崇左的“鲜”
2017-05-02谢青夏,张仲高,刘光琳
崇左的“鲜”
2017年4月18日，扶绥县中东镇三哨村热闹非凡，人声鼎沸，原来是中国渔业协会龟鳖产业分会正在给该村颁发“中国养龟第一村”的牌匾。
扶绥县水产畜牧局2017年刚刚完成了农业部渔业渔政管理局关于珍稀龟类养殖情况的调查任务，调查结果显示，中东镇三哨村全村1546户中，有1217户养龟，占比78.79%，养殖总量达到667596只，户均养龟549只，居全国首位，中国渔业协会龟鳖产业分会根据调查结果认证评审，决定授予中东镇三哨村“中国养龟第一村”荣誉称号。
“我们村最早养殖龟鳖的是黄仕政、黄仍、黄武斌、黄春其、黄强进这5位前辈。他们1980年就开始在庭院、阳台、厨房、楼顶甚至床底养龟。”广西龟鳖协会副会长黄林介绍，黄仍还创新采用无介质孵化法，孵化成功率在90%以上。为了更好地帮扶群众，黄仕政、黄仍等前辈们都成立了合作社，通过企业（基地）+农户的形式，帮扶带动群众致富，截至目前为止，共帮扶贫困户30多户，直接带动辐射周边村屯600多户，免费帮扶群众石龟苗600多只，鳄龟苗1300多只。帮助贫困户销售石龟苗3000多只，鳄龟2000多只，实现收入100多万元，仅此一项人均纯收入4000多元。多年来，正是他们利用自己在实践中积累的养龟管理经验，默默无闻地为当地养龟户提供无偿服务，毫不保留地把科学养殖经验传授，每当养殖户遇到技术上的难题求教时，他们总是有求必应，积极帮助解决。使全村1100户农户加入到养殖龟类的行业，使三哨村成了远近闻名的养龟大村。在水宝等养殖场的示范带动和辐射下，整个中东镇龟鳖养殖也得到了迅猛的发展，目前全镇共有龟鳖养殖户近3000多户，养殖量50多万只，年产值超1.8亿元以上。村里大部分人都靠养龟走上了致富之路。
“龟鳖的药用价值和保健价值很广，但是一般人又不会处理，因此我与父亲用了10多年的时间研究龟鳖的食用方法。”黄林介绍，延长龟鳖产业链是时下工作的一个重点。目前他除了开发出来的龟胆酒、龟血酒、龟酒、龟蛋酒之外，还研究碳火烤乌龟，炭火烤龟一般要烤10多个小时才能烤好，烤好的龟运输容易，保存起来非常简单、方便，只要想喝龟汤时拿出来煲一下即可。
①用龟浸泡的龟酒，具有药用价值和保健价值。
②用龟浸泡的龟酒。
③中东镇龟鳖养殖迅猛发展，目前全镇龟鳖养殖户近3000多户，养殖量50多万只，年产值超1.8亿元以上。
