霸道总裁 养鱼一斤200 元 养牛一头20 万 凭啥

霸道总裁 养鱼一斤200 元 养牛一头20 万 凭啥

他创业多年，人送外号霸道总裁。2013年，他回到在贵州老家干上了农业，他每次出手都让人震惊：当地100多元一斤的鱼已是高价，可是在他手里卖价还能高上一倍卖到200多元一斤；一般的牛分割后最多卖6万多元，可他的牛一头能卖到20万元。看贵州风冈的安泉，如何在贵州的乡村和云南的城市之间，上演财富大挪移。

2008年，安泉在昆明开了一家医药公司，7年时间，三家医院也陆续开业，年销售额达到3个多亿，跻身昆明医药行业前列。经过多年的事业打拼，安泉有着非常明显的个人风格，就是什么事都要快。可2013年，安泉却回到贵州老家干上了农业，求快的安泉为什么看上了最需要耐心等待的农业呢?

游山玩水却发现大商机

一次，安泉带着同事们回老家玩，不经意间，却有个大发现。安泉：“回来老家来玩，带着一些同事来这捕鱼，我说我们老家这条河里的野生鱼很多，来了以后我从河的下游一直上来，我就发现越往上游走越像一条小溪沟。”

他说的这条小溪沟是安泉家乡再普通不过的一条水沟，在当地这样的水沟很多。但是从来没人想过，这样的水沟里能赚到钱。回家游玩的安泉却发现这个小水沟里大有商机。

两个月后，安泉就投入1000多万要修复水沟，靠这条水沟赚钱，这让大家都很震惊。

没人看得上的水沟子，安泉到底要用它来干什么呢。原来安泉盯上了当地一种很特殊的鱼，这种鱼只能在这种水质中生长，而且这种鱼在当地几乎绝迹。在村里想要吃上一口这样的鱼，价格都要卖到100多元一斤，这种鱼还有个特殊的名字——七星鱼。

七星鱼学名月醴，背脊上遍布白色的斑点。七星鱼最适合生长在15°左右的水温中，遇到危险能产生粘液。

在当地，因为七星鱼稀少，很多人有鱼也不愿意卖。为了能把这种鱼收集起来大规模繁育，安泉几乎跑遍了每个村民家里。

尽管在当地七星鱼能卖到100多元一斤已经是高价了，可是安泉说他还能把这个价格再翻一倍，到底怎么做到的？

2013年年底，安泉当初看上的小水沟，已经被恢复成了全长10多公里的河道。

这条河的源头是一个泉眼，泉水味道甘甜，因为地下水恒温，河水全年温度能保持在14度左右。到了冬季，上游流出的水温高，小鱼群就会逆流而上，寻找舒适的环境。水质好，水温又能全年保持鱼类适合生长的温度，这种水养鱼，生长得快、肉质好。

除了七星鱼，安泉还引进了草鱼、青鱼、鲤鱼，回鱼，还养上了当地没有人养过的螃蟹。

除了七星鱼之外，这些鱼都是常见的鱼。可是到了安泉这个农业门外汉手里，2年后，居然有人愿意出3000万要买安泉这条河里的鱼，这让大伙都很吃惊，这些鱼到底有什么不同之处呢?

事实上，安泉看中的是，当地的环境和河流可以繁殖出野生鱼，把鱼苗撒下去之后就野生放养。为了提高肉质，也就是喂点蚯蚓。河里的鱼特别就特别在“野生”上。

2015年，河道里数十万斤的鱼渐渐长大，大伙对安泉都很佩服。

当地人对安泉佩服，不止是因为他把小水沟恢复成了河流养出了鱼，更让大家热议的是，2015年年初，有人愿意出3000万买安泉的鱼，安泉居然不卖，他还说这3000万少了，他有办法把这些鱼卖出比3000万更高的价格。

一斤鱼200元 一头牛20万的奥秘

早在看中农业商机之前，安泉早已规划出一个巨大的财富计划，养鱼只是安泉财富计划的第一步。为了这个计划，2014年，安泉就前往澳洲和云南花1700多万引进了两批牛，又花8000多万建了两个牛场。安泉说牛不出栏，鱼一条也不卖。

可鱼和牛这两样风马牛不相及的东西到底有什么联系?安泉为什么有鱼不卖，非要等到牛长大才卖鱼呢，就在大家都看不懂的时候，安泉又给自己的牛定了一个惊人的价格，20万元一头。

普通牛分割后最多能卖到6万多元，到底什么牛能卖到20万元呢?

安泉主要养的是云岭牛和澳洲的安格斯牛，其中云岭牛是我国自主培育的三元杂交牛品种，由婆罗门牛、莫勒灰牛和云南本地的黄牛杂交。云岭牛推入市场时间不长，这种牛体型很大，体长能达到1.8米左右，公牛背脊有一个像驼峰一样的肩峰。

云岭牛特点很多，但是并不是因为这些，才能卖出20万元一头。关键就在于，一头云岭牛能产出40多公斤的高品质雪花牛肉，有些业内人评价这种牛肉能和日本的神户牛肉比较。

雪花牛肉指的是，脂肪沉积到肌肉纤维之间分布均匀，能形成似大理石花纹的形状。在业内雪花牛肉从A1到A5分为不同的5个等级，不同等级价格也不同。

普通的牛肉一斤20多元，安泉的A5级别雪花牛肉一斤能卖到2400多元，雪花牛肉的确能卖出高价，可是为什么安泉非要等牛出栏才肯卖鱼呢?原来他一直在等待一个机会。

安泉：“我的第一想法是 一定要有自己的专卖店和实体体验店，我要配套很多的东西，比如说要有机的蔬菜来配套牛肉卖，有机的大米、我们原生态的野生的鱼等等一系列的东西。”

安泉一开始就想以雪花牛肉作为招牌，定位是中高端人群。把鱼和雪花牛肉放在一起，再普通的鱼也能卖出高价。

在安泉的餐厅里，一条普通的草鱼，也能卖到50多元一斤。

现在，餐厅里最受欢迎的鱼就是七星鱼。

七星鱼肉质细嫩，味道鲜美，只需要简单的煎炸，一条半斤左右的七星鱼，安泉能卖到200多元一斤，价格翻了一倍，可来就餐的人还是络绎不绝。

为了让餐厅更吸引人，安泉力求把雪花牛的美味发挥到极致，特意聘请专业的大厨，现做雪花牛肉，每块牛肉的烹饪过程顾客都可以看到。

做好的雪花牛排，在安泉的餐厅里至少能卖到2000多元一斤，一头云岭牛可以出40多公斤的雪花牛肉，一头牛光卖雪花牛肉就可以卖到15万左右，剩下的400多公斤普通牛肉安泉用来做牛肉火锅，一头牛在安泉的餐厅很容易卖到20万。

安泉：“我把那些这么好的牛肉养出来，你拿到普通的市场或者超市里面去买的话没有人会相信，我也不会给别人去卖，现在来讲因为我觉得规模还需要再扩大，不管从种牛的基础上讲还是从肉牛来讲 现在我都不会卖，因为规模还要加大。”

现在，安泉在农业领域越干越顺，农业也改变了安泉。作为一个农业闯入者，三年时间，安泉与农民们不断磨合，渐渐也都成为了朋友。安泉这个霸道总裁也转变成一个成熟的新农人。

2013年开始，安泉从水产、畜牧、种植、餐饮，打造了整个产业链条，产业遍布贵州和云南，未来安泉的目标是将自己的门店开遍全国。

（据《致富经》）

本栏责编 王林秀