诗歌与中国茶文化

施善葆

诗歌在茶文化中占有重要的地位。由于茶富有大自然美，具有提神益思的功能，饮茶使人心矿神怡，产生对人情美的联想，因而自古就成为诗歌吟咏的对象。

《诗经》是中国历史上第一部诗歌集，其中收有多首与茶有关的诗句，如“采茶新樗，食我农夫”（樗音chu，椿茶）“谁谓茶苦，其甘如荠”

晋代诗人张孟阳《登成都楼》诗中称茶为“芳茶冠六清，溢味播九区”，被后人作为绝妙的茶联，流古至今。

唐代是我国诗歌史上的盛世，也是茶文化发展的鼎盛时期，饮茶成为一种高雅风尚。卢仝等著名诗人都写下了富有哲理的茶诗，有的成为旷世之作。

李白听说荆州玉泉真公，因长饮一种名叫“仙人掌”的茶，虽已年过八旬，仍面如桃花。得到在玉泉寺为僧的侄儿赠送的“仙人掌”茶后，他写道：“常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠（白色的蝙蝠）如白鸦，倒悬清溪月，茗生此石中，玉泉流不歇，根柯洒芳津，采服润肌骨……。”这首诗把茶的保健作用描写成一个神话。

杜甫在一首诗中写道：“落日平台上，春风啜茗时（）。石阑斜点笔，桐叶坐题诗……。”诗人把他同友人品茶心情愉悦，环境之优美，写得如同一幅高雅清逸的《品茗图》。

白居易流传下来的茶诗有50多首。他曾经在庐山结草堂而居，过着“架岩结茅宇，斫壑开茶园。”的隐居生活，使他成为茶叶生产、采制煎煮与鉴别样样精通的行家，并以此而自豪。他在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中说：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身（谦称）。 红纸一封书后信，绿芽十片‘火前春（茶名）不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”诗人自称是鉴别茶叶的行家是当之无愧的。诗人还在另一首诗中创造了一个“爱茶人”的名词：“无由持一盏，寄与爱茶人。”

唐人元稹写得一首一至七言茶诗，不仅构思精深，而且用中文横写，恰似金字塔，甚为有趣：

茶

叶香 嫩芽

慕诗客 爱僧家

碾雕白玉 罗织红纱

铫煎黄蕊色 碗转曲尘花

夜后邀陪明月 晨前命对朝霞

洗尽古今人不倦 将至醉后岂堪夸

短短的55个字从茶的自然性状，茶碾茶罗、煎煮过程、饮茶情趣直至茶功全面作了咏唱。尤其是“慕诗客，爱僧家”更是将茶拟人化了。“爱僧家”还道出了茶与禅宗的密切渊源。僧人以茶敬施主，以茶供佛，以茶助禅功，正如刘禹锡《西山兰若试茶歌》中所写的“僧言灵味宜幽寂”那样，僧人坐禅以茶驱睡意，有助于提高禅功，达到进入幽寂的境界。随着茶文化的对外传播，“寂”字已被一衣带水的近邻日本引为茶道精神之一。

唐代试问韦应物认为茶是高雅圣洁的仙草。他在《喜园中生茶》诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原。……喜随众草长，得与幽人言。”

藉茶抒怀把饮茶升华到写有哲理境界的代表作，是唐人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》，即后人称《七碗茶歌》。诗人在抒发了品尝到有人赠送的“天子为饮阳羡茶，百草不敢先开花”的“阳羡茶”喜悦心情之后，咏唱道：“……一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲飞去……。”

卢仝诗作不多，在唐代名声不大，但他这首《七碗茶歌》却以其富有哲理性，为历代爱茶的诗人广为传颂：“莫夸李白仙人掌，且作卢仝走笔章。”（宋梅尧）；“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”（苏轼），魏帝指魏文帝曹丕；“卢仝七碗诗难得，年老三瓯梦亦赊”（元代大臣耶律楚材，“念老”指唐代赵州高僧从念禅师，以“吃茶去”作为机锋语）；“山中日日试新泉，军和前身老玉川”（明陈继儒）；现代文人、佛学家、中国佛教学会会长赵朴初先生也有诗曰：“七碗受之味，一壶真得趣，空持千百偈，不如吃茶去”（偈ji佛经中的唱词，梵语）。

诗言志，这些茶诗，实际上是中国茶道思想在文学上的表现。

（邱寶珊荐自《民族医药报》2016年12月23日）