宫传统”是否还会传承下去，顿时成为大选前媒体与民众关心的话题之一。其实，较早前的2016年4月5日，米歇尔与青少年们最后一次在白宫菜园种下蔬菜时相信，未来的白宫主人会把这一旨在推广健康饮食的传统保持下去。她在劳动前说：“（这个菜园）就像是我的孩子。但愿这不是最后一次播种，但愿其他的执政者继续这一计划，把它变成白宫的一种传统。”

白宫菜园的意义超越了本身

如今，梅兰妮亚表态，她也会珍惜并维护“白宫永恒传统之一”，让白宫菜园依然继续下去。这一姿态，自然也获得了民众和媒体的共同好感，毕竟白宫菜园的意义早已超越白宫菜园本身的范畴。

回溯到2009年3月20日，白宫南草坪划出一块面积1100平方英尺的地盘，入主白宫刚刚两个月的“第一夫人”米歇尔·奥巴马，亲自带领当地一群小学生自己动手，翻耕草皮松土，仅花费200美元菜籽等成本，开辟了白宫菜园。当年6月16日，白宫菜园丰收日，第一夫人又欢迎将近三个月前和她一起播种的36名小学生返回白宫，到菜园一起收割莴苣和香豌豆。米歇尔当着孩子们的面试吃刚收割下来的香豌豆，啧啧赞道：新鲜蔬菜好吃极了，我们每天都应该吃蔬菜。最后又邀请孩子们一起品尝丰收大餐：莴苣沙拉、煮香豌豆、烤鸡，等等。她提倡菜园计划的本意，就是让美国人的食物和生活更健康。

路人来到白宫外面时，常可看见这处白宫菜园，里面先后种植了55种蔬菜和水果，包括白宫厨师们指名要种的青椒、菠菜、芥菜，以及蓝莓、黑莓等浆果、香草植物，还有生菜、香草、洋葱、大葱、黄瓜、梨树等等；并由白宫木匠负责养两箱蜜蜂以自制蜂蜜，那一年的G20峰会，各国元首夫人都获赠一瓶白宫自产蜂蜜。

据了解，白宫菜园所有植物从播种、施肥到除虫都采用有机方式，每年随季节变化收成的农作物都成为白宫大厨料理食材，成为“第一家庭”甚至国宴席上的佳肴。菜园出产的果蔬品种繁多，绿色无污染，颇受白宫主厨赞赏。白宫面点主厨比尔·约西斯坦言，他喜欢用从菜园收获的香草制作甜品。

此外，有机食物提倡者十多年来一直推动的梦想计划，与奥巴马倡导改革和米歇尔提倡健康饮食的构想不谋而合。奥巴马夫人透露，“第一家庭”搬进白宫之际就酝酿了在园子里种菜的念头。这也符合民众的意愿，当时就有约8万余名网友签署网络请愿书，共同呼吁奥巴马总统将白宫一块草坪改造成菜园，让“第一家庭”种植有机食物，供“第一厨房”和当地其他厨房使用。美国的环保园艺人士也提出，应该将白宫的部分装饰性草坪开辟成更有实用价值的菜地。白宫开辟菜园的举措不仅鼓励民众健康饮食，也有助于倡导在金融危机中节省开支乃至励精图治的精神，并且发挥鼓励民众自给自足生产使用本地农作物、减少运输给环境造成污染的表率作用。

美国前第一夫人米歇尔和小学生在白宫菜园中收菜

掀起一场饮食和生活革命

事实上白宫种菜也早有传统，1800年上任的总统亚当斯开创了这一先例；1918年，威尔逊总统为了节省战时资源，在白宫养羊，从而帮草坪除草施肥；第二次世界大战时期，罗斯福总统也于1943年在白宫开辟了一个“胜利花园”（Victory Garden），鼓励民众耕种自给自足，一时蔚然成风，在“胜利菜园”全盛时期，全美40%的新鲜蔬菜水果供应来自家庭后院；克林顿总统上任后也曾经游说白宫开辟菜园。

身为第一位非裔第一夫人，米歇尔借白宫菜园宣扬“健康饮食”，鼓励小区种菜共享；拍短片教孩子吃蔬菜，呼吁“让我们动起来”，饮食与运动齐下，她说要用“一代人的时间”消灭儿童肥胖，彻底改造美国人致命的生活方式。

就美国而言，肥胖已经成为美国最严重的公共卫生危机之一。奥巴马就任总统前十年，美国医疗支出四分之一与肥胖相关疾病有关，儿童肥胖让Ⅱ型糖尿病早早降临。肥胖与贫穷相关，穷人无法取得新鲜蔬果，非裔美国人是其中最大受害者。美国有线电视新闻网说，这一次，美国需要对付的不是战争，而是肥胖。可见米歇尔八年来鼎力打造的白宫菜园，并非仅仅是替主政者塑造公关形象的花絮新闻，也绝非第一夫人需要耗时间去省菜钱，而是要亲历亲为向世人传递信息，掀起一场饮食革命和生活方式革命。

纽约州波坎蒂科山著名有机食品餐 厅“Blue Hill at StoneBarns” 店主丹巴伯说：“米歇尔的影响力和白宫菜园能传达重要信息，提醒人们吃得健康、吃得美味。我相信这种信息能带来真正变革。”《杂食者的困境》作者迈克尔·波利安告诉美国广播公司记者，菜园虽小，意义深远。“在经济危机时期，一座菜园能提供大量新鲜健康蔬菜。但同样重要的是，它倡导一种重要思维模式，让人们和食物亲密接触，不增加开支就可实现健康饮食，同时意识到我们可以减少对产业化食物链的依赖。”

白宫菜园也可视为米歇尔于2010年提出的“让我们动起来”运动的起源。该运动旨在向人们尤其是儿童传达运动和健康饮食的重要性。米歇尔表示，在她种植蔬菜的8年里，白宫菜园出产了由白宫每年捐赠给华盛顿的流浪汉收容所的大量食品。白宫菜园的范例促使社区菜园在美国全国大量出现。米歇尔还提及，美国航天局已开始在国际空间站进行蔬菜种植实验。她说：“也许我们会在这里种一些（和国际空间站里的植物相同的）‘姊妹’植物。”

据悉，这也是自二战以来白宫首次开辟菜园。20世纪40年代第二次世界大战期间，时任总统富兰克林·罗斯福的夫人埃莉诺·罗福斯曾发起了一场“自家种菜运动”，推动全美民众渡过战争时期难关。奥巴马总统第一任期初，也适逢美国处于全球金融风暴扫荡之后的经济危机时期，第一夫人米歇尔致力于把曾经的白宫遗迹“衰败的花园”改变为生机勃勃的菜园，不仅成功解锁了白宫里的田园生活，也凭借这个菜园带给人们更多的思考——反思我们的食物、我们的生活方式以及这一切对孩子的影响。

白宫菜园改变美国人的生活

另一方面，“胜利菜园”重现白宫之际，就是美国面对时艰，上下齐心战胜危难之时。第一夫人身体力行，开辟白宫菜园，也发扬了普通美国人房前屋后种瓜种豆的历史传统。许多美国人种菜，除了追求健康天然食品外，相当一部分是为了降低家庭支出，走出经济困境，尤其在经济萧条时代。美国人也更加注重节俭，《华盛顿时报》曾经说，如今雨后春笋般的菜园，是经济衰退的产物，“胜利菜园”应该改为“经济衰退菜园”。

打造白宫菜园之余，米歇尔还出版了一本书《美国式种植》（American grown），讲述她在白宫的田园生活，包括400余幅高清照片和20多万文字，展现了她和人们在菜园这片土地上互帮互助、互相分享、共同成长的情景。米歇尔在接受美联社采访时说：“我们从自己的菜园中摘菜，自己做着吃，这种感觉很好。因此，我们想与全国乃至全世界民众分享这种乐趣。”出版该书的美国皇冠出版集团指出，新书“富于启发性和教育性”，不仅向读者提供打造社区、学校或城市菜园的点子，也与公众分享不少“第一家庭”青睐的健康食谱。

事实上，米歇尔在白宫八年间刻意经营白宫菜园，每年开春带领青少年们亲身体验菜园种植劳动，这一举动成为美国家庭回归田园健康生活的典范，白宫菜园带给世人的不仅仅是一场新鲜蔬果的盛宴，也不仅仅是饮食革命的潮流，更是一场奔向健康生活净化心灵的旅程。

目前，“种菜（食品）吧，别种草(grow food，not lawns)”的口号，发出了全球“都市农耕”的先声，也印证了白宫菜园乃至全美民众自家后院种植的现实正在蔚然成风。美国民众住房拥有率超过70%，其中大致七成为独立住宅，前后院面积不小，通常都植满草坪花木。果树成荫、绿草如茵固然悦目赏心，但浇灌偌大的草坪花费水资源惊人。

加州早些年缺雨干旱，各县市政府纷纷立法严格控制浇水量。人们也逐渐意识到在自家后院与其遍植花草，不如适当多种些蔬菜水果。尤其经济衰退的年代，在自家后花园开辟菜地的民众与日俱增，不仅可在亲近大自然的劳作中品尝到过日子的酸甜苦辣与丰收的喜悦，收获种植成果之际的成就感也有利于增添生活的信心。美国全国园艺协会(NGA)估计，白宫菜园新生的2009年，美国人经营自家花园数量新增700万个，上升幅度高达19%，全国自家种菜户将达4300万户，占美国家庭总数的31%；20%接受调查的美国人说，将在院子里少种花，多种菜。

白宫菜园，似乎成了前后任第一夫人的最佳交集点。如今，美国新任第一夫人梅兰妮亚的表态，让人们期待一位“对园艺充满兴趣”的白宫新主人来发扬光大白宫菜园这一白宫的传统。春天来了，播种的季节来到了，模特出身的新第一夫人梅兰妮亚，将如何展现她的“新风采”，人们都兴趣满满地拭目以待。